Tartare di Marchigiana, porro brasato all'aglianico, stracciata e tarallo
16,00 €
Allergeni: 1-7-12
“vitello tonnato” marchigiana CBT, maionese di tonno, chutney di pesche e tartufo nero estivo
15,00 €
Allergeni: 3-7
Polpo verace arrostito, maionese di patate, funghi cardoncelli arrostiti, pomodori confit
15,00 €
Allergeni: 3/14
Sformato di pancotto con baccalà e cime di rapa,crema di fagioli e pane aromatizzato
15,00 €
Allergeni: 1-4
Carciofo ripieno arrostito (pane, pomodori confit, capperi, basilico, grana e carciofi), fonduta di pecorino Laticauda e tartufo nero
14,00 €
Allergeni: 1/8/7
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