Crudi Gourmet
30 €
Degustazione di gamberi crudi
Pesce spada & pop-corn
Tonno rosso con topinambur
Cotti Gourmet
30 €
Spada al panko con peperone
Cime di rapa, molluschi & marshmallow
Gamberi cotti in acqua di mare
Spigola, ‘nduja e fagioli
12 €
Spigola alla piastra con crema di fagioli cannellini, riduzione di ‘nduja ed alga codium
Cozze, arancia e finocchietto
12 €
Cozze della rìa con crema al finocchio, arancia e finocchietto selvatico
Baccalà zucca & zenzero
12 €
Baccalà in pastella con crema di zucca e zenzero e buccia di melanzana
Tapas
15 €
Numero 4 Bruschette con:
Uovo di Quaglia e Gamberi,
Guancia di ricciola e Maionese delicata fatta in casa,
Tonno Rosso sott’olio e confettura di Cipolle,
Prosciutto Crudo tostato, Pomodoro e Uovo di Quaglia.
Allergeni: I prodotti Ittici e le Carni sono state termicamente abbattute, come da norma, oppure, nel
caso del pescato, congelato direttamente a bordo.
Tagliata di Tonno Rosso
15 €
Trancio di Tonno Rosso Scottato ai lati, crudo al centro e tagliato a fettine sottili. Condito con Olio Extra Vergine d'Oliva e Aceto Balsamico Invecchiato
Allergeni: I prodotti Ittici e le Carni sono state termicamente abbattute, come da norma, oppure, nel
caso del pescato, congelato direttamente a bordo.
Scampi alla Piastra
15 €
Num. 5 Scampi scottati alla Piastra conditi con Olio Extra Vergine
Allergeni: I prodotti Ittici e le Carni sono state termicamente abbattute, come da norma, oppure, nel
caso del pescato, congelato direttamente a bordo.
Sauté di Telline
15 €
In Bianco o al Sugo, con Prezzemolo
Sauté di Cozze
15 €
Cozze della Galizia, pomodori Datterino e Prezzemolo
Crocchette di baccalà
12 €
Num. 4 crocchette di baccalà fatte in casa
Antipasti