Pazo Das Bruxas
38 €
Miguel Torres
Gradazione: 13%
Regione: Rias Baixas, Galicia
Annata: 2022
100% Albariño. Si presenta nel bicchiere con note meravigliosamente espressive di acacia, lime, pomelo e pompelmo. Presenta anche note di pepe verde, levistico e gariga. Perfetto per gli appassionati di vini secchi, nel finale, questo giovane vino bianco della regione vitivinicola della Galizia colpisce per la sua notevole persistenza.
Rioja Blanco - Monopole Clásico
38 €
CVNE
Gradazione: 13,5%
Regione: Rioja, Spagna
Annata: 2018
100% Viura. É il vino bianco piú antico della Spagna, prodotto a partire dal 1915. Paglierino, con lievi sfumature dorate. Al naso è ampio e particolarmente complesso; emergono le note di camomilla, i sentori di pera, mela e ribes bianco e i toni di frutta secca e spezie. Al palato è sapido e di elegante acidità.
Pagos del Galir
24 €
CVNE
Gradazione: 13%
Regione: Valdeorras, Spagna
Annata: 2021
100% Godello. Di grande personalità e dalla distintiva espressione minerale, rispecchia fedelmente il timbro varietale e il terroir di Valdeorras, armonizzando una robusta struttura, che evoca i bianchi della Borgogna, con l'eleganza e il sapido carattere di un'uva dalle ottime potenzialità evolutive. Giallo dorato, possiede fresche note floreali così come accenni di frutta bianca, uva passa e lime. Ha una ricca struttura e una vivace acidità, ed è solcato da lunghe e persistenti note di fiori e frutti.
Il Punto
76 €
Cotarella
Gradazione: 12,5%
Regione: Lazio
Annata: 2020
100% Sauvignon. Vino sorprendente che al naso presenta aromi floreali, accompagnati da si sentori agrumati. Dal colore Giallo paglierino con riflessi dorati, Al palato risulta fresco ed equilibrato come pochi altri del suo tipo.
Biancolella di Ponza IGT
50 €
Antiche Cantine Migliaccio
Gradazione: 13,5%
Regione: Lazio, Ponza
Biancolella 100%. Cresciuto su terreni vulcanici, tufacei e sabbiosi, questo
vino ha una produzione di circa 1500 bottiglie l’anno. Una vera rarità.
Il bouquet esprime forti note agrumate e di frutta matura.
È un vino minerale e sapido, come l’isoletta sulla quale viene prodotto.
Il finale è persistentemente agrumato
Langhe DOC Riesling “Hérzu”
45 €
Ettore Germano
Gradazione: 13%
Regione: Langhe, Piemonte
Annata: 2021
100% Riesling Renano. Provenienti da terreni limosi, calcarei e molto
pietrosi. Alla vista si presenta color giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Il profumo è fruttato e finemente tropicale nelle fasi giovanili, con
sfumature verso un leggero vegetale che si trasforma, nelle successive fasi
evolutive in bottiglia, in minerale e note idrocarburiche tipiche di questo
vitigno. In bocca l’ingresso è pieno, con una bella sapidità ed una bella
dolcezza di frutto, che finisce lungo, fresco e persistente
Marche Bianco IGT 'Le Oche'
34 €
Fattoria San Lorenzo
Gradazione: 14,5%
Regione: Marche
Annata: 2021
100% Verdicchio. 'Le Oche' è un vino bianco di medio corpo, fresco ed espressivo, con piacevoli sentori di frutta fresca e fiori bianchi. Morbido, equilibrato e scorrevole, presenta una vivace ed elegante ricchezza aromatica, Un vino affinato 12 mesi in cemento proprio come si faceva una volta.
Fiano di Avellino DOCG
32 €
Le Masciare
Gradazione: 13,5%
Regione: Campania
Annata: 2021
100% Fiano. Vino interamente Biologico, dal colore Giallo dorato. Al naso si esprime con sentori tropicali, note di fiori bianchi e cenni di nocciole e mandorle. Affinato in acciaio, è un vino invitante già dal colore, particolarmente luminoso, fragrante ed espressivo.
Gewurztraminer 'Merus'
30 €
Tiefenbrunner
Gradazione: 14%
Regione: Alto Adige
Annata: 2022
100% Gewurztraminer. Presenta alla vista un colore giallo paglierino dotato di brillanti riflessi dorati. Il suo profumo è intenso nelle note di frutta candita e di uva, miele, spezie, petali di rosa ed una scia che ricorda la salvia. In bocca freschezza e sapidità scandiscono il sorso, basato su un corpo pieno. Si confermano gli aromi percepiti al naso, con la stessa intensità.
Animale Celeste
26 €
Santa Barbara
Gradazione: 11,5%
Regione: Marche
Annata: 2021
100% Sauvignon Blanc. Vinificato in acciaio, dal colore giallo scarico con
riflessi verdognoli. Presenta un bouquet fruttato con fini note di pesca
matura, peperone verde, foglia di pomodoro, salvia e geranio. Al gusto
si comporta in maniera equilibrata, rimanendo nel giusto compromesso
Falanghina del Sannio 'Taburno'
26 €
Fattoria La Rivolta
Gradazione: 13,5%
Regione: Campania
Annata: 2021
100% Falanghina. Giallo paglierino con riflessi dorati. In gradevole successione l’olfatto presenta sensazioni di magnolia, fresia e glicine, poi mela gialla, ananas, pescanoce, mandorla e sprazzi d’agrume. Succoso al palato, gode di sapidità minerale, sfiziosa acidità e valida lunghezza di persistenza fruttata e agrumata.
Pecorino Colli Aprutini
24 €
Faraone
Gradazione: 14%
Regione: Giulianuova, Abruzzo
Annata: 2021
100% Pecorino. Colore giallo paglierino, profumi ben percettibili di fiori bianchi, sapido, persistente, ben strutturato. La lavorazione è quella tipica dei vini bianchi, pigiatura, criomacerazioe, fermentazione a basse temperature, affinamento sur lie, imbottigliamento. Vino normalmente sempre con grande struttura. L’ideale con il Baccalà.
Vermentino 'Profondo'
24 €
Manuel Agostinetto
Gradazione: 12,5%
Regione: Toscana
Annata: 2019
100% Vermentino. Vinificato in cemento, vino assolutamente NON FILTRATO, caratterizzato dai lieviti ancora in sospensione. Una chicca di produzione. Di colore giallo paglierino al naso si caratterizza per le sue note floreali e di frutta gialla, in bocca sorprendentemente fresco e sapido come vuole la tradizione del vermentino.
Ribolla Gialla Villa Locatelli
22 €
Tenuta di Angoris
Gradazione: 12%
Regione: Friuli
Annata: 2021
100% Ribolla Gialla. Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Aromi delicati e floreali di acacia, pesca, albicocca, limone e sentori erbacei.
Al gusto è soffice ed elegante, equilibrato, cremoso, sapido e con una spiccata acidità e mineralità.
Grillo Sicilia
22 €
Barone di Serramarocco
Gradazione: 13%
Regione: Sicilia
Annata: 2021
100% Grillo. Alla vista si presenta giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Al naso si esprime con sentori floreali, di frutta esotica e con sfumature di agrumi. Si evidenzia, inoltre, la mineralità tipica di questo vino bianco siciliano. Al palato risulta ben bilanciato tra freschezza e sapidità e con un finale balsamico.
Poggio dei Gelsi
21 €
Cotarella
Gradazione: 12,5%
Regione: Lazio
Annata: 2022
Blend di Malvasia, Roscetto, Trebbiano. Dal Colore giallo paglierino intenso con brillanti riflessi verdolini, al naso è dritto, diretto su toni agrumati freschi, fiori d’arancio e gelsomino, poi albicocca e susina gialla su uno sfondo tufaceo.
Capolemole Bianco Bio
20 €
Marco Carpineti
Gradazione: 13%
Regione: Cori, Lazio
Annata: 2022
100% Bellone Bio. Il vino bianco Capolemole di Marco Carpineti è ottenuto da uve Bellone, un vitigno autoctono del territorio di Cori, nel Lazio, con vinificazione in acciaio. Ha un profilo aromatico immediato e piacevole, con sentori di frutta fresca, agrumi e fiori bianchi. Al palato è fresco e piacevole, dal finale salino e minerale.
Pecorino d'Abruzzo 'Collecivetta' DOP
20 €
Pasetti
Gradazione: 13%
Regione: Chieti, Abruzzo
Annata: 2022
100% Pecorino. Colore giallo paglierino brillante. Sentori di frutta a polpa gialla e note agrumate. La vena acidula e la sapidità si equilibrano con un’ottima struttura, persistenza e morbidezza. Provenienti da terreni limosi, calcarei e molto pietrosi.
Cà Brusade Curtefranca DOC
18 €
Fratelli Berlucchi
Gradazione: 12,5%
Regione: Lombardia, Franciacorta
Annata: 2021
100% Chardonnay. Dal colore giallo molto tenue, brillante. Bouquet delicato, elegante e continuo. Il profumo é quello incantevole dello Chardonnay in purezza, ma con fondo leggermente salato, saldo, ma setoso, ricco ma sottile. Ricorda nel suo nome un antichissimo incendio di vecchio casolare.
Vermentino Vitiano
18 €
Falesco
Gradazione: 13%
Regione: Umbria
Annata: 2022
100% Vermentino. La macerazione a freddo, la fermentazione e l'affinamento in acciaio inox mantengono intatte le caratteristiche della varietà creando un vino equilibrato per struttura e aromaticità. Fresco e gustoso, Vitiano Vermentino si distingue per eleganza e finezza.
Vermentino Gemellae DOCG
18 €
Cantine Gallura
Gradazione: 13%
Regione: Sardegna
Annata: 2022
100% Vermentino. Dal profumo delicatamente fruttato e floreale, sapido, con buona persistenza gustativa, dove si riscopre la delicatezza del fruttato. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Giallo paglierino, brillante.
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