Sfilettato di ricciola con fragole e nocciole tostate
11 €
Riccioli di polpo braciato ai funghi porcini e caciocavallo podolico
12 €
Baccalà in tempura su crema di ceci della Murgia aromatizzato al rosmarino
11 €
Tagliere di salumi nostrani e formaggi di masseria
15 €
Parmigiana scomposta con mozzarella fiordilatte e pomodoretto
9 €
Braciola di podolica aperta con pecorino, pinoli, fiori di capperi ed olio evo
12 €
Carpaccio crudo di Podolica
Sgonfiotto di pasta fillo con ricotta di pecora e funghi cardoncelli
10 €