IL NOSTRO MENÙ

'ACCOGLIAMO PERSONE IDEE ED ARTI CON LA STESSA CURA CON CUI LE NUTRIAMO'

Dal 1996...insieme a voi… storia, informazioni e curiosità…

Dal 1996 insieme a voi... (curiosità)
Il ristorante pizzeria si trova nel cuore del Rione Monti, affaccia sulla silenziosa Piazza degli Zingari, un luogo che ricorda un piccolo borgo medioevale.
Anticamente questa piazza, per l'ottima acustica e la sua posizione nel più antico rione di Roma, veniva utilizzata dagli zingari di passaggio per le rappresentazioni di strada. Negli anni '50 il posto si trasformò nel set del film 'La banda degli onesti' con l'immortale Totò. Malgrado lo scorrere del tempo l'atmosfera è rimasta sospesa, intrappolata nei profumi della vecchia Roma.
Grazie a Dio è venerdì nata il 6 settembre 1996 dall’ “Amicizia e Passione” di Fabrizio ed Enzo è divenuta negli anni sinonimo di 'pizza' la cui bonta' deriva , oltre dagli ottimi e selezionati ingredienti, da ciò che rappresenta il cuore del locale : il forno a legna. Forno che da decenni cuoce gli impasti più buoni, conservando la sua originale struttura dai tempi dell'antica panetteria rionale da cui prese vita. Due accoglienti sale, suggestivamente affrescate dall'artista contemporaneo ILIR ZEFI, accolgono 75 persone.
'Grazie a Dio è venerdì” è un locale che vanta 25 anni di storia e rappresenta uno tra i migliori esempi della tradizione gastronomica del nostro Paese.
E' qui infatti che si può scoprire e gustare un'autentica 'pizza romana' : sottile, croccante, digeribile e rigorosamente cotta nel forno a legna. Per altro uno dei più antichi della città, un tempo usato per fare il pane. I padroni di casa, Fabrizio ed Enzo, oltre alla loro accoglienza, garantiscono una scelta accurata di ciascun ingrediente, possibilmente a 'Km 0': le migliori farine in commercio, il lievito madre sapientemente dosato per favorire la digeribilità, il sale iodato, l'olio extravergine d'oliva, fino ad arrivare alla Mozzarella di Bufala Campana Dop e tutto ciò che è destinato a comporre le varie e sempre nuove proposte. Non per ultima viene 'l'Artigianalità' ad iniziare dalla pizza, ma riscontrabile anche nelle specialità, alcune tipicamente stagionali, nei dolci fatti in casa, e persino nel Gelato di Pizzo Calabro, fin dagli anni '60 riconosciuto come uno dei prodotti tipici più rinomati in Italia ed in Europa. Tutto ciò fa di 'Grazie a Dio è Venerdi'' uno dei riferimenti della ristorazione nel cuore di Roma e tappa di un numero sempre maggiore di italiani e stranieri richiamati da un entusiastico 'passaparola' virtuale.

Aperitivi, Cocktails & Taglieri

APERITIVO 🤗 ALTERNATIVO
Scegli il tuo APERITIVO ALTERNATIVO fra le nostre proposte...😉

SPRITZ APEROL
5.00 €
Un cocktail dal colore inconfondibile e conosciuto in tutto il mondo come simbolo dell'aperitivo: è lo Spritz. Amato da molti perché è leggero, con una gradazione alcolica contenuta e dal gusto personalizzabile a seconda dell'amaro che si sceglie.
• 3 parti di Prosecco
• 2 parti di Aperol
• 1 spruzzo di Seltz o Soda o acqua minerale gasata
• fetta di arancia

SPRITZ CAMPARI
5.00 €
• 2 parti di Campari
• 1 parte di soda
• 3 parti di Prosecco D.O.C.

HIBU Spritz by Fabrizio C.
5.00 €
HIBU spritz
Nasce dalla mia ricerca di smorzare il gusto tendenzialmente dolce del classico “Spritz”
facendo incontrare le note agrumate e l’amaro accentuato della HIBU white ipa con la dolcezza dell’Aperol
Il risultato è sorprendentemente interessante…(Fabrizio C.)

Birra Weiss HIBU “la dama bianca”
Aperol
Acqua Tonica
Scorsa d’arancia

SPRITZ MISTO APEROL & CAMPARI
5.00 €
• Aperol
• Campari
• Prosecco DOC
• Arancia

VENEZIA SELECT SPRITZ
5.00 €
Il Select nasce a Venezia nel 1920 nel sestiere di Castello, grazie all'esperienza liquoristica dei fratelli Pilla. In quegli anni si diffuse infatti la nuova moda degli aperitivi e il Select Spritz era il drink che si sorseggiava proprio a Venezia, divenendo una vera e propria eccellenza della città.
Le cinque note che lo costituiscono, quella floreale, agrumata, balsamica, speziata ed erbacea-vegetale, insieme alla gradazione di 17,5° e al gusto dolce-amaro, rendono il Select l'ingrediente principale ed ideale per uno Spritz veneziano dal gusto equilibrato...
Select, Prosecco, Soda e Arancia

P31 “GREEN SPRITZ”
5.00 €
Uno Spritz unico
contiene oltre venti erbe officinali sapientemente selezionate, provenienti da posti lontani e giunte a Venezia secoli fa percorrendo l’antica Via della Seta. Alle erbe officinali si legano le fresche note dell’assenzio, rabarbaro, zenzero, camomilla e chiodi di garofano.

SPRITZ HUGO
5.00 €
L'Hugo è un aperitivo leggermente alcoolico, originario dell'Alto Adige, ma diffuso in Triveneto, Austria, Svizzera e Germania, a base di prosecco, sciroppo di fiori di sambuco, seltz e foglie di menta. La sua gradazione alcolica si aggira intorno agli 8°.

ROSE SPRITZ
5.00 €
Accattivante questo SPRITZ profumato e ricercato… la delicatezza dello sciroppo alle Rose incontra la verve del Prosecco DOC, il risultato? …è tutto da scoprire…

VIOLET SPRITZ
5.00 €
Uno spritz alternativo a base di Sciroppo di Violetta, Prosecco DOC, Soda, Menta e Lime

PASSION SPRITZ
5.00 €
Sciroppo al Frutto della Passione Prosecco DOC Soda Lime Menta Frutto della Passione

MANGO SPRITZ
5.00 €
Sciroppo di Mango Prosecco DOC Soda Menta Mango

GUAVA SPRITZ
5.00 €
Uno Spritz decisamente particolare dissetante ricco di vitamina C… sciroppo di GUAVA, Prosecco DOC, Lime e Menta

PEYMAN SPRITZ
5.00 €
Sciroppo di lychee Prosecco Acqua Tonica menta e lime

LEMON SPRITZ
5.00 €
• Limoncello della Costiera Amalfitana
• Prosecco DOC
• Soda
• Limone
• Menta o Rosmarino

BLU TANGO SPRITZ
5.00 €
Uno Spritz che non passa certo inosservato...Prosecco DOC, Soda, Blu Curacao, Arancia

CYNAR SPRITZ
5.00 €
Il Cynar Spritz è una variante del classico Spritz che vede il liquore al carciofo Cynar sostituito all'Aperol: il drink è quindi composto da Cynar, prosecco e soda.

AVERNA SPRITZ
5.00 €
• Amaro AVERNA
• Prosecco DOC
• Arancia

GIN TONIC
7.00 €
Il Gin tonic è un long drink a base di gin e acqua tonica la cui introduzione nel mondo occidentale sembra sia stata ad opera della divisione Compagnia Britannica delle Indie Orientali dell'esercito britannico di stanza in India.

Gin Tonic “DOLCEVITA”
10.00 €
È un Gin mediterraneo ottenuto mediante la distillazione di spezie, radici, agrumi e fiori colti esclusivamente in Italia. Distillato dalla famiglia Targa Ilva “DOLCE VITA” nasce dall’unione di passione per l’arte della distillazione e devozione al proprio paese: l’Italia. Compatibilmente con le sue origini, il Gin “DOLCE VITA” vanta botanici raccolti esclusivamente in Italia. Citandone alcuni: il ginepro proveniente direttamente dalla Toscana (zona di Vallombrosa), le scorze di arancio dolce, arancio amaro, limone, mandarino e pompelmo rosa originarie della Sicilia, il bergamotto e il cedro dalla Calabria e le zagare di limone e arancio dalla Campania.

Gradazione 40%

Gin Tonic “BOMBAY”
10.00 €
La più classica espressione di Bombay Sapphire nasce da una ricetta originale del 1761. Il metodo dell’infusione a vapore e le 10 botanical selezionate e provenienti da fonti sostenibili in tutto il mondo, conferiscono a questo gin un gusto perfettamente bilanciato, fresco, delicato e versatile.

Gin Tonic “TANQUERAY”
10.00 €
Il Tanqueray London Dry Gin segue ancora oggi la stessa ricetta* vincente creata da Charles Tanqueray nel 1830 con le quattro botaniche classiche del gin: ginepro dai sentori di pino, coriandolo pepato, angelica aromatica e liquirizia dolce. La sua bottiglia iconica, ispirata a uno shaker continentale reso famoso durante il Proibizionismo, incarna l'eleganza vibrante dei 'ruggenti anni ’20'. L'ananas, considerato l'emblema dell'ospitalità nell'Inghilterra degli anni ’30 del 1800, è presente nello stemma della famiglia Tanqueray e fregia ogni bottiglia della Tanqueray Distilling Company.

GIN BASIL SMASH
7,00 €
Il Gin Basil – noto anche come Gin Basil Smash, Basil Smash o, nella sua forma originaria Gin Pesto – è un cocktail recente ma già ben impresso nella memoria degli amanti del bere miscelato.
Gin - pesto di Basilico - Succo di limone fresco - sciroppo di zucchero

PINK GIN TONIK
7.00 €
Gin, acqua tonica rosè, scorsa di limone

GIN TONIC Tanqueray 0.0% alcol
8,00 €
Tanqueray 0.0% è una nuova bevanda analcolica ispirata nel sapore tradizionale del gin Tanqueray London Dry.
Per realizzare Tanqueray 0.0% si utilizzano gli stessi estratti naturali di Tanqueray London Dry Gin, seppur con una tecnica innovatrice: le piante botaniche vengono distillate separatamente, prima di essere miscelate. Non perderti quest'esperienza 0.0 differente, con tutta l'essenza di Tanqueray.

MILANO TORINO
7.00 €
1/2 bitter Campari 1/2 vermouth Martini Arancia

WHITE SENSATION
7.00 €
4cl Gin
3cl succo di limone
12 grammi di zucchero bianco
1.5cl liquore ai fiori di sambuco
1.5cl liquore al lychee

LONDON MULE
7.00 €
Il London Mule è la variante dell’amatissimo Moscow Mule, che si ottiene sostituendo la vodka con il gin. Nonostante il gin abbia un gusto ben più deciso della vodka, questa variante mantiene un buon equilibrio dei sapori.
Gin
TOP di ginger beer
mezzo line spremuto e lasciato cadere nel drink

KIEV MULE (ex MOSCOW MULE)
7.00 €
Penserete che Mosca e la Russia c’entrino qualcosa e invece no. Pare che a metà degli anni ’40 a New York si fossero incontrati un imprenditore che vendeva Vodka e il proprietario di uno noto bar di Hollywood che cercava di pubblicizzare la sua nuova Ginger Beer, pensarono di mettere insieme le due cose e con lo zampino di una terza persona che aveva da “far fuori” uno stock di tazze in rame con un asino disegnato è venuto fuori il nome Moscow Mule. Per anni soprattutto dopo la guerra era stato dimenticato mentre negli ultimi tempi il Moscow mule è diventato sicuramente uno dei cocktail più amati.
Vodka, Ginger beer, Lime

SEX ON THE BEACH
7.00 €
4 cl di vodka
2 cl di peach schnapps (liquore alla pesca)
4 cl di succo fresco di arancia
4 cl di succo di cranberry, mirtillo americano

VODKA LEMON
7.00 €
Il vodka lemon è un classico cocktail estivo, semplice ed essenziale in cui si incontrano le proprietà dissetanti della limonata e la forza della vodka e molto facile da preparare: ideale anche ai barman poco esperti. Un long drink fresco e aromatico che potete realizzare con una base appena alcolica per il pomeriggio, o più intensa: per le dosi si parte da un rapporto 1:2 tra vodka e limonata, per realizzare un drink leggero, fino ad arrivare a parti uguali per un cocktail più forte.

VODKA RED BULL
7.00 €
RED BULL & VODKA

VODKA SOUR
7.00 €
Il Vodka sour è un cocktail secco e ghiacciato, ideale per l'estate. Nasce come variante del Whiskey sour, drink a base di Bourbon whiskey, succo di limone e sciroppo di zucchero, nato nel 1800 grazie a un barman inglese.

WHISKY SOUR
7.00 €
Il Whisky Sour (o Whiskey Sour) è un cocktail fresco e delicato a base di bourbon whisky, succo di limone, zucchero e albume d'uovo.

JACK & GINGER
7.00 €
Jack Daniels Old No. 7 Ginger Beer e Lime

CUBA 🇨🇺 LIBRE
7.00 €
Rum cola e lime

RUM 💪 BULL
7.00 €
Red Bull al cocco Rum Batida menta & lime

KIN 8 BOOM
7.00 €
Rum Campari Coca Cola e Lime

MOJITO
7.00 €
Il mojito è un famoso cocktail di origine cubana composto da rum bianco, zucchero di canna, succo di lime, foglie di menta e acqua minerale frizzante o acqua di soda o acqua di Seltz. È un cocktail ufficiale IBA.

MARGARITA
7.00 €
Tequila Triple sec Succo di lime Sale fino

NEGRONI
7.00 €
Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin.

NEGRONI SBAGLIATO
7.00 €
Il Negroni sbagliato è un cocktail creato nel Bar Basso di Milano nel 1972 dal bartender Mirko Stocchetto e in genere chiamato semplicemente sbagliato. Differisce dal classico Negroni amaro fiorentino per la presenza dello spumante brut, che sostituisce il gin.

AMARETTO SOUR by FELIX
7.00 €
Amaretto di Saronno
sciroppo di limone
succo di limone
½ arancia
….lo shaker di FELIX

FERNANDITO
7.00 €
Fernet Branca Coca Cola e scorza di Limone

BELLINI
7.00 €
Il Bellini è un cocktail ufficiale IBA appartenente alla categoria degli sparkling, che significa 'frizzante', a base di vino bianco frizzante, usualmente del prosecco o dello spumante brut, e polpa fresca schiacciata di pesca bianca. È internazionalmente uno dei più noti cocktail italiani.

CAMPARI SODA
5,00 €
Camparisoda nasce nel 1932: è il primo pre-mix “pronto all’uso' nella storia dei prodotti a bassa gradazione alcolica. La sua inconfondibile bottiglietta a tronco di cono,disegnata da Fortunato Depero,è ancora oggi icona dell’aperitivo italiano. Camparisoda è tra i prodotti più importanti del Gruppo, distribuito prevalentemente sul territorio nazionale.

APERTASS
5.00 €
2 parti di Aperol
8 parti Tassoni cedrata
1 fetta Arance
1 cucchiaio Succo d'arancia
1 cucchiaio Succo di limone

CEDRATA TASSONI analcolico
4.00 €
La Cedrata Tassoni è una bevanda analcolica di genere soft drink, prodotta dal 1886

CRODINO analcolico
4.00 €
Aperitivo italiano analcolico

TAGLIERE di AFFETTATI
8.00 €
Selezione di affettati (prosciutto e salumi)

TAGLIERE di FORMAGGI
8.00 €
Selezione di formaggi freschi
Allergeni: Latte

TAGLIERE di AFFETTATI & FORMAGGI
12.00 €
Prosciutto salumi e formaggi freschi
(Minimo 2 persone)

Birre alla spina “ITALIANE”

HIBU “la dama Bianca” 0,20 cl. PICCOLA
6.00 €
Un bouquet molto intrigante e ben integrato dove emergono note floreali e fruttate, sia agrumate dolci di mandarino, sia tropicali con una punta di speziatura
che ricorda il pepe bianco.
Tipologia birra: White IPA
Gradazione alcolica: 5,6%
Fermentazione: No rifermentata

HIBU “la dama Bianca” 0,40 cl. MEDIA
7.00 €
Un bouquet molto intrigante e ben integrato dove emergono note floreali e fruttate, sia agrumate dolci di mandarino, sia tropicali con una punta di speziatura che ricorda il pepe bianco.
Tipologia birra: White IPA
Gradazione alcolica: 5,6%
Fermentazione: No rifermentata

MESSINA AI CRISTALLI DI SALE 0,20 cl.PICCOLA
5.00 €
Colore giallo dorato luminoso con una naturale opalescenza, ha schiuma compatta e persistente. Al naso lascia emergere dolci note agrumate di arancia e cedro, accenni verdi di luppolo e sentori floreali di zagara, mentre all’assaggio, fin dal primo sorso, lascia emergere una sinfonia di sensazioni delicate e piacevolissime che conferiscono un corpo morbido, pieno e saporito che lascia una punta di sale sul finale.

MESSINA AI CRISTALLI DI SALE 0,40 cl. MEDIA
6.50 €
Colore giallo dorato luminoso con una naturale opalescenza, ha schiuma compatta e persistente. Al naso lascia emergere dolci note agrumate di arancia e cedro, accenni verdi di luppolo e sentori floreali di zagara, mentre all’assaggio, fin dal primo sorso, lascia emergere una sinfonia di sensazioni delicate e piacevolissime che conferiscono un corpo morbido, pieno e saporito che lascia una punta di sale sul finale.

ICHNUSA NON FILTRATA 0,20 cl. PICCOLA
5.00 €
Ichnusa Non Filtrata presenta un colore dorato e luminoso dovuto alla presenza, in ricetta, sia di malto d'orzo chiaro che malto d'orzo caramello. La piacevole velatura presente è dovuta al fatto che, non essendo filtrata, la birra presenta l'opalescenza conferita dai lieviti rimasti in sospensione.

ICHNUSA NON FILTRATA 0,40 cl. MEDIA
6.50 €
Ichnusa Non Filtrata presenta un colore dorato e luminoso dovuto alla presenza, in ricetta, sia di malto d'orzo ichiaro che malto d'orzo caramello. La piacevole velatura presente è dovuta al fatto che, non essendo filtrata, la birra presenta l'opalescenza conferita dai lieviti rimasti in sospensione.

MORETTI ROSSA DOPPIO MALTO 0,20 cl. PICCOLA
6.00 €
Birra alla spina ROSSA 7,2 gradi
Il segreto di BM La Rossa è selezione di malti 100% italiani: il malto chiaro, il malto brunito e il malto torrefatto vengono lavorati con cura dai nostri mastri birrai, sempre alla ricerca della perfezione assoluta. Il risultato è il tipico colore brunito di questa birra e il suo gusto straordinariamente morbido e pieno con sentori di caramello e liquirizia, in perfetto equilibrio tra dolce e amaro. I suoi profumi sono ricchi e strutturati: le iniziali note di lampone, frutta candita e caramello, conducono a sensazioni di frutta secca e liquirizia.

MORETTI ROSSA DOPPIO MALTO 0,40 cl. MEDIA
7.00 €
Birra alla spina ROSSA 7,2 gradi
Il segreto di BM La Rossa è selezione di malti 100% italiani: il maltou chiaro, il malto brunito e il malto torrefatto vengono lavorati con cura dai nostri mastri birrai, sempre alla ricerca della perfezione assoluta. Il risultato è il tipico colore brunito di questa birra e il suo gusto straordinariamente morbido e pieno con sentori di caramello e liquirizia, in perfetto equilibrio tra dolce e amaro. I suoi profumi sono ricchi e strutturati: le iniziali note di lampone, frutta candita e caramello, conducono a sensazioni di frutta secca e liquirizia.

MORETTI IPA 0,20 cl. PICCOLA
6.00 €
L’Italian pale ale, equilibrata nel gusto e luppolata a freddo per esaltarne gli aromi.
Si presenta con un colore dorato con riflessi ambrati, caratterizzata da una naturale torbidità dovuta alla non filtrazione, schiuma compatta, candida e fine.
Si caratterizza per il perfetto equilibrio aromatico e gustativo dato dal bilanciamento tra amaro e aromi, risultato dalle tre luppolature ed in particolare dalla luppolatura a freddo: l’amaro del luppolo amaricante, aggiunto in bollitura, è perfettamente bilanciato dalle note dolci del malto caramello e dalle note agrumate e fruttate del luppolo aroma aggiunto alla fine della bollitura; una terza gettata di luppolo a freddo esalta i profumi delle infiorescenze.

MORETTI IPA 0,40 cl. MEDIA
7.00 €
L’Italian pale ale, equilibrata nel gusto e luppolata a freddo per esaltarne gli aromi.
Si presenta con un colore dorato con riflessi ambrati, caratterizzata da una naturale torbidità dovuta alla non filtrazione, schiuma compatta, candida e fine.
Si caratterizza per il perfetto equilibrio aromatico e gustativo dato dal bilanciamento tra amaro e aromi, risultato dalle tre luppolature ed in particolare dalla luppolatura a freddo: l’amaro del luppolo amaricante, aggiunto in bollitura, è perfettamente bilanciato dalle note dolci del malto caramello e dalle note agrumate e fruttate del luppolo aroma aggiunto alla fine della bollitura; una terza gettata di luppolo a freddo esalta i profumi delle infiorescenze.

Birre “ARTIGIANALI”

Birra BRUNO RIBADI SICILIAN PALE ALE 0,33 cl.
7.00 €
AGRUMI DI SICILIA, BACCHE DI SOMMACCO E PEPE ROSA
Sicilian Pale Ale prodotta con grano perciasacchi, bucce di agrumi di sicilia, bacche di sommacco (Rhus Coriaria) e bacche di pepe rosa. Birra caratterizzata da un sapore amaro, dal caratteristico profumo dato dagli agrumi di Sicilia e dall’aggiunta delle bacche di sommacco e di pepe rosa.
Ottima da aperitivo ma anche da tutto pasto. Predilige piatti dai sapori forti, dal cibo di strada come pane e panelle, stigliola, pane con la milza, a piatti a base di carne ma anche primi gustosi come pasta a forno, pasta con le sarde, ecc.
33 cl – 75 cl / ALC VOL % 5,5

Birra BRUNO RIBADI BIANCA 0,33 cl.
7.00 €
Bianca prodotta con grano Biancolilla siciliano, malto d’orzo del Belgio ed arricchita con bucce di mandarino di Ciaculli. Dal tipico colore chiaro, quasi bianca, ed il profumo di mandarino che la rende fruttata e fresca.

Una birra sia da tutto pasto che da piatti a base di pesce, come alici marinate, tartare di tonno o di gamberoni e insalata di polpo.

33 cl / ALC VOL % 6,0

Birra BRUNO RIBADI PILSNER 0,33 cl.
7.00 €
Pilsner prodotta con grani antichi di Sicilia, “Timilia”, “Russello” e “Perciasacchi”. Birra chiara e leggera, da tutto pasto,con un retrogusto di cereali caratterizzato dai grani antichi di Sicilia.

Ottima da abbinare con piatti tipici siciliani che ricordano la cucina tradizionale della Sicilia contadina di una volta come la pasta con i terenerumi, maccheroni con sugo e melanzane ma anche con piatti a base di pesce.

33 cl – 75 cl / ALC VOL % 5,0

Birra BRUNO RIBADI INDIA PALE ALE 0,33 cl.
7.00 €
India Pale Ale dall’amaro deciso tipico dello stile IPA, viene prodotta con un unico grano biondo, una singola varietà di luppolo americano e foglie di agrumi di Sicilia che gli conferiscono un sentore agrumato-erbaceo.
Ottima da aperitivo e da tutto pasto.

Birra BRUNO RIBADI SPECIAL ALE 0,33 cl.
7.00 €
Special Ale, prodotta con grano russello, uva passa di Pantelleria e carrube secche. Birra dal corpo medio, caratterizzata dalla dolcezza dell’uva passa di Pantelleria e dal retrogusto di carrube

Birra BRUNO RIBADI TRIPLE 0,33 cl.
7.00 €
Birra in stile d’abbazia benedettina.  Tripel con grano biancolilla siciliano, fichi secchi e miele di ape siciliana. Dal colore biondo scuro e dal corpo medio, presenta sentori di frutta fresca all’olfatto ed un retrogusto dolciastro dato dal miele siciliano.

Birra BRUNO RIBADI CA-CA-O 0,33 cl.
7.00 €
Birra dal tipico colore nero, secca e facile da bere. Ispirata alla tipica birra irlandese dal pronunciato sapore di caffè torrefatto e cacao amaro, dato dal cioccolato fondente di Modica dell’azienda Siculìa e dai grani torrefatti.

Birra RIBADI NAT-ALE 0,33 cl.
6.00 €
La birra artigianale scura Nat-Ale di Bruno Ribadi è una birra scura non pastorizzata e non filtrata prodotta con fiocchi di frumento Siciliano, fichi secchi, miele e arancia candita e solo prodotta a Natale. Dal colore scuro ha un retrogusto dolce tipico delle birre ambrate. Birra morbida e ben strutturata, si inspira al tipico dolce natalizio palermitano, 'Il buccellato'. II suo colore scuro è dovuto alle alte temperature di tostatura del malto. La birra artigianale scura Nat Ale di Bruno Ribadi si caratterizza per essere strutturata e dal sapore dolce, dall'aroma rotondo e profumato dato dagli agrumi di Sicilia e dalle uve passa di Pantelleria e i fichi secchi.

Birra HIBU DAMA BIANCA White Ipa
6.00 €
Grado alcolico: 5,6%
Formato: 33 cl
Molto equilibrata, elegante e gradevole. Le note truttate colte nell'aroma ritornano in bocca sostenute da una punta di speziatura che ricorda il pene bianco. Il finale e di media
persistenza

Birra HIBU AVANTI MARCH Spicy Saison
6.00 €
Colore giallo dorato intenso con schiuma lieve ma compatta, al naso apre a interessanti note speziate di pepe rosa e chiodi di garofano, accenni di zenzero e lieve tono fruttato di pera, in uno sfondo di erbe aromatiche e balsamiche. Assaggio decisamente secco ma vellutato, l’amaro delicato e non invasivo rende il gusto dissetante e questa birra estremamente originale e godibile.

Birra HIBU ENTROPIA Golden Ale
6.00 €
Grado alcolico: 4,8%
Formato: 33 cl
Birra secca con senton agrumati ed erbacei
dati dal mix di luppoli inglesi e americani.
Il palato resta pulito e pronto a proseguire la
bevuta

Birra HIBU GOTHA Triple
6.00 €
Grado alcolico: 7.7%
Formato: 33 cl
Birra strutturata e avvolgente con note
speziate e floreali.
L'amaro sostiene la birra rendendo una
bevuta piacevole e
mai stucchevole

Birra HIBU EIL Belgian Ale
6.00 €
Grado alcolico: 6%
Formato: 33 cl
caramello. la
nota inconiondiolle
predominante
Dolce, sublime e avvolgente il gusto
finale

Birra HIBU TRHIBU' American Ipa
6.00 €
Grado alcolico: 6,9%
Formato: 33 cl
(biba)
a sita apprezzare per
i coroo. equiliorato e rotondo. Una sferzata agrumata e resinosa
dovuta al mix di luppoli che accompagna a
un lungo finale.

Birra HIBU VAITRA' Apa
6.00 €
Grado alcolico: 5,6%
Formato: 36 CI
All'ingresso si coglie la dolcezza dettata dal malto, equilibrata da una forte luppolatura che rende la bevuta
molto piacevole

Birra LAGUNITAS IPA 0,33 cl.
6.00 €
La Lagunitas Ipa,
dal bel colore dorato brillante e schiuma fitta abbastanza persistente, lascia il segno per il suo vero e proprio bouquet che danza tra note balsamiche di pino e di resina e agrumate di pompelmo. Sono state utilizzate ben 43 varietà diverse di luppolo, per realizzare un profilo aromatico molto particolare.
Il primo sorso lascia intendere la presenza dei malti e una appena accennata dolcezza, subito spazzata via dalle note aromatiche dei luppoli ma necessaria per mantenere equilibrio, bilanciamento e facilità di approccio.
Con i suoi 6,2% vol questa Ipa non ti farebbe mai smettere di berla perché ha un finale molto pulito, non eccessivamente lungo.
Per quanto sia una birra degustare senza accompagnamento, potete metterla alla prova con i classici antipasti, dalle pizzette alle focacce, dai formaggi morbidi e di media stagionatura ai salumi anche un po’ piccanti.

Birra ICHNUSA NON FILTRATA 0,50 cl.
6.00 €
Birra corposa e rustica, Ichnusa non filtrata è realizzata con puro malto d’orzo e, proprio perchè non è filtrata, presenta un aspetto piacevolmente torbido, a causa dei lieviti rimasti in sospensione. Colore giallo dorato velato, ha schiuma pannosa e delicatamente persistente. L’olfatto evidenzia note di cereali tostati e dolci accenni speziati che rimandano alla vaniglia, toni agrumati di arancio e note di crosta di pane. L’assaggio rivela un gusto intenso e corpo morbido e rotondo, moderatamente amaro ma ben bilanciato dalla freschezza con un’effervescenza delicata ma presente. 5,0 gradi

CANNABIS BEER
6,50 €
Birra con infusione di estratto di canapa. Al naso note erbacee, quasi balsamiche, spiccano in maniera prepotente e si percepiscono sia la canapa che l’erbaceo del luppolo. In bocca un equilibrio perfetto, inizio leggermente dolce, erbaceo che spunta pian piano e final secco e aromatico. Una birra pulita, liscia.

BIRRA MORETTI FILTRATA A FREDDO 0,55 cl.
5.00 €
Birra Moretti Filtrata a Freddo è una birra lager dal grado alcolico moderato, 4,3%. La sua ricetta unica è esaltata dal processo di filtrazione a -1°C, infatti più la temperatura di filtrazione è bassa più la birra è pulita. Ha un colore brillante, luminoso e dalla tonalità paglierina con una schiuma bianca e persistente. Al naso ti avvolge con un’elegante nota erbacea e di fiori bianchi che ben si sposa con il suo gusto fresco, dissetante, bilanciato dall’amarezza gradevole.

Birre in bottiglia

Birra MESSINA ai Cristalli di Sale 50cl.
5.00 €
E' una birra dorata, fresca e piacevole, caratterizzata dalla presenza di un ingrediente speciale, i cristalli di sale di Sicilia, che donano a questa ricetta morbidezza, rotondità e finezza di gusto. L'abbiamo fatta con la cura e la passione di sempre. Assaggiatela, l'abbiamo fatta per voi!
Lager puro malto
Gradazione alcolica 5%

Birra CORONA EXTRA 33cl.
4.00 €
CORONA EXTRA è una birra nata in Messico del tipo Lager, quindi sottoposta a bassa fermentazione, ha un gusto che va dal dolce all'amaro, e un colore che va dal chiaro allo scuro, ed un grado alcolico di 4,6 gradi

ICHNUSA AMBRA LIMPIDA
4.00 €
Lager filtrata
AROMA Erbaceo
GUSTO Equilibrio unico tra ricchezza, intensiva e freschezza che la rende piacevole e facile da bere
COLORE Dorato con sfumature ambrate
SCHIUMA Compatta e persistente
ASPETTO Limpido
GRADAZIONE ALCOLICA 5% vol.
TIPO DI FERMENTAZIONE Bassa

Birra BECKS 0,33cl.
4.00 €

Birra LEFFE BLONDE 0,33cl.
4.00 €

Birra LEFFE ROUGE 0,33cl.
4.00 €

Birra HEINEKEN 0,33cl.
4.00 €

Birra CERES 0,33cl.
4.00 €

Birra PILSENER URQUELL 0,33cl.
4.00 €

Birra NASTRO AZZURRO 0,33cl.
4.00 €

Birra NASTRO AZZURRO ZERO ALCOL 0,33cl
4.00 €
Nastro Azzurro Zero è la scelta premium italiana tra le birre analcoliche: conserva il gusto inconfondibile di Nastro Azzurro, secco e rinfrescante, con una delicata nota amara data da luppoli finemente aromatici, che l’hanno resa la birra italiana più esportata nel mondo.

Birra MORETTI ZERO 0,33cl.
4.00 €

Birra TENNENT’S SUPER
4,00 €
Birra Scozzese strong lager, dal colore chiaro e dal gusto forte, con una gradazione alcolica pari a 9%. ... La Tennent's Super viene considerata l'antesignana delle strong lager scozzesi, caratterizzate appunto dal grado alcolico elevato. Si presenta di colore giallo ramato e produce una schiuma scarsa e poco persistente.

ICNUSA 0,33cl
4.00 €

Birra PERONI SENZA GLUTINE
4.00 €

Nessuno dovrebbe dire di no al gusto di una buona birra in compagnia. Peroni Senza Glutine è un perfetto equilibrio tra dolce e amaro e un sapore poco luppolato e facile da bere, ma con un contenuto di glutine inferiore ai 10 ppm. Peroni Senza Glutine è garantita dal marchio spiga barrata dell’AIC (Associazione Italiana Celiachia).

ICHNUSA AMBRA LIMPIDA
4.00 €
Lager filtrata
AROMA Erbaceo
GUSTO Equilibrio unico tra ricchezza, intensiva e freschezza che la rende piacevole e facile da bere
COLORE Dorato con sfumature ambrate
SCHIUMA Compatta e persistente
ASPETTO Limpido
GRADAZIONE ALCOLICA 5% vol.
TIPO DI FERMENTAZIONE Bassa

RAFFO
5.00 €
Dal 1919 Raffo è la birra di Taranto, la città dei due mari, di cui ne conserva tutto il gusto di un’antica tradizione. L’ingrediente cult per la sua realizzazione è l’orzo di Puglia che le conferisce una connotazione morbida e un gusto secco e rinfrescante. Il birrificio e la sua storia sono sopravvissuti alla seconda guerra mondiale e oggi il Gruppo Peroni continua la produzione nel rispetto della tradizione locale del marchio. La variante Grezza è una Lager non filtrata, per un gusto 100% autentico.

Estremamente bionda e brillante, con spuma cremosa e soffice, profuma di malto d’orzo, granturco e luppolo, insieme a sottili spunti agrumati. Gusto morbido, secco, pulito e incredibilmente rinfrescante, si lascia bere con grande piacere, rivelando una connotazione amarognola perfettamente integrata.

Vini della casa alla mescita

Calice 0,25 cl. di PROSECCO DOCG
5.00 €
Il Prosecco Superiore DOCG si riconosce per la sua eleganza vitale, per il suo colore delicatamente dorato, la moderata corposità, il gusto fresco e versatile e i profumi fruttati e floreali.

Calice 0,25 cl. di FALANGHINA - vino Bianco
5.00 €
Dal colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi verdolini. Evidenzia al naso sentori di fiori d’acacia e ginestra sui quali emergono nette note agruma- te. Gusto succoso con ritorni i minerali di buon riferimento territoriale, spiccata freschezza e grande equilibrio.

Calice 0,25 cl. di SANTA CRISTINA - vino Rosso
5,00 €
GRADO ALCOLICO: 13% VOL.

Santa Cristina 2019 si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso mostra piacevoli e intensi aromi fruttati di ciliegia e floreali di violetta, ben in armonia alle note di vaniglia e caffè. Al palato è morbido, avvolgente e dal retrogusto fruttato.

Vini in bottiglia

Pinot Grigio “vino ORANGE” tenuta ORSOGNA 0,75 lt
18,00 €
Vino biologico e biodinamico. Colore ramato, al naso intenso, floreale, fruttato da polpa gialla, sentori eterei, in bocca fresco, intenso e sapido.
Gradazione Alcolica:
13,5% vol

CASAL MENDES (vino rosè) 0,75 lt
16.00 €

Colore rosa pallido Profumo intenso, fruttato con sfumature di ananas e banana. Buona acidità, che gli conferisce grande freschezza ed equilibrio.

Passerina (vino bianco) 0,75 lt
16,00 €
La Passerina si presenta dal classico colore giallo paglierino, tipico del vitigno piceno a bacca bianca noto per la sua qualità e buona resa produttiva. Si distingue per essere un vino di grande piacevolezza, dal profumo varietale, fresco, con intense note di fiori bianchi e frutta gialla.

Chardonnay (vino bianco) 0,75 lt
16.00 €
Principe dei vitigni internazionali, lo Chardonnay coltivato in Sicilia dove esprime al meglio le sue potenzialità,dona un Vino tipico ma moderno dal colore giallo paglierino e dal profumo fine ed elegante.
Naso caratterizzato da un raffinato bouquet di fiori freschi e sentori di frutta esotica. Al palato si presenta asciutto, di buona acidità, morbido e vellutato, con ritorni di frutta esotica.

Bellone CASTORE (vino bianco) 0,75 lt
16,00 €
Vino di raffinata eleganza che racchiude in se la terra di origine, prende il nome dai mitici Dioscuri cui è dedicato l’antico tempio di Castore e Polluce i cui resti imponenti arricchiscono il patrimonio archeologico di Cori. È ottenuto dalla vinificazione in purezza del Bellone.
Colore: Giallo paglierino brillante.
Profumo: Delicatamente fruttato, con note di pesca a polpa gialla e biancospino.
Sapore: Armonico, giovane, vivace, intenso e persistente.

Falanghina (vino bianco) 0,75 lt
16.00 €
Dal colore giallo paglierino luminoso con lievi riflessi verdolini. Evidenzia al naso sentori di fiori d’acacia e ginestra sui quali emergono nette note agruma- te. Gusto succoso con ritorni minerali di buon riferimento territoriale, spiccata freschezza e grande equilibrio.

Fiano d’Avellino (vino bianco) 0,75 lt
16.00 €
Colore giallo paglierino con riflessi verdi, caratteristico profumo floreale e di frutta a polpa bianca.
Uve: FIANO 100%
Provenienza: Sannio Beneventano - Campania
Grado alcolico: 13.5%

Greco di Tufo (vino bianco) 0,75 lt
16.00 €
Intenso colore giallo paglierino, fragranza contraddistinta da toni fruttati e da spiccata intensità e persistenza.
Sensazioni di acidità e sapidità incrementano progressivamente conferendo un gusto bilanciato e piacevole.
Uve: Greco 100%
Provenienza: Campania – Colline del Sannio
Grado alcolico: 13.5%

Pecorino (vino bianco) 0,75 lt
16.00 €
Pecorino Terre di Chieti, vino bianco italiano. Indicazione Geografica Protetta. Vino Bianco proveniente da uve della varieta Pecorino raccolte in vigneti selezionati dei nostri soci. Il nome di questo antico vitigno, deriva dalla 'transumanza' dei pastori d'Abruzzo. I pastori infatti trattenevano a fatica le loro greggi, dal cibarsi di questa uva precoce.

Vermentino di Sardegna (vino bianco) 0,75 lt
16.00 €
Un vino bianco secco prodotto in purezza da uve Vermentino coltivate su terreni eluviali di rocce granitiche. L’unica DOCG della Sardegna, vanto della Gallura in tutto il mondo.
Classificazione: Vermentino di Gallura DOCG.
Vitigno: Vermentino.
Vinificazione: in bianco con fermentazione a 18 °C.
Caratteristiche organolettiche: colore paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso lievemente aromatico, elegante. Sapore lievemente alcoolico, morbido, di buona struttura, leggermente amarognolo.
Grado alcolico: 13% vol.

Pinot Grigio (vino bianco) 0,75 lt
16.00 €
Ottenuto dalla scrupolosa e attenta lavorazione di uve di Pinot Grigio coltivate a spalliera, raccolte nella seconda metà di Agosto, successivamente pressate sofficemente e lasciate fermentare per 10 giorni a 16°; affina in botti di acciaio fino alla messa in bottiglia. Caratteristiche: possiede un colore giallo paglierino brillante, un profumo agrumato e minerale con un gusto intenso e persistente.

Montepulciano d’Abruzzo (vino rosso) 0,75 lt
18,00 €
Affinato in barrique e tonneau per 12-18 mesi; rosso rubino trasparente, è intenso al naso, fruttato di prugna sotto spirito e piccoli frutti rossi, poi affiorano delicatamente le note speziate di noce moscata, cacao, poi ancora un sottile accento di smalto. In bocca è austero, mantiene un corpo snello, con tannini compatti e buona freschezza e lunga persistenza.

Appassimento Rosso DOMINI VENETI (vino rosso) 0,75 lt
19,00 €
'Appassimento Rosso' è un passito secco del veronese dal profilo ampio, vellutato e armonico. Nato da un blend di uve rosse tradizionali, esprime eleganza, classe e pienezza, accompagnati da un complesso e intenso bouquet di ciliegia sotto spirito, frutta rossa matura, vaniglia e spezie dolci

Valpolicella Ripasso (vino rosso) 0,75 lt
20.00 €
Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso italiano mostra aromi meravigliosamente complessi di ribes nero, mirtillo, mora e gelso, arrotondati da spezie di pan di zenzero, spezie orientali e cioccolato amaro, che contribuiscono all'invecchiamento in botti di legno.

Al palato, il Valpolicella Ripasso Classico Superiore di Bolla parte piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola veneta, che si conserva bene, delizia con la sua straordinaria lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di gelso e mirtillo. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

Negramaro (vino rosso) 0,75 lt
17.00 €
Il Negroamaro è il vitigno per eccellenza del Salento: scuro, intenso, carico, è l'emblema perfetto della terra che rappresenta. Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve, il mosto rimane in macerazione con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-26°C. A fermentazione malolattica ultimata, una parte viene affinata in barriques, l’altra in acciaio. La capacità d’invecchiamento: è abbastanza lunga, 2 e più anni, anche se in questa versione l'enologo ha preferito puntare alla bevibilità e alla piacevolezza quotidiana più che alla longevità.Colore: rosso rubino intenso, è un vino ampio e persistente con percepibile sentore di ciliegia e note di vaniglia. Al gusto è corposo, rotondo con tannini morbidi ed equilibrati.

Primitivo (vino rosso) 0,75 lt
17.00 €
Uve: 100% Primitivo. Siamo nel cuore della Puglia e quest'uva autoctona storica e importante viene coltivata e lavorata con grande cura. Vinificazione: dopo la diraspatura delle uve (senza pigiatura), il mosto fermenta a contatto con le bucce per 6-7 giorni a temperatura di 24-25° C. Viene successivamente maturato parte in barriques di rovere e parte in acciaio. Capacità d’invecchiamento: 3 e più anni. Ha un colore rosso rubino intenso un profumo: ampio e persistente con percepibile sentore di prugna e ciliegia. Al palato: asciutto, caldo, equilibrato.

NERO BUONO POLLUCE (vino rosso) 0,75 lt.
17.00 €
Vino di raffinata eleganza che racchiude in se la terra di origine, prende il nome dai mitici Dioscuri cui è dedicato l’antico tempio di Castore e Polluce i cui resti imponenti arricchiscono il patrimonio archeologico di Cori. Ottenuto dalla vinificazione in purezza del Nero Buono, antico vitigno di millenaria tradizione, recuperato e rilanciato mediante ricerche e sperimentazioni che ne hanno documentato le peculiari caratteristiche qualitative, il Polluce è un vino dalla forte personalità e colore intenso.

Nero d'Avola (vino rosso) 0,75 lt
17.00 €
Uno dei più tradizionali vitigni siciliani, dall’intenso colore e dalle potenti strutture. Le uve raccolte a metà settembre sono vinificate in purezza, in piccoli contenitori di acciaio inox, con macerazioni medio lunghe a temperature controllate. Vino dal colore rosso passionale con sentori all’olfatto di frutta matura, intenso e armonico al gusto.

Cigliegiolo (vino rosso) 0,75 cl.
16.00 €
il Ciliegiolo ha un bel colore rubino con brillanti venature viola, buona gradazione alcolica, profumi complessi e fini, palato strutturato e corpo pieno.

Chianti (vino rosso) 0,75 lt
18.00 €
Di colore rosso rubino vivace tendente al granato con l'invecchiamento, ha profumi intensi e persistenti. Al palato è morbido ed equilibrato.

Prosecco valdobbiadene (vino bianco frizzante secco) 0,75 lt
16.00 €
Marca Oro è il nome del Prosecco più conosciuto di Valdo e anche uno dei più popolari in Italia.
È il risultato di sole uve Glera, vendemmiate a mano durante la seconda quindicina di settembre e sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fermenta con lieviti selezionati a temperatura controllata, quindi intraprende la presa di spuma che avviene per rifermentazione in autoclave di 3 mesi secondo Metodo Charmat. Conclude il processo con un affinamento di 2 mesi in bottiglia.
Appare nel calice di colore giallo paglierino tenue con riflessi dorati. Il suo perlage si caratterizza per una grana molto minuta e persistente. Al naso propone golose note di mela selvatica e della varietà Golden, raggiunte da dolci tocchi di fiori di acacia e miele. Al palato è delicato, di medio corpo, gradevolmente amabile.

Lambrusco Amabile (vino rosso frizzante dolce) 0,75 lt
16.00 €

Moscato di Terracina (vino bianco dolce) 0,75 lt
16.00 €
Come la maga Circe si servì dell’inebriante profumo e dell’incantevole bouquet di questo vino amabile, creato con le solari e pregiate uve Moscato di Terracina, per ammaliare e legare a sé Ulisse ed i suoi marinai, così noi vi porgiamo questo prezioso nettare.
Prodotto con le più avanzate tecniche di vinificazione per esaltarne la fragranza tipica di questo Vitigno autoctono che ben accompagna le migliori occasioni conviviali, per chi ama pasteggiare con gusto Amabile, troverà in questo vino un gradevolissimo alleato.

Grillo Rapitalà (vino bianco) 0,75 lt.
16,00 €
Colore giallo paglierino concentrato, con vivi riflessi dorati, presenta un olfatto intenso di sbuffi minerali e iodati, profumi mediterranei di erbe aromatiche e macchia e sentori fruttati di pesca bianca e floreali di ginestra. Il gusto è pieno, avvolgente e di buon corpo, ben sostenuto dall'elegante freschezza e bilanciato nella tipica sapidità, in un'espressione di equilibrio e armonia che invita nuovamente ad altri sorsi.

Bibite 0,33 cl e succhi di frutta

COCA-COLA 33 cl.
3.50 €
cocal-cola in vetro

COCA-COLA ZERO 33 cl.
3.50 €
coca.cola zero in vetro

FANTA 33 cl.
3.50 €
Fanta

SPRITE 33 cl.
3.50 €
sprite

CHINOTTO 33 cl.
3.50 €
Le 20 erbe selezionate – tra cui rabarbaro, genziana, china, cannella, chiodi di garofano, arancio dolce ed amaro, quassio, timo e tamarindo – sono estratte con metodo classico tipico degli amari digestivi, accompagnate nella miscelazione con metodi di ultimissima generazione tecnologica che offrono al palato, oggi come ieri, la qualità che sin dal 1949 contraddistingue le bevande Neri.

SUCCO DI FRUTTA (pera-albicocca-pesca-arancio-mela-ace) 25 cl.
3.50 €

Acqua

San Pellegrino (frizzante) 0,75 lt
2.50 €
L’acqua S.Pellegrino, definita “lo champagne delle acque minerali” per la finezza del suo gusto e per il suo “perlage” leggero, sgorga da fonti situate alle pendici delle Alpi ed è riconosciuta tra le migliori acque in commercio a livello internazionale. Nota fin dal XIII secolo, le sue sorgenti furono apprezzate e visitate da personaggi illustri che contribuirono a diffonderne la fama.

Nepi effervescente naturale 0,75 lt.
2,50 €
Acqua di Nepi è 100% effervescente naturale, imbottigliata così come sgorga alla sorgente.
Nota fin dall’epoca degli antichi Romani, primi cultori dell’acqua minerale, grazie alla famiglia dei Gracchi che costruì nei pressi delle sorgenti una delle più importanti risorse termali del tempo; ancora oggi amatissima per la sua delicata effervescenza naturale. Buona alla fonte, Acqua di Nepi ha richiesto un solo importante intervento da parte dell’uomo: portarla nelle tavole degli italiani.

Nepi effervescente naturale 0,50 lt.
2.00 €

San Benedetto naturale 0,75 lt.
2.50 €
L’Acqua Minerale San Benedetto Benedicta è un’acqua oligominerale che nasce dai ghiacciai delle Dolomiti, impiegando centinaia di anni per discendere gli strati del territorio e risalire in superficie nei pressi del Parco del Sile. Durante il percorso si arricchisce di minerali e oligoelementi e raggiunge un bacino sotterraneo naturalmente protetto. L’equilibrata composizione di minerali e oligoelementi la rendono un’acqua con un residuo fisso basso, adatta a un consumo quotidiano di tutta la famiglia

San Benedetto naturale 0,50 lt.
2.00 €

Bruschette

Bruschetta al pomodoro fresco
3.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con pomodoro fresco
Allergeni: Glutine

Bruschetta aglio e olio
3.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con aglio ed olio
Allergeni: Glutine - Gluten

Bruschetta burro e alici
3.50 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con burro ed alici
Allergeni: Glutine/Pesce/Latte

Bruschetta mascarpone e pomodoro
4.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con mascarpone e pomodoro fresco
Allergeni: Glutine/Latte

Bruschetta olive nere
3.50 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con olive nere
Allergeni: Glutine

Bruschetta patè di carciofi
3.50 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con patè di carciofi
Allergeni: Glutine

Bruschetta pizzicosa 'nduja
3.50 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con salsa piccante alla ‘nduja
Allergeni: Glutine

Bruschetta tartufata
4.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con Salsa di tartufo nero
Allergeni: Glutine

Bruschetta prosciutto crudo
4.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con prosciutto crudo
Allergeni: Glutine

Bruschetta ai porcini
4.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con funghi porcini
Allergeni: Glutine

Bruschetta ai friarielli
4.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con cimette di rapa
Allergeni: Glutine

Crostone con salsiccia
4.00 €
Una fetta di pane a lievitazione naturale tostato nel forno a legna con salsiccia di prosciutto
Allergeni: Glutine

Antipasti

Olive
4.00 €
Olive verdi o nere

Patate al Cartoccio
4.00 €
Patate al cartoccio cotte sotto la brace del forno a legna condite con olio sale ed origano

Patate al Cartoccio al Gorgonzola
5.00 €
Patate al cartoccio cotte sotto la brace del forno a legna condite Con gorgonzola dop
Allergeni: Latte

Patate al cartoccio con Tartufo
6,50 €
Patate al cartoccio cotte sotto la brace del forno a legna condite con salsa al tartufo

Patate al Cartoccio con Paté di Carciofi
5,00 €
Patate al cartoccio cotte sotto la brace del forno a legna condite Paté di Carciofi

Tomino allo Speck
5.00 €
Formaggio a pasta fresca farcito con speck e cotto al forno a legna
Allergeni: Latte

Tomino al Salmone
5.00 €
Formaggio a pasta fresca farcito di salmone affumicato e rughetta cotto al forno a legna
Allergeni: Latte

Mozzarella di Bufala DOP
8.00 €
Mozzarella di bufala dop nazionale
Allergeni: Latte

Caprese con Bufala DOP
9.00 €
Caprese con pomodoro mozzarella di bufala dop e basilico
Allergeni: Glutine/Latte

Prosciutto Crudo
7.00 €
Prosciutto crudo nazionale

Prosciutto crudo e Melone
9.00 €

Misto italiano
12.00 €
Mozzarella di bufala, prosciutto crudo, salame, olive
Allergeni: Latte

Frittata di Zucchine e Bufala al Forno
8.00 €
Frittata con zucchine e mozzarella di bufala cotta al forno a legna
Allergeni: Latte

Zucchine al Forno a legna
7.00 €
Zucchine grigliate al forno a legna

Melanzane cotte al Forno a legna
7.00 €
Melanzane grigliate nel forno a legna

Melanzane alla Parmigiana
10.00 €
Melanzane alla parmigiana cotte al forno a legna
Allergeni: Latte

Saccoccio di Melanzane
10,00 €
Una tasca di melanzane riempita con funghi porcini, prosciutto cotto e mozzarella di bufala dop
Allergeni: Latte

Peperoni cotti al Forno a legna
7.00 €
Peperoni grigliati nel forno a legna

Friarielli
7.00 €
Cimette di rapa ripassate

Friarielli e Salsiccia
9.00 €
Cimette di rapa ripassate con salsiccia di prosciutto e prosecco

Scarola e Olive
7.50 €
Scarola olive taggiasche uvetta e pinoli

Cicorietta ripassata
7.50 €
Cicoria ripassata

Insalate

Insalata Semplice
5,00 €
insalata mista

Insalata Big Mista
8,00 €
Insalata con olive carciofini mais pomodoro e mozzarella - salad served whit olives artichokes corn tomato and mozzarella
Allergeni: Latte/Milk

Insalata Grazie a Dio è Venerdi
9.00 €
insalata, bresaola, rughetta, parmigiano e funghi champignon

Insalata Contadina
9,00 €
insalata, tonno pomodoro e rughetta

Insalata Deliziosa
9,00 €
insalata,surimi, feta, olive, pomodori pachino e rughetta

Insalata Greca
9.00 €
nsalata mista feta olive cipolla

Primi Piatti (PASTA)

Lasagna alla Bolognese
10.00 €
Pasta Fresca Ragù Mozzarella

Lasagna Zucchine e Provola
10.00 €
Lasagna Zucchine e Provola

Spaghetti al tartufo ricotta e pepe
12.00 €
Pasta fresca al tartufo con crema di ricotta e pepe

Tagliolini (spaghetti) Ricotta Pistacchio e Lime
12.00 €
Tagliolini con ricotta pistacchio e lime

Spaghetti Cacio & Pepe
10,00 €
Il Cacio e pepe è un piatto caratteristico del Lazio. Come suggerisce il nome, gli ingredienti del piatto sono molto semplici e includono solo pepe nero, formaggio pecorino romano e pasta.Il tipo di pasta tradizionalmente più usato è il tonnarello.
Non sappiamo precisamente quando è comparsa per la prima volta nei piatti dei romani, né per merito di chi. Ma le origini agro-pastorali della cacio e pepe sono ovvie: l’ingrediente principe è il pecorino, uno dei prodotti caseari dei pastori laziali, sempre a disposizione e facilmente trasportabile. Il pecorino era grattugiato a scaglie e mantecato con l’acqua di cottura della pasta (ricca di amido) e profumato con pepe nero in grani, macinato al momento o pestato al mortaio: bastava questo per realizzare un primo piatto saporito e sostanzioso. Il tocco in più di questa pasta era proprio la cremina liscia e omogenea, che nasceva dall’unione perfetta tra formaggio grattugiato e amido della pasta. E ancora oggi la cremina della cacio e pepe è croce e delizia dei provetti cuochi!

Spaghetti all' Arrabbiata
10,00 €
pasta con sugo di pomodoro e peperoncino

Pasta alla Carbonara
10,00 €
I Rigatoni alla Carbonara sono un piatto popolare appartenente alla cucina tradizionale romana. Vengono preparati con ingredienti dal sapore deciso, come guanciale, pepe e pecorino romano. La cremosità del piatto è data dalle uova leggermente battute e unite al condimento.
(Spaghetti o Rigatoni)

Bucatini alla Matriciana
10,00 €
L'Amatriciana è un condimento per la pasta tipico della tradizione gastronomica di Amatrice, cittadina in provincia di Rieti, nella regione Lazio. Dal 6 marzo 2020 è ufficialmente riconosciuta come Specialità tradizionale garantita dell'Unione europea.

Spaghetti al Pesto
10,00 €
pasta al pesto di basilico, aglio, pinoli, olio di oliva, e parmigiano.

Spaghetti alla Bolognese
10,00 €

Gli spaghetti alla bolognese sono un piatto della tradizione emiliana preparato con il classico ragù alla bolognese: un vero trionfo di sapore, dalla preparazione laboriosa ma piuttosto semplice, con carne tritata, pancetta, vino rosso, salsa, brodo e verdure che si uniscono in un sugo sopraffino.
Allergeni: Glutine

Cannelloni ripieni di carne
10.00 €

I cannelloni ripieni di carne macinata e mozzarella sono un primo piatto gustoso e succulento, amato da grandi e bambini. Un’alternativa alle classiche lasagne

Secondi Piatti

Polpette alla Romana
11.00 €
Polpette di carne mista al sugo di pomodoro.
Le POLPETTE ALLA ROMANA sono un delizioso piatto della tradizione, semplice ma davvero gustoso, che ti riporta fin dal primo boccone ai piatti delle nonne, che mescolavano ingredienti poveri per fare piatti ricchi e prelibati.
Il piatto è un classico del riciclo in cucina: si utilizza il lesso avanzato e il pane raffermo, ma donando a questi ingredienti una veste nuova. Infatti le polpette risultano gustose e morbidissime e, immerse in un delizioso sugo di pomodori, formano un piatto di sicuro successo.
Allergeni: Glutine

Polpette con crema di funghi champignon in bianco
11.00 €
Polpette di misto carni con crema di funghi champignon
Allergeni: Latte/Glutine

Straccetti con la rucola alla romana
11.00 €
Gli straccetti con la rucola sono uno dei secondi piatti più apprezzati tipici della cucina romana, si preparano usando carne di manzo molto tenera, preferibilmente scamone, che viene fatta “stracciare” e poi condita con rucola e grana

Carne alla Brace

Arrosticini
10.00 €
Gli arrosticini, detti anche rustell' o rustelle in diversi dialetti abruzzesi, sono spiedini di carne di castrato, tipici dell'Appennino, in particolare della cucina abruzzese. Sono strettamente legati alla tradizione pastorale dell'Abruzzo e al conseguente consumo di carne ovina

Salsicce di prosciutto alla brace
10.00 €
salsicce cotte sulla brace nel forno a legna, servita con insalata mista, pomodorini, rucola e patata al cartoccio

Spiedini di Pollo
15.00 €
Spiedini di pollo con verdure e salsiccia cotti alla brace nel forno a legna e serviti con insalata mista e patate al cartoccio

Bistecca di Manzo Danese
22,00 €
bistecca cotta sulla brace nel forno a legna, servita con insalata mista, pomodorini, rucola e patata al cartoccio

Contorni

Patate al Cartoccio
3.00 €
patate cotte sotto la brace nel forno a legna, servite con olio di oliva, sale ed origano

Friarielli ripassati
7.00 €
DescrizioneI friarielli, altresì chiamati broccoletti a Roma, broccoli di rapa in Calabria, cime di rapa in Puglia, rapini in Toscana o pulezze in Valdichiana, sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa.

Misto Vegetale grigliato nel forno a legna
9.00 €
melanzane, zucchine e peperoni

Cicorietta ripassata
7.50 €
Cicoria ripassata in padella

Scarola ed Olive
7.50 €
Scarola e olive

le nostre ''PIZZE''

Pizza Marinara⚓️
5.00 €
pomodoro, aglio, olio, origano
Allergeni: Glutine

Pizza Margherita🇮🇹
7.00 €
pomodoro, mozzarella e basilico
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Napoletana😎
7.50 €
pomodoro, mozzarella, alici
Allergeni: Glutine / Pesce / Latte

Pizza Funghi😊
8,00 €
pomodoro, mozzarella, funghi champignon
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Capricciosa😤
9,00 €
pomodoro, mozzarella, funghi champignon, olive, uovo sodo, carciofini, prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte / Uova

Focaccia🍞
3.50 €
focaccia bianca con olio extravergine di oliva, origano
Allergeni: Glutine

Focaccia con Mortadella😋
7.00 €
Focaccia bianca e mortadella al pistacchio
Allergeni: Glutine

Focaccia con Prosciutto😏
8.00 €
focaccia bianca, prosciutto crudo
Allergeni: Glutine

Pizza Angelica😇
9.00 €
pomodoro, mozzarella, pesto
Allergeni: Glutine / Latte / Frutta a guscio

Pizza Rughetta🥬
9.00 €
pizza bianca, mozzarella, rughetta
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Mais🌽
9.00 €
pizza bianca, mozzarella, mais
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Primavera🌈
9.50 €
pizza bianca, mozzarella, pomodorini freschi, rughetta
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Diavola🌶
10,00 €
pomodoro, mozzarella, salame piccante
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Boscaiola😋
10,00 €
pomodoro, mozzarella, funghi champignon, prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Burina😋
10,00 €
pomodoro, mozzarella, funghi champignon e salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Patè di Carciofi🤓
9.50 €
pizza bianca, mozzarella, patè di carciofi
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Puttanesca🥰
9.50 €
pomodoro, olive nere, alici, capperi
Allergeni: Glutine / Pesce

Pizza Sambuco🤔
9.50 €
pomodoro, mozzarella, carciofi, würstel
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza 4 formaggi 🧀
9.50 €
pizza bianca, mozzarella, gorgonzola, fontina, emmenthal
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Crostino😏
9.50 €
pizza bianca, mozzarella, prosciutto cotto
Allergeni: Glutine / Latte

PIzza Messicana🌶🌶
11,00 €
pomodoro, mozzarella, peperoni, salame piccante, tabasco
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Vegetale🥒
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Salmone🐟
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, salmone
Allergeni: Glutine / Latte / Pesce

Pizza Fiori di Zucca🎃
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, fiori di zucca, alici
Allergeni: Glutine / Latte / Pesce

Pizza Margherita con Würstel🤪
8.00 €
pomodoro, mozzarella, würstel
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Margherita con Bufala🐮
10.00 €
mozzarella di bufala, pomodoro
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Margherita con Prosciutto🐽
10.00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Margherita con Salsiccia🐷
10,00 €
pomodoro, mozzarella, salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Margherita con Ananas🍍
9.00 €
pomodoro, mozzarella, ananas
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Mediterranea🧅
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, tonno, cipolla, olive
Allergeni: Glutine / Latte / Pesce

Pizza Tonno e Cipolla
11,00 €
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

Pizza Porcini🍄
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, funghi porcini
Allergeni: Glutine/Latte

Pizza Carpaccio🥩
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, bresaola, rughetta, parmigiano
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Tirolese😉
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, provola, speck
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Nicholas🇬🇷
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, pomodorini freschi, feta, olive nere e cipolla
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Mare e Monti😀
11,00 €
pomodoro, mozzarella, funghi porcini, frutti di mare.

Allergeni: Glutine /Latte / Pesce / Molluschi / Crostacei

Pizza Sorpresa🎉
10.50 €
ingredienti a sorpresa ogni volta diversi
Allergeni: Glutine / Latte e... (si prega di comunicare i propri allergeni)

Pizza Patatosa🤩
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, patate alla brace, fiori di zucca, salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Hermès🍅
11,00 €
focaccia bianca, mozzarella di bufala fresca, pachino, basilico
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Parmigiana🍆
11,00 €
pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Friarielli🥦
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, friarielli, salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Radicchiosa🙄
11,00 €
pizza bianca, mozzarella, gorgonzola, radicchio
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Bolognese☺️
10.50 €
ragù di carne, salsa di pomodoro, mozzarella, parmigiano
Allergeni: Glutine /. Latte / Sedano

Pizza Hawaii🏝
10.50 €
pizza bianca, mozzarella, pere, noci, gorgonzola, miele(a richiesta)
Allergeni: Glutine / Latte / Frutta a guscio

Pizza Monte Bianco 😉
9.00 €
Mozzarella e prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Julienne😌
10,00 €
Mozzarella e zucchine romanesche tagliate a julienne
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Scapricciata🤩
12,00 €
Una pizza particolare perché composta in due parti:
- metà calzone: prosciutto cotto, mozzarella
- metà pizza: pomodoro, mozzarella, olive, prosciutto crudo, funghi champignon
Allergeni: Glutine/Latte

Pizza Stracchinosa🥓
11,00 €
Mozzarella, stracchino e guanciale
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza....Spacchiosa😉
11,00 €
Mozzarella, stracchino e speck
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Ungherese 🥰
10,00 €
Pomodoro mozzarella e salame ungherese (non piccante)
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Finocchiona 🥳
10,00 €
Mozzarella pomodoro e salame “finocchiona”
La finocchiona è un insaccato tipico toscano preparato con carne di maiale macinata, aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso.
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Carmensita
9.50 €
Pomodoro Mozzarella Salame Spagnolo

Pizza Cicorietta😋🙃😋
10.50 €
Pizza bianca, mozzarella, cicoria ripassata e salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza ‘nduja 🔥
10.00 €
Mozzarella pomodoro ‘nduja
La ‘nduja è un insaccato tipico di Spilinga, in Calabria, a base di carne di suino e peperoncino calabrese piccante.
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza ScarOliva🥬
10.50 €
Pizza bianca, mozzarella, scarola ripassata, olive taggiasche, uvetta e pinoli
è possibile averla anche con aggiunta di alici
Allergeni: Glutine / Latte

Pizza Grazie a Dio è Venerdì🤩🤩🤩
12,00 €
pizza bianca, mozzarella, funghi porcini, fiori di zucca
Allergeni: Glutine/Latte

Pizza Vegana🧐
12,00 €
pomodoro, olive, carciofi, friarielli, pomodori pachino
Allergeni: Glutine

Pizza Speciale GIGANTE🤗
variabile €
Di ogni pizza si può avere la versione “gigante” una pizza di grandezza doppia rispetto alle tradizionali il cui prezzo ed ingredienti variano a seconda della tipologia di pizza scelta
Allergeni: Variano a seconda del tipo di pizza scelta

Pizza Speciale a Cuore ❤️
variabile €
Di ogni pizza di può avere la versione speciale “a forma di cuore” il cui prezzo ed ingredienti variano a seconda della tipologia di pizza scelta
Allergeni: Variano a seconda del tipo di pizza scelta

Margherita Scomposta 😀
8.00 €
Metà mozzarella metà pomodoro e basilico…

Pizza...a modo mio
13,00 €
Ingredienti diversi scelti ogni volta dallo chef

la nostra ''PINSA ROMANA''

PINSA (descrizione)
“Pinsa Romana moderna” è una rivisitazione di un’antica ricetta che risale al tempo dell’ Antica Roma, rielaborata grazie a ingredienti e tecniche di lavorazione odierne.
La ricetta come idea originaria prende forma da un prodotto antico che proveniva dalle popolazioni contadine fuori le mura, le quali grazie alla macinazione di cereali (miglio, orzo e farro) e con l’aggiunta di sale ed erbe aromatiche, cucinavano queste schiacciatine o focacce.
Il termine Pinsa deriva appunto dal latino Pinsere: allungare-schiacciare. Questa ricetta classica nel corso dei secoli ha subito diverse rivisitazioni, fino ad arrivare ai giorni nostri.
Le caratteristiche principali della Pinsa Romana sono:

1) La Forma ovale
2) La Friabilità (croccante nei bordi e morbida all’interno)
3) La Digeribilità (grazie a diverse tecniche di lievitazione-maturazione)
4) L’unico ed originale Mix di farine utilizzato: farina di frumento, farina di riso, farina di soia e pasta madre
5) La Fragranza (dovuta alle ore di maturazione e dall’utilizzo della pasta madre).
Allergeni: Variabili a seconda degli ingredienti scelti

Pinsa Margherita
9,00 €
Mozzarella pomodoro basilico
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Napoletana
9.50 €
Mozzarella pomodoro alici
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Capricciosa
11,00 €
Mozzarella pomodoro funghi champignon olive carciofini prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Boscaiola
11,00 €
Mozzarella pomodoro funghi champignon prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Burina
11,00 €
Mozzarella pomodoro salsiccia funghi champignon
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa prosciutto cotto e carciofini
11,00 €
Mozzarella prosciutto cotto carciofini
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Diavola
11.50 €
Mozzarella pomodoro salame piccante
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa fiori di zucca ed alici
12.00 €
Mozzarella fiori di zucca ed alici
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Vegetale
12.00 €
Mozzarella melanzane zucchine peperoni
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa ScarOliva
11.50 €
mozzarella, scarola ripassata, olive taggiasche, uvetta e pinoli
è possibile averla anche con aggiunta di alici
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa ...a modo mio
13.00 €
Ingredienti diversi scelti ogni volta dallo chef
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Grazie a Dio è Venerdì
13.00 €
Mozzarella fiori di zucca funghi porcini
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa 4 formaggi
11.00 €
mozzarella, gorgonzola, fontina, emmenthal
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Angelica
11.00 €
pomodoro, mozzarella, pesto
Allergeni: Glutine / Latte / Frutta a guscio

Pinsa con Mortadella
8.50 €
Focaccia bianca e mortadella al pistacchio

Pinsa con Prosciutto
9.50 €
focaccia bianca, prosciutto crudo

Pinsa Crostino
11.00 €
mozzarella, prosciutto cotto
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Focaccia
5.00 €
focaccia bianca con olio extravergine di oliva, origano
Allergeni: Glutine

Pinsa Funghi
9.00 €
pomodoro, mozzarella, funghi champignon
Allergeni: Glutine / Latte

PInsa Mais
10.00 €
mozzarella, mais

Pinsa Margherita con Ananas
11.00 €
pomodoro, mozzarella, ananas
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Margherita con Bufala
12.00 €
mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Margherita con Prosciutto
11.00 €
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Margherita con Salsiccia
11.00 €
pomodoro, mozzarella, salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Margherita con Würstel
10.00 €
pomodoro, mozzarella, würstel
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Marinara
7.50 €
pomodoro, aglio, olio, origano
Allergeni: Glutine

Pinsa Mediterranea
12.00 €
mozzarella, tonno, cipolla, olive
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Messicana
12.00 €
pomodoro, mozzarella, peperoni, salame piccante, tabasco
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Patè di carciofi
11.00 €
mozzarella, patè di carciofi
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Porcini
12.00 €
mozzarella, funghi porcini
Allergeni: Glutine/Latte

Pinsa Carpaccio
12.00 €
mozzarella, bresaola, rughetta, parmigiano
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Tirolese
12.00 €
mozzarella, provola, speck
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Nicholas
12.00 €
mozzarella, pomodorini freschi, feta, olive nere e cipolla
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Mare e Monti
13.00 €
pomodoro, funghi porcini, frutti di mare.
È possibile a richiesta averla anche con la mozzarella.
Allergeni: Glutine / Pesce

Pinsa Sorpresa
13.00 €
ingredienti a sorpresa ogni volta diversi
Allergeni: Glutine / Latte e... (si prega di comunicare i propri allergeni)

Pinsa Patatosa
13.00 €
mozzarella, patate alla brace, fiori di zucca, salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Hermès
13.00 €
mozzarella di bufala fresca, pachino, basilico
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Parmigiana
12.50 €
pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano, basilico
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Cicorietta
11.50 €
mozzarella cicoria ripassata e salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Bolognese
12.00 €
ragù di carne, salsa di pomodoro, mozzarella, parmigiano
Allergeni: Glutine / Latte / Sedano

Pinsa Hawaii
12.00 €
mozzarella, pere, noci, gorgonzola, miele(a richiesta)
Allergeni: Glutine / Latte / Frutta a guscio

Pinsa Monte Bianco
11.00 €
Mozzarella e prosciutto crudo
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Julienne
11.00 €
Mozzarella e zucchine romanesche tagliate a julienne
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Stracchinosa
12.00 €
Mozzarella, stracchino e guanciale
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa... Spacchiosa
12.00 €
Mozzarella, stracchino e speck
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Ungherese
11.00 €
Pomodoro mozzarella e salame ungherese (non piccante)
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Finocchiona
11.00 €
Mozzarella pomodoro e salame “finocchiona”
La finocchiona è un insaccato tipico toscano preparato con carne di maiale macinata, aromatizzata con semi di finocchio e bagnata con vino rosso.
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Vegana
13.00 €
pomodoro, olive, carciofi, friarielli, pomodori pachino
Allergeni: Glutine

Pinsa Primavera
11.00 €
mozzarella, pomodorini freschi, rughetta
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Puttanesca
11.00 €
pomodoro, olive nere, alici, capperi
Allergeni: Glutine / Pesce

Pinsa Sambuco
11.00 €
pomodoro, mozzarella, carciofi, würstel
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Salmone
12.00 €
mozzarella, salmone
Allergeni: Glutine / Latte / Pesce

Pinsa Friarielli
12.50 €
mozzarella, friarielli, salsiccia
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Radicchiosa
12.00 €
mozzarella, gorgonzola, radicchio
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa Carmensita
11.00 €
Pomodoro Mozzarella Salame Spagnolo

Pinsa Rughetta
10.00 €
mozzarella, rughetta
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa ‘nduja
11.00 €
Mozzarella pomodoro ‘nduja (insaccato calabrese a base di suino e peperoncino)

Pinsa Tonno e Cipolla
12,00 €
pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla

PINSA di QUINOA gluten free

PINSA alla QUINOA (senza glutine)
S.Q. €
Pinsa a base di farina di QUINOA per intolleranti al glutine (NON per CELIACI)
Puoi scegliere tra le proposte presenti
alla voce del menù: “la nostra PINSA ROMANA” con solo 2 euro in più di differenza.

Calzoni

Classico
9.50 €
mozzarella e prosciutto cotto
Allergeni: Latte/Glutine

Cardinale
10.50 €
mozzarella, funghi champignon e prosciutto cotto
Allergeni: Latte/Glutine

Burino
10.50 €
mozzarella, funghi champignon e salsiccia
Allergeni: Latte/Glutine

Brizio
10.50 €
quattro formaggi, mozzarella e fiori di zucca
Allergeni: Latte/Glutine

Taddeo
10.50 €
mozzarella, salame piccante e rughetta
Allergeni: Latte/Glutine

Vegetale
10.50 €
mozzarella, melanzane, zucchine e peperoni
Allergeni: Latte/Glutine

Parmigiano
10.50 €
mozzarella, melanzane, parmigiano e basilico
Allergeni: Latte/Glutine

Indiano
10.50 €
Mozzarella Fesa di Tacchino Curcuma Zenzero

Carpaccio
11.50 €
Mozzarella Rucola Bresaola Parmigiano

Grazie a Dio è venerdì
11.50 €
mozzarella, funghi porcini e fiori di zucca
Allergeni: Latte/Glutine

Crostini

Crostino alle alici
9,00 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella e alici
Allergeni: Latte, Glutine - Milk, Glutin

Crostino ai Funghi Champignon
9.00 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella e funghi champignon
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino con Prosciutto Crudo
9,50 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella e prosciutto crudo
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino ai Funghi Champignon e Prosciutto Crudo
10.00 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino ai 4 formaggi
9.50 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella e 4 diversi tipi di formaggio
Allergeni: Glutine / Latte

Crostino ai Fiori di Zucca ed Alici
10.00 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella, fiori di zucca ed alici
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino ai Funghi Porcini
11.00 €
Pane tostato al forno a legna con funghi porcini e mozzarella
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino al Salmone
11.00 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella e salmone affumicato
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino al Patè di Carciofi
9.50 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella e patè di carciofi
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino al Patè di Olive
9.50 €
Pane tostato al forno a legna con mozzarella e patè di olive
Allergeni: Latte / Glutine

Crostino Grazie a Dio è Venerdì
12.00 €
Pane tostato al forno a legna con più gusti diversi scelti dallo chef
Allergeni: Latte / Glutine

Scamorze

Ai ferri
9,00 €
La scamorza è un formaggio a pasta semicruda e filata: per la sua produzione c’è bisogno di latte di mucca, anche se non è raro trovare delle scamorze che siano state ottenute dal latte di bufala (come avviene in Campania ad esempio). Il processo lavorativo prevede il raffreddamento in acqua delle forme, la salamoia per circa trenta minuti e poi l’importante fase di stagionatura. La forma ricorda un pallone schiacciato e al centro c’è una sorta di restringimento dovuto alla tipica cordicella. Il peso può arrivare anche a mezzo chilogrammo.
Allergeni: Latte

Scamorza ai 4 formaggi
10.00 €
scamorza con mozzarella e 4 formaggi
Allergeni: Latte

Scamorza ai Funghi champignon
9.00 €
scamorza con mozzarella e funghi champignon
Allergeni: Latte

Scamorza ai Funghi Porcini
11.00 €
scamorza con mozzarella e funghi porcini
Allergeni: Latte

Scamorza al Patè di carciofi
10,00 €
scamorza con mozzarella e patè di carciofi
Allergeni: Latte

Scamorza al Patè di olive
10,00 €
scamorza con mozzarella e patè di olive
Allergeni: Latte

Scamorza al Prosciutto
10.00 €
scamorza con mozzarella e prosciutto crudo

Scamorza al Salmone affumicato
11.00 €
scamorza con mozzarella e salmone affumicato
Allergeni: Latte

Scamorza con fiori di zucca
11.00 €
scamorza con mozzarella, fiori di zucca ed alici
Allergeni: Latte

Scamorza Funghi champignon e Prosciutto crudo
10,00 €
Scamorza con mozzarella, funghi champignon e prosciutto crudo
Allergeni: Latte

Scamorza Rughetta e Pachino
10.00 €
scamorza con mozzarella, rughetta e pomodoro pachino
Allergeni: Latte

Frutta

Ananas
5.00 €
Ananas

Anguria
5.00 €
Anguria

Melone
5.00 €
Melone

Anguria in Cocktail 😋
5.00 €
Anguria a cubetti, lime e menta fresca

Dolci fatti in casa

Tiramisù (classico - al pistacchio - all’amaretto)
6.00 €
La sua origine è dibattuta, così come il luogo di nascita: per alcuni è Treviso, la città del radicchio, dove sarebbe nato intorno all’Ottocento. Per altri è Gorizia, in Friuli Venezia Giulia. Sì, perché insieme al Veneto è lei la regione che si contende, a volte anche a colpi di leggi e appuntamenti istituzionali, la paternità di questo dolce che è un vero simbolo dell’Italia a tavola.
Ingredienti:
uova, zucchero, mascarpone, savoiardi, caffè, cacao amaro
Allergeni: Latte glutine

Torta della Passione...❤️
6.00 €
Torta di cioccolato fondente e cuore di marmellata servita con panna e tanta passione...❤️

Torta Crema e Pinoli
6.00 €
La torta della nonna con crema e pinoli è un dolce casalingo con un guscio di frolla friabile e un cuore super cremoso.
Allergeni: Glutine / Latte

Profiteroles
6.00 €

Focaccia con nutella 😋
7.00 €
Focaccia con nutella
Allergeni: Glutine / Latte

Pinsa alla nutella 😋😋
7,00 €
Allergeni: Glutine / Latte

Baby Pinsa Alla Nutella
5.00 €

Gelati artigianali

Tartufo di Pizzo Calabro: al CIOCCOLATO (NERO)
6.00 €
Non servono cani per scovare questo tartufo, basta andare a Pizzo Calabro! Qui infatti nasce il primo gelato in Europa ad aver ottenuto il marchio IGP, grazie alla qualità della sua produzione artigianale, che al giorno d’oggi si rivela sempre una carta vincente. Come ben saprete, a questo prodotto tipico della pasticceria calabrese si sono ispirati tantissimi gelati industriali, che nulla hanno a che vedere con quello originale.
Nel 1952 in occasione dell’importante visita di un principe, venne fatta una maggiore richiesta di dolci e gelati agli abili pasticceri di Pizzo; tutti si prodigarono in vista di un simile incontro, ma qualcuno più degli altri. Il gelatiere Giuseppe De Maria, che all’improvviso era rimasto senza più né granite né formine, si inventò un nuovo prodotto (forse ispirato dall’omonimo cioccolatino piemontese?): con le mani modellò delle palline di gelato artigianale, metà alla nocciola e metà al cioccolato, con dentro del cioccolato fondente liquido, caramello e liquore Strega, chiudendole poi con un metodo simile a quello usato per l’arancino (il mastro infatti aveva origini siciliane); infine, ricoprì queste palle con una spolverata di cacao amaro in polvere (e zucchero), le mise in una carta pergamena dentro a una stecca di ghiaccio per far sì che si consolidassero (non esistevano ancora i frigoriferi). Nacque così il Tartufo di Pizzo, diverso da quello siciliano che invece contiene anche mandorle e gianduia. Il suo nome deriva dalla forma che ricorda un po’ quella del fungo, e in passato ancora di più, visto che erano molto più irregolari di come sono oggi.

Tartufo di Pizzo Calabro: alla PANNA (BIANCO)
6.00 €

Tartufo di Pizzo Calabro: al PISTACCHIO
6.00 €

Tartufo di Pizzo Calabro: alla NOCCIOLA
6.00 €

Tartufo di Pizzo Calabro: alle FRAGOLINE di BOSCO
6.00 €

Caffetteria

Caffè Illy
2.00 €
Il caffè illy è un unico blend nato dall'unione di nove diverse Arabica, selezionate direttamente dai coltivatori dei migliori raccolti di caffè al mondo secondo illy.
Una sinfonia che regala un sapore unico: un perfetto equilibrio tra il gusto acido e amaro, un profilo aromatico di grande ampiezza, un retrogusto prolungato dopo l’assaggio.

Cappuccino Illy
2.50 €
Il cappuccino è una bevanda di origine italiana composta da caffè e latte montato a vapore.
Allergeni: Latte

CAFFÈ SHAKERATO
4.00 €

Orzo
2.50 €

The
2.50 €

Camomilla
2.50 €

Amari - Liquori

Amaró di BRUNO RIBADI
5.00 €
AMARO Ribadi è il digestivo che porta in sé tutto l’aroma della Sicilia. Prodotto con luppolo, un potente antinfiammatorio, sommacco, saporito frutto dalle proprietà antiossidanti, pepe rosa e bucce d’arancia amara, è un vero toccasana da fine pasto.

Ideale come conclusione di pranzi e cene dalle diverse portate, con il suo gusto ricco ed intenso è un piacevole compagno durante occasioni conviviali. Ottimo se bevuto con un cubetto di ghiaccio, sarà un prezioso alleato per superare le tavole delle feste!

ROSSO AMARO di Bruno Ribadi
5.00 €
Da uno dei vitigni storici e più apprezzati di Sicilia, il Nero d’Avola, nasce a Siracusa Rosso Amaro. L’incontro insolito e prodigioso con un infuso di 32 erbe aromatiche e pregiate piante officinali, dal forte potere digestivo, regala al palato il sapore avvolgente dei paesaggi siciliani. Un amaro unico nel suo genere. Intenso, corposo e persistente al gusto, esprime al meglio tutte le sue caratteristiche se servito freddo.

Jägermeister
4.00 €
Jägermeister è un liquore amaro tedesco a base di erbe prodotto in Germania a Wolfenbüttel dal 1934 che si inserisce nella tradizione dei liquori digestivi di produzione centro europea come il Gammel

Amaro del Capo
4.00 €
Vecchio Amaro del Capo è frutto di un’antica ricetta calabrese, migliorata dall’esperienza dei Mastri Distillatori Caffo, che da oltre un secolo si dedicano con passione all’arte liquoristica e distillatoria.
Racchiude in sé i principi di tante benefiche erbe, fiori, e frutti che gli conferiscono il suo colore caldo e ambrato ed il suo inconfondibile gusto gentile e aromatico, da sempre espressione sincera di genuinità.

Mirto
4.00 €
Il liquore di mirto, detto semplicemente mirto o mirto rosso, è un liquore popolare, in Sardegna e in Corsica, ottenuto per macerazione alcolica delle bacche di mirto o di un misto di bacche e foglie. Nell'accezione comune del termine, il liquore di mirto è ottenuto dalla macerazione di bacche pigmentate mature.

Grappa Bianca
5.00 €

Averna
4.00 €

Fernet
4.00 €

Grappa Barricata
5,00 €

Lucano
4.00 €

Braulio
4.00 €

Genziana
4.00 €

Montenegro
4.00 €

Liquerizia
4.00 €
Liquorice è un liquore dolce a base di liquirizia calabrese, è stato il primo liquore di pura liquirizia calabrese messo in commercio. Il liquore è un’infusione idroalcolica dolcificata di radici e stoloni di liquirizia e aromi naturali, ha un gusto forte, leggermente amaro e dolce allo stesso tempo.

Amaretto di Saronno
4.00 €

Amaro Silano
4.00 €
Un processo di lenta macerazione, permette alle selezionate erbe aromatiche del territorio della Sila, di conservare proprietà digestive benefiche, che si traducono in un amaro dalle sfumature erbacee e dolciamare.
Creata nel 1864, la ricetta del più antico amaro di Calabria, è il risultato della sapiente miscelazione di passione e segreto.

Servizio

Servizio al Tavolo
1,50 €
Il servizio al tavolo è inteso a persona

Torte per compleanni ed eventi

Crostata di frutta fresca
SQ €
Allergeni: Latte / Glutine

Mimosa classica
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Il nome di questo dolce deriva proprio dal fatto che questa torta viene decorata con del Pan di Spagna sbriciolato: ricorda appunto i grappoli di questo splendido fiore primaverile. Pan di Spagna crema chantilly cioccolato
Allergeni: Glutine / Latte

Mimosa ai frutti di bosco
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Pan di Spagna crema chantilly frutti di bosco
Allergeni: Glutine / Latte

Mimosa alle fragoline di bosco
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Pan di Spagna crema chantilly e fragoline di bosco
Allergeni: Glutine / Latte

Torta Fabiola
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Allergeni: Latte / Glutine

Setteveli
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La torta setteveli è un vero e proprio tripudio di gusto, vero e proprio capolavoro della pasticceria del nostro paese. Si tratta di un dolce che viene così chiamato perché formato al proprio interno da sette strati composti da una bavarese alla nocciola, una bavarese al cioccolato, pan di spagna al cioccolato, croccante al cioccolato e della glassa al cioccolato che ricopre il tutto.
Allergeni: Glutine / latte / frutta secca

Profiteroles
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Allergeni: Latte / Glutine

Savarin alla crema pasticciera e frutti di bosco
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Il savarin è un dolce di origine francese a forma circolare con cupola arrotondata e foro al centro, il cui impasto ricorda molto il babà e, come quest’ultimo, viene inzuppato in una profumata bagna al rum.
L’impasto del savarin differisce da quello del babà sia per il numero delle uova che per l’aggiunta della panna: il risultato è un impasto più morbido e poroso, sicuramente da provare!
Una volta inzuppato e lucidato con confettura di albicocche, il savarin viene guarnito con ciuffi di crema e frutta fresca
Allergeni: Glutine / Latte

Millefoglie tradizionale o alle fragoline di bosco o al pistacchio
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Allergeni: Glutine / Latte

Millefoglie ai frutti di bosco
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Millefoglie crema chantilly frutti di bosco freschi
Allergeni: Glutine / Latte

Lemon Pie
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Pasta frolla crema al limone e meringa fresca

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