Al Castello di Beatrice

Ristorante Pizzeria - Comiso
(Per allergeni chiedere al personale di sala)
* prodotto surgelato/congelato
Coperto € 3,00

Antipasti

Specialità di PESCE ☟

ANTIPASTO DEL CASTELLO*
25,00 €
cocktail di gamberi, selezione di affumicati (salmone, tonno e spada), alici marinate, sarda panata, cozza gratin, chela di granchio, spiedino di totano al lime e spiedino di calamaro all'ascolana, arancino ai frutti di mare e al nero di seppia, polpetta di pesce ghiaccio, supplì di granchio e baccalà panato.
Il piatto è soggetto a variazioni in base alla disponibilità del prodotto fresco!

TRIS DI MARE
16,00 €

COCKTAIL DI GAMBERI
12,00 €
Insalatina verde con gamberetto locale e salsa rosa

FANTASIA DI MARE
18,00 €
Salmone affumicato, tonno affumicato, spada affumicato, alici marinate e cocktail di gamberi.

Specialità di CARNE ☟

ANTIPASTO ALL'ITALIANA
15,00 €
salumi, formaggi, caponata e olive

PROSCIUTTO CRUDO E BURRATA DI BUFALA
16,00 €

Primi Piatti

Specialità di PESCE ☟

PASTA CON CILIEGINO, SPADA* E MELANZANA
12,00 €

*RAVIOLI DI CERNIA IN PESTO DI PISTACCHIO, SPECK E GAMBERETTI
16,00 €

RISOTTO AI FRUTTI DI MARE*
15,00 €

Specialità di CARNE ☟

*RAVIOLI DI RICOTTA AL SUGO DI MAIALE
12,00 €

*AGNOLOTTI DI CARNE CON CREMA DI PISTACCHIO E STRACCIATELLA DI BUFALA
13,00 €

RISOTTO PORCINI E SALSICCIA
15,00 €

TROFIE PESTO DI PISTACCHIO E GUANCIALE
12,00 €

Secondi Piatti

Specialità di PESCE ☟

PESCE SPADA* ARROSTO
15,00 €

GAMBERONI ARROSTO
16,00 €

Specialità di CARNE ☟

SCALOPPINA* AI FUNGHI
12,00 €

SFILACCIO* DI CAVALLO
16,00 €

PETTO* DI POLLO
9,00 €

ARROSTO MISTO DI CARNE*
20,00 €

BISTECCA DI VITELLO
9,00 €

Contorni

INSALATA VERDE
4,00 €

PATATINE FRITTE*
4,00 €

VERDURE GRIGLIATE
8,00 €

CAPONATA*
8,00 €

PANELLE
4,00 €

FIORI DI ZUCCA PASTELLATI
4.00 €
Fiori di zucca pastellati e fritti in olio di semi di girasole e salsa allo yogurt a parte

PIZZE Tradizionali

Impasto
Acqua, farina 0, farina di tipo 1, orzo, avena e farina integrale, sale, olio extra vergine d'oliva, lievito.
Le nostre pizze hanno una lievitazione superiore a 96 ore e sono cotte nel forno a legna.
NON È CONSENTITA PIÙ DI UNA VARIAZIONE A PIZZA ( FATTA ECCEZIONE PER ALLERGIE E INTOLLERANZE)

MARGHERITA
6,00 €
pomodoro, mozzarella, olio e origano

007
9,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi freschi, wurstel, uovo

PATAPIZZA
8,00 €
pomodoro, mozzarella, patatine fritte*

CAPRICCIOSA
9,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, piselli, uovo e olive

LOGGIA
8,00 €
pomodoro, mozzarella, salame piccante

RUCOLA
10,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma, rucola e grana

NORMA
8,50 €
pomodoro, mozzarella, melanzana fritta, ricotta salata

PARMIGIANA
9,00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, melanzana fritta, grana

BUFALA
8,00 €
pomodoro ciliegino, mozzarella di bufala, basilico

4 FORMAGGI
8,00 €
mozzarella, gorgonzola, emmenthal, grana

DEL CONTE
8,50 €
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

FRUTTI DI MARE
13,00 €
pomodoro, frutti di mare*

MARE E MONTI
9,50 €
pomodoro ciliegino, mozzarella, zucchine grigliate, gamberetti* e pan gratin

BOSCAIOLA
9,00 €
pomodoro, mozzarella, funghi freschi, funghi porcini

FOYER
9,00 €
pomodoro, mozzarella, zucchine grigliate, melanzane grigliate, funghi freschi, carciofi

NAPOLI
7,00 €
pomodoro, mozzarella, acciughe e olive

PIZZE speciali

Impasto
Acqua, farina 0, farina di tipo 1, orzo, avena e farina integrale, sale, olio extra vergine d'oliva, lievito.
Le nostre pizze hanno una lievitazione superiore a 96 ore e sono cotte nel forno a legna.
NON È CONSENTITA PIÙ DI UNA VARIAZIONE A PIZZA ( FATTA ECCEZIONE PER ALLERGIE E INTOLLERANZE)

BEATRICE
9,00 €
mozzarella, ciliegino, mortadella, granella di pistacchio e scorza di limone

CASTELLANA
9,00 €
mozzarella, panna, uovo, guanciale, grana

CABRERA
10,00 €
crema di zucca, mozzarella, speck, funghi porcini

ARAGONA
10,00 €
crema di carciofi, mozzarella, pomodoro ciliegino, speck, granella di mandorle

CAVALLO
12,00 €
pomodoro ciliegino, mozzarella, emmenthal, sfilacci di cavallo, cipolla

FRANK
12,00 €
mozzarella, patate al forno condite, cipolla, salsiccia, funghi porcini, guanciale, grana

PANNA E SALMONE
9,00 €
mozzarella, ciliegino, salmone, panna e granella di pistacchio

SPADA
12,00 €
mozzarella, ciliegino, spada* e melanzana

GINO
12,00 €
ciliegino, mozzarella, salmone infornato, gamberetti*, spada*, melanzana fritta, pan gratin

SFIZIOSA
12,00 €
pesto di pistacchio, bufala, porcini, patate al forno, speck

AL PISTACCHIO
12,00 €
pesto di pistacchio, mozzarella, ciliegino, rucola, tonno affumicato, glassa di aceto balsamico

CRUDAIOLA
15,00 €
faccia di vecchia con condimenti all'uscita: rucola, ciliegino, bufala, crudo di Parma, scaglie di grana

MORTADELLA
12,00 €
pesto di pistacchio, bufala, ciliegino, rucola, mortadella

MORTAZZA
13,00 €
faccia di vecchia con condimenti all'uscita: rucola, ciliegino, mortadella, burrata di bufala e granella di pistacchio

PIZZE Gourmet

NOTA:
LE PIZZE GOURMET NON SONO MODIFICABILI

TARANTELLA
15,00 €
Nasce dall'esigenza di esprimere i colori del tamburello siciliano, dove il rosso viene rappresentato da un ragù di polpo, il bianco dalla stracciatella di bufala, il giallo dal pomodorino datterino e il verde da un fresco e profumato prezzemolo e per terminare abbiamo inserito del tarallo sbriciolato per dare una nota di croccantezza e olio EVO.

PISTACCHIOSO
15,00 €
Un calzone tutto al pistacchio con all'interno:
pesto di pistacchio, bocconcino di bufala, mortadella IGP e burrata di bufala, all'uscita colata di pistacchio e granella.

'LA CONTESSA'
12,00 €
Crema tartufata, bocconcini di bufala affumicata, zucchine fritte, guanciale croccante e olio tartufato (Tatò, frantoio Covato).

'IL CAVALIERE'
12,00 €
Faccia di vecchia, all'uscita stracciatella di bufala, mortadella Bolognese IGP, pesto di pistacchio, scorza di limone e granella di pistacchio

'GIULLARE'
12,00 €
crema di carciofi, bocconcino di bufala affumicata, guanciale croccante, funghi porcini e gamberetti

'MANISCALCO'
12,00 €
Crema di zucca, bocconcino di bufala, funghi porcini, salsiccia, mandorla pizzuta e olio tartufato (Tatò, frantoio Covato)

'DAMA'
11,00 €
faccia di vecchia, ciliegino, zucchine fritte, all'uscita quenelle di stracciatella di bufala, salmone norvegese affumicato e scorza di limone

'CIAMBELLANO'
10,00 €
Mozzarella, speck dell'Alto Adige infornato, patate al forno, all'uscita pesto di basilico e olio di rosmarino (Rorò, frantoio Covato)

'MARCHESE'
15,00 €
Crema di noci, bocconcino di bufala, all'uscita rucola, prosciutto crudo di Parma, granella di noci e miele

NOVITA'

NOTA:
LE PIZZE GOURMET NON SONO MODIFICABILI

Supplementi

Supplementi da € 1,50
Ciliegino, salsa di pomodoro, olive verdi, piselli, capuliato, mandorle, pistacchio, gherigli di noci, panna, pan gratin, salsa rosa, salsa barbecue, olive nere, acciughe.

Supplementi da € 2,00
Cipolla, ricotta fresca, grana, emmenthal, melanzana arrosto, melanzana fritta, uovo, zucchine, patate al forno, carciofi, funghi freschi, rucola, salsiccia fresca, salame piccante, ricotta salata, gorgonzola, prosciutto cotto, wurstel

Supplementi da € 2,50
mozzarella, patatine fritte, mortadella, speck, mozzarella di bufala, guanciale, tonno in scatola

Supplementi da € 3,50
Gamberetti, salmone, pesce spada, tonno affumicato, funghi porcini, crema di tartufo, stracciatella di bufala, bufala affumicata, crema di zucca, crema di carciofi, crema di noci, pesto di pistacchio, prosciutto crudo di parma

Supplementi da € 4,00
Sfilacci di cavallo, petto di pollo, burrata di bufala

Impasto senza glutine € 4,00

BEVANDE

ACQUA
2,50 €
naturale/frizzante/Lete (75cl.)

ACQUA TONICA
3,00 €

COCA COLA (1 lt.)
4,00 €

COCA COLA / COCA COLA ZERO (33 cl.)
3,00 €

FANTA
3,00 €
Bottiglietta da 33cl

THE ESTATHE' LIMONE
3.00 €

BIRRA DUCHESSA 33CL
7,00 €

BIRRA DELLO STRETTO 33cl
5,00 €

AGRICOLA
7.00 €
Birra bionda artigianale da 66

BAFFO D'ORO
5,00 €

PROSECCO CALICE
6,00 €

CAFFE'
1,00 €

DESSERT

TORTINO AL CIOCCOLATO
6,00 €
Con vero cuore caldo.

PARFAIT DI MANDORLE
6,00 €

TIRAMISU' SAVOIARDI
5,50 €
crema di mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè

CANNOLO DI RICOTTA
4,00 €
Cannolo di ricotta scomposto con arancia candita e menta

PIZZA CANNOLO
8.00 €
Farcita con nutella, ricci di ricotta, scaglie di cannolo, arancia candita e menta

PARFAIT DI PISTACCHIO
6,00 €
variante del parfait, è realizzato con i pistacchi siciliani famosi ed apprezzati in tutto il mondo.