Menù Ristorante

Alpe Gorza - ESTATE 2022

PER IL VINO CHIEDETE AL PERSONALE SAREMO FELICI DI PORTARVI DIRETTAMENTE NELLA NOSTRA CANTINA

GRAZIE

Aperitivi

Gin Tonic - Gin Lemon
10,00 €
GIN MARE - Spagna - timo, olive, rosmarino e basilico
colonel fox’s - inglese - strutturato sentori di liquirizia e scorza d’arancia amara

GIN MALFY ROSA: GIN ROSA: distillato con più di 9 botaniche per un ricco mix agrumato a base di pompelmo, con rabarbaro e anice. Malfy Gin Rosa rilascia note intense di ginepro, insieme al sapore deciso di scorza di pompelmo, rabarbaro e anice. Malfy Gin Rosa è caratterizzato da un colore rosa decisamente tenue, che evidenzia la morbida dolcezza del gin

CITADELLE - Francia - elegante e fresco. Il fine dei produttori era creare un gin dove il ginepro giocasse un ruolo importante e, in effetti, si sente molto chiaramente sia al naso sia al palato. All’olfatto il ginepro è accompagnato da note floreali e da note di arancia dolce e, se ci si fa attenzione, anche dalle note più speziate del cardamomo, della cannella e della noce moscata. Al palato invece il ginepro emerge all’inizio per poi lasciare spazio alle note più aromatiche delle altre botaniche e a quelle più agrumate, per culminare nel finale secco e speziato.

ACQUEVERDI - Valle d'Aosta - Italy: A Saint-Marcel, un enorme, secolare castagno nei pressi del Santuario di Plout, indica l’inizio del magico sentiero del Verruc che porta alle ACQUEVERDI, “eiva verta” nel patois di Saint-Marcel.
Qui si respira un’atmosfera fatata e ovattata di tranquillità e di silenzio accompagnato dal gorgoglio delle Acqueverdi, di uno straordinario e luminoso colore verdeazzurro, ruscello sulle cui rive crescono le essenze che rendono unico questo Gin Alpino.

BOODLES: Il Boodles British Gin è realizzato nel classico stile London Dry e ispirato a una ricetta che risale al 1845. Inizia come uno spirito pulito distillato dal grano inglese e le botaniche usate sono salvia, rosmarino e noce moscata. Una notevole omissione di botanici di agrumi porta a un naso e un gusto aromatici minimizzati. Tutti questi ingredienti si uniscono per aggiungere una qualità dolce ma a base di erbe a Boodles, bilanciando le note essenziali di pino del ginepro.

TOVEL'S GIN - ITALIA VAL DI NON: Visivamente il prodotto si presenta brillante, trasparente, molto chiaro. Ricorda proprio l’acqua di sorgente da cui viene distillato, non ha nessun tipo di imperfezioni od opacità. Se lo facciamo ruotare nel bicchiere vediamo che le gocce discendenti creano degli archetti molto stretti, come se fosse unto: questa è la glicerina che dà una sensazione di avvolgenza anche al palato. Ha una forte mineralità, data dall’acqua di sorgente non distillata. Il gusto è balsamico e molto aromatico con sentori di liquirizia, ma assolutamente piacevole e di facile beva. Al naso principalmente si sente la bacca di ginepro, con note balsamiche.

TANQUERAY RANGPUR LIME: Il Gin 'Rangpur Lime' è ottenuto da un processo di 4 distillazioni e da una macerazione dei botanicals per 18 mesi. L'uso del raro frutto di un albero indiano, il Ragpur lime, conferisce al gin il tipico aroma agrumato, fresco e piacevolmente asprigno, di grande impatto gusto-olfattivo

Spritz
5,00 €
Aperol
Campari
Al sidro di mele
St Germain

Americano - Negroni - Sbagliato
8,00 €

Prosecco - Bianchi VDA
3,00 €

Coperto Ristorante € 1,00

coperto
1,00 €

Antipasti

Caprese - Pomodoro e Mozzarella (normale o di bufala)
8,00 €

Gnocco Fritto e Crudo di Bosses alle Erbe
10,00 €

Jambon de Bosses alle Erbe (Crudo) E Mozzarella di Bufala
12,00 €

Misto Formaggi
8,00 €

Misto Salumi
8,00 €

Prosciutto Crudo Valdostano alle erbe e Melone
9,00 €

Tagliere Valdostano
10,00 €
Tagliere Misto Composto da Salumi e Formaggi Locali

Primi

Crepes alla Valdostana
10,00 €
Ripiene di Prosciutto Cotto e Formaggio Valdostano, con Besciamella

Gnocchi Bleu d’Aoste e Noci gratinati al Forno
10,00 €

Lasagne Maison al Ragù
9,00 €
Lasagne fatte in casa, segnalate surgelate in quanto vengono abbattute in fase di preparazione

Pasta al ragù/pomodoro
9,00 €

Pasta del giorno: Sedanini con pancetta e porcini (Bianca)
10,00 €
Piatto Speciale del Giorno con Pasta Fresca all'Uovo Fatta in Casa

Polenta alla Valdostana
7,00 €
Polenta con Formaggio Valdostano e Burro

Zuppa della Casa - Tipo Valpellinentze
9,00 €
Pane raffermo, Cavolo soffritto con Prosciutto Crudo, Brodo di Carne e Formaggio Valdostano

Insalate Particolari

Insalatona Gorza
9,00 €
insalata verde, noci, crostini di pane, formaggio, pollo o tacchino alla griglia a seconda della disponibilità

Insalata Semplice
6,00 €
Insalata Verde, Pomodori, Carote, Mais
con supplemento si possono aggiungere mozzarella e/o tonno

Secondi

Cheeseburger di Fassona con Patatine Fritte
13,00 €
Piatto con Cheeseburger (Panino) composto da Hamburger di Fassona (280gr), formaggio, insalata e pomodoro con contorno di Patatine Fritte

Guancia di Manzo Irlandese al Merlot di Les Cretes a bassa temperatura con puré di patate
20,00 €
Variante polenta

Milanese e Patatine Fritte
11,00 €
Milanese di Vitello.

Polenta e Cinghiale in Civet
13,00 €
Si può scegliere se polenta con formaggio o senza

Polenta e Costine Grigliate e cotte a bassa temperatura
15,00 €

Polenta e funghi porcini trifolati
13,00 €

Polenta e Salsiccia
12,00 €
Si può scegliere se si preferisce la polenta con o senza formaggio

TAGLIATA Alla Griglia con Contorno
20,00 €

TAGLIATA CON FUNGHI PORCINI E CONTORNI A SCELTA
23,00 €

Wurstel e Patatine Fritte
8,00 €

Contorni

Patatine Fritte
4,00 €
Allergeni: contengono glutine

Verdure Grigliate
9,00 €
Verdure Fresche Grigliate, Zucchine, Melanzane, Peperoni

Dolci

Affogato al Caffè
4,00 €

Anguria a fette
2,50 €

Crostata alla Marmellata
5,00 €
Fatta in Casa
Marmellata di Fragole o Albicocca

CROSTATA CON GANACHE DI CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE CARAMELLATE
5,00 €
Fatta in Casa

CROSTATA CON NUTELLA E MASCARPONE
5,00 €
Fatta in Casa

Gelato Artigianale fatto in casa
5,00 €
Gelato prodotto direttamente da noi, vari gusti disponibili. Potete accompagnarlo con frutti di bosco sciroppati oppure
Castagne al miele
GUSTI: fiordilatte, nocciola, cioccolato, malaga, gianduja, pistacchio

Macedonia di Frutta
4,00 €

Semifreddo alla Fragola
5,00 €
Fatta in casa
possibilità di aggiunta topp al cioccolato, al caramello, ai frutti di bosco

Sorbetto limone, menta e genepy ALCOLICO)
4,00 €

Strudel di Mele
5,00 €
Fatto in Casa

Tiramisù
5,00 €
Fatto in Casa

TORTA ALLE CAROTE SENZAGLUTINE E SENZA LATTOSIO
5,00 €
Fatta in Casa

Torta alle mele e amaretto
5,00 €

Torta Soffice Banana e Cioccolato
5,00 €

Torta Soffice Cioccolato e Mandorle (senza glutine)
5,00 €

Tortino al cioccolato dal cuore caldo con salsa ai frutti di bosco
5,00 €
Fatta in Casa

YOGURT con frutti di bosco oppure cioccolato oppure caramello
5,00 €

Bollicine

Brut Nature 36 Mesi - Casa Caterina - Spumante metodo classico senza compromessi, fatti nel pieno rispetto della natura
45,00 €
Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola guidata dalla famiglia Del Bono a Monticelli Brusati, in Franciacorta.
Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento . Casa Caterina si è rivelata col tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 48 ai 60 mesi, non di meno.

Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.

Lo Spumante 36 di Casa Caterina è un Brut Metodo Classico ampio, elegante e delicato, affinato sui lieviti per 36 mesi. È dotato di buona intensità e ricchezza aromatica, con note di agrumi, spezie e frutta gialla. Al palato è morbido e cremoso, di grande equilibrio e lunga persistenza. Vino Artigianale

Brut Nature 60 Mesi - Casa Caterina - Spumanti metodo classico senza compromessi, fatti nel pieno rispetto della natura
50,00 €
Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina in Franciacorta, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.

Brut Rio Cami - Casa Caterina
85,00 €
Lo Spumante Brut Blanc de Noir Rio Cami di Casa Caterina è un elegante e finissimo vino spumante proveniente da Monticelli Brusati, in Franciacorta. Si compone di uve Pinot Meunier e affina per 10 anni sui lieviti, sprigionando una personalità profonda e brillante, con un sorso di ampio volume e struttura un bouquet aromatico intenso e sfaccettato, con note di pesca bianca, frutta secca, pan brioche, rosmarino

Champagne Diebolt - Vallois Blanc des Blancs
65,00 €

Champagne Rosé Christian Naudé
38,00 €

Chemin, Metodo Classico Extra Brut Etral Valle d'Aosta
40,00 €
UVAGGIO:
Prie Blanc, Chardonnay

AZIENDA:
Chemin Des Vignobles
PROPRIETÀ:
Giorgio Anselmet, Mattia Parello e Andrea Malgaroli
ENOLOGO:
Giorgio Anselmet
TERRITORIO:
Valle d'Aosta

Clos Lentiscus - Malvasia Brut
30,00 €
Il Blanc De Blancs 'Malvasia de Sitiges' di Clos Lentiscus è uno spumante spagnalo brut nature rifermentato in bottiglia con lieviti indigeni. Al naso è elegante con ricordi di agrumi, mandorle, lievito ed echi minerali. Al palato è setoso e cremoso, dotato di una viva freschezza e di un persistente finale aromatico. Vino artigianale

Drappier Brut Nature
50,00 €

Franciacorta Brut
31,00 €
Antica Fratta - Monticelli Brusati (BS)

Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut Rosé 2018
23,00 €

Mandois Brut Origine Champagne
50,00 €

Mandois Brut Zero
55,00 €

Marcalberto Alta Langa Metodo Classico
30,00 €

Marcalberto Metodo Classico Sansannée Brut
25,00 €

Merotto Spumante Grani di Rosa - Rosé Brut
18,00 €

Prosecco di Valdobbiadene Docg Biancavigna 3LITRI - JEROBOAM
75,00 €

Prosecco Superiore extra dry Valdobbiadene docg BIANCAVIGNA
18,00 €

Reban - Spumante Les Cretes
45,00 €
Il Reban di Les Crêtes
Novità davvero speciale: è un Metodo Classico valdostano, nato da sole uve d’alta quota. Prodotto per la prima volta in questo millesimo 2018, viene limitato a circa 3mila bottiglie all’anno. Intrigante, vivace e freschissimo. Les Crêtes ha colpito ancora.

Rosé Extradry - Casa Caterina - Spumanti metodo classico senza compromessi, fatti nel pieno rispetto della natura
75,00 €
Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina in Franciacorta, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.

Lo Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut '60' della cantina lombarda Casa Caterina è una bollicina corposa ed unica perfetta per celebrare occasioni speciali ed accompagnare gustosi piatti a base di pesce. Questa etichetta viene realizzata con uve di Pinot Nero in purezza, vinificata con il solo utilizzo di lieviti indigeni e affinata per un minimo di 60 mesi sui propri lieviti. Il colore rosato intenso ed il perlage fine e persistente sprigionano aromi di melograno e petali di rosa. Il palato invece gode di ampia freschezza e mineralità. Vino artigianale

Trento Doc Marchesi Guerrieri Gonzaga
35,00 €
Blanc Des Blancs

Vini Bianchi

Arneis Vadri
14,00 €

Caravaglio Malvasia Salina 2021
22,00 €

Chablis
38,00 €
Laroche - Borgogna

Chablis Premier Cru Beauroy 2017 - DOMAINE HAMELIN
45,00 €
Le uve provengono da vigneti di oltre 30 anni di età e sono piantati su un ripido pendio esposto a sud. Domaine Hamelin, abilmente condotta da Charles Hamelin, concentra la totalità dei propri sforzi di vinificazione nella produzione di Chablis. I loro vini sono notevolmente complessi, hanno aromi impressionanti e ben articolate note di fiori bianchi.

Chablis Vielles Vignes 2016 DOMAINE HAMELIN
32,00 €
Chablis - Francia

Chablis William Fèvre 2019
42,00 €

Chardonnay 2021 - Les Cretes
25,00 €

Chardonnay Feudo San Maurizio
22,00 €

Edoardo Braga Chambave Muscat
24,00 €

Gewurtztraminer d'Alsace 2018 LEON BEYER
34,00 €
Eguisheim (Alsazia)

Gewurtztraminer d'Alsace 2016 - MARCEL DEISS
36,00 €
E' un vino bianco alsaziano di notevole aroma e carattere. Al naso è intenso, con note di pesche tagliate, pompelmo, pietra focaia e con sfumature tipicamente piccanti. Al palato è concentrato, morbido, di spunto lievemente dolce e rotondo. Vino Biologico, fatto come una volta con metodi artigianali.

Gewurtztraminer Wantz Res. Particuliere
29,00 €

La Regina Nascetta - Braida Giacomo Bologna
19,00 €

Meursault Vielles Vignes 2017 - VINCENT GIRARDIN
100,00 €

Moscato d'Asti
15,00 €
Ca' del Baio - Treiso (CN)

Muscat Chambave - La Crotta di Vegneron
21,00 €
Nei vigneti di Chambave, le uve del Moscato bianco, riescono ad esaltare le espressioni aromatiche di questo vitigno. Il risultato è un vino con un profondo carattere territoriale, ricco e di grande personalità. Il vino della nostra zona per antonomasia, infatti, tanti sono i Torgnolein che nel corso dei secoli in primavera scendevano a curare la propria vigna di Muscat a Chambave.

Muscat de Chambave - Maison Anselmet 2020
24,00 €

Sancerre
28,00 €
Raimbault - Verdigny (Valle della Loira)

Sauvignon 2020 - Tiefenbrunner
19,00 €

Vermentino Solosole 2019
26,00 €
Poggio al Tesoro - Bolgheri

Vistamare
45,00 €
Ca' Marcanda di Angelo Gaja - Bolgheri

Mon Blanc - Les Cretes
13,00 €
Vitigni: blend di varietà autoctone ed internazionali a bacca bianca.

Vini Rossi Valdostani

Bouquet Pellissier 2018
34,00 €
[Richiamo al passato]
Dalla lavorazione di vecchie vigne, con più di 60 anni, nella storica zona di Torrette a Saint-Pierre nasce Bouquet

Clairet 2018 - Elio Ottin
60,00 €
Un vino storico della nostra regione.
Un vino definito “di lusso”, composto da tre parti di Nebbiolo e una di Neiret.
Una nuova etichetta che nasce dopo uno studio di dieci lunghi anni.
Qui si conclude l’oblio di uno dei vini che fu simbolo della nostra cultura enoica, quasi novant’anni dopo la sua ultima testimonianza scritta.

Clos de Cartesan - Le Vieux Joseph
33,00 €
LA MAGIA DI VITI CENTENARIE
Per il suo VIEUX JOSEPH, ILARIA BAVASTRO ha scelto di preservare in tutto e per tutto le logiche dell'antica tradizione valdostana, unendo i vitigni autoctoni della tradizione in raffinati assemblaggi.
Dalla complicità di Petit rouge, Cornalin, Fumin, Nebbiolo, Barbera e Ciliegiolo da vecchissime viti nasce il CLOS DE CARTESAN, rosso fine ma gagliardo.

Donnas Cave de Donnas
27,00 €

Elévation - Pellissier
35,00 €
Il primo vino di André prodotto interamente al di fuori del Cru storico di Torrette.
100% Pinot Noir.
Produzione estremamente limitata, solo 500 bottiglie.
Non perdetevelo!

Enfer d'Arvier 2020 DANILO THOMAIN
29,00 €
Chi dice che l’inferno è necessariamente brutto? Certo, nell’iconografia classica l’inferno è luogo di desolazione, deprivazione e paura. L’Enfer, quello valdostano, è di una bellezza emozionante e con pochi uguali. Siamo ad Arvier, uno degli ultimi paesi della media valle in direzione Monte Bianco: la strada inizia a salire dolcemente e le montagne, prima distanti tra di loro, iniziano a stringersi imponenti. Thomain è una famiglia che ha reso celebre questo piccolo scampolo di Valle d’Aosta: dapprima il nonno, che riuscì a far passare il nome Enfer come sottozona della doc regionale, poi Danilo, artigiano del vino. Petit rouge al 90% (accompagnato da un saldo di gamay e pinot noir) non ha per nulla aspetti “infernali”: solo acciaio e bottiglia; è un vino giocato sul frutto croccante al naso e una lieve nota selvatica.

Fumin 2019 Noussan
28,00 €

Fumin 2020 - Les Cretes
35,00 €

Fumin Edoardo Braga
31,00 €

Fumin Ottin 2018
33,00 €

Gamay Edoardo Braga
24,00 €

La Sabla - Les Cretes
19,00 €

La Touche Rosso - Maison Anselmet
22,00 €
Assemblage
Petit Rouge, Cornalin, Mayolet, Fumin
Villeneuve (AO)

Merlot Le Merle - Les Cretes
38,00 €
Aymavilles (AO)

Picotendro Nebbiolo 2015 - Selve
45,00 €
Donnas (AO)

Il vino dell'azienda vitivinicola Selve è composto da uve Picotendro in purezza, le quali dopo essere state raccolte e fermentate con lieviti indigeni, vengono maturate per un periodo di 2 anni in botti di castagno, da cui prende il nome.

Pinot Noir 2019 Noussan
28,00 €

Pinot Noir Ottin 2019
32,00 €

Pinot Noir Semel Pater 2019 ANSELMET
65,00 €
Questo Pinot Nero in purezza è un vino rosso elegante, delicato e speziato della Valle d’Aosta maturato in barrique per circa 15 mesi. Il bouquet è elegante e raffinato, ricco di spezie delicate di pepe e chiodi di garofano unite a nuance di ciliegie e frutti rossi. Giorgio Anselmet, oggi tra i principali produttori di vini di montagna, realizza un prodotto in cui aromi terziari e primari si fondono alla perfezione, regalandoci una beva equilibrata e vigorosa. La bottiglia ideale per approcciarsi ai vini rossi della Valle d’Aosta.

Prisonnier - Maison Anselmet
85,00 €
Vitigno:
Cornalin, Fumin, Mayolet, Petit rouge

Rosé 2021 - Vino Rosato - Les Cretes
21,00 €
Vitigno: rosso, Petit Rouge (varietà autoctona).

Vinificazione: 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa. Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14 °C. Affinamento “sur lies” di 2 mesi.

Note sensoriali: brillante, rosa antico tenue. Al naso delicato, gradevole, floreale e fruttato con chiare note di fragola e ribes e melone bianco. Al gusto fresco e gradevole con note di pesca bianca, struttura fine, buona acidità e finale sapido.

Curiosità: le uve in composizione del Rosé, provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc più antica della valle d‘Aosta, che hanno deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosé.

Sancto Petro Pellissier
40,00 €

Saro Djablo - Feudo San Maurizio
22,00 €
Petit Rouge - Freisa - Dolcetto

Torrette 2019 Noussan
19,00 €

Torrette 2021 - Les Cretes
18,00 €

Torrette Edoardo Braga
21,00 €

Torrette Superieur - Maison Anselmet
29,00 €
Vitigno:
Petit Rouge 70% Fumin 25% Cornalin 5%
Villeneuve (AO)

Torrette Superieur 2018 Pellissier
35,00 €

Torrette Superieur Ottin 2019
31,00 €

Vuillermin - Feudo di San Maurizio
33,00 €

Vini Rossi

Amarone della Valpolicella 2011 Clementi
63,00 €
Gnirega (VR)

Barbaresco 2014 Angelo Gaja
190,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco 2017 Rizzi
48,00 €

Barbaresco 2018 Produttori Barbaresco
41,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco Asili 2015 Produttori Barbaresco
48,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco Fausoni 2016 Guido Rivella
80,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco Pajoré 2017 Rizzi
80,00 €

Barbaresco San Giuliano Cecilia Monte
50,00 €

Barbaresco 'Serraboella' Paitin 2019
50,00 €

Barbaresco Serracapelli - Cecilia Monte
46,00 €
Neive (CN)

Barbaresco Sorì Paitin 2018
130,00 €

Barbera d'Alba 2019 Guido Rivella
23,00 €

Barbera d'Alba 'Campolive' Paitin 2018
35,00 €

Barbera d'Alba Cascina Francia 2017 Giacomo Conterno
55,00 €
Monforte d'Alba (CN)

Barbera d'Alba Cascina Francia 2018
55,00 €

Barbera d'Alba Conca Tre Pile 2018 Aldo Conterno
39,00 €
La Conca Tre Pile nasce nell’omonimo versante collinare sito in località Bussia Soprana, presso Monforte d’Alba. I vigneti di uva Barbera, che sono di circa 45 anni, vengono curati con rigorosa passione, per dare frutti più perfetti possibili entro la prima settimana di ottobre. Si mostra con drappi di un fine rosso rubino che rivelano al movimento sensazioni di piccoli frutti rossi e la mineralità di un terreno generoso, punteggiato da note di violetta leggermente appassita, da spezie non invasive, vaniglia, ciliegia matura, frutta a bacca rossa, buccia di pesca. Un ottimo vino rosso di grande piacevolezza proposto da una prestigiosa cantina.

Barbera d'Alba Il Cerreto 2017 Roberto Voerzio
39,00 €
La Morra (CN)

Barbera d'Alba Paitin 'Serra' 2020
18,00 €

Barbera d'Alba Superiore Parusso
38,00 €

Barbera d'Alba Vadri
12,00 €
Canale d'Alba (CN)

Barbera d'Asti Ai Suma
75,00 €
Braida di Giacomo Bologna Rocchetta Tanaro (AT)

Barbera d'Asti Bricco dell'Uccellone
75,00 €
Braida di Giacomo Bologna Rocchetta Tanaro (AT)

Barbera d'Asti Curej - Braida Giacomo Bologna
18,00 €

Barbera d'Asti Superiore San Michele 2018
30,00 €
'San Michele' è una corposa e strutturata Barbera d'Asti che viene prodotta con lieviti indigeni e senza filtrazioni o chiarificazioni. I sentori di frutti di bosco, i tocchi rustici, gli elementi del sottobosco e le note di spezie arricchiscono un sorso intenso, deciso e ricco, dotato di grande freschezza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali

Bolgheri Rosso 2018 - Grattamacco
34,00 €
Castagneto Carducci (LI)

Bolgheri Rosso Superiore 2015 - Grattamacco
100,00 €
Castagneto Carducci (LI)

Bordeaux Chateau Marseau
30,00 €

Bordeaux Supérieur 2018 Chateau de Reignac
33,00 €
classico taglio bordolese pieno e rotondo con beva piacevolmente fresca.

Brunello di Montalcino 2009 Il Greppo - Biondi Santi
125,00 €
Il Brunello di Montalcino Biondi-Santi è il primo Brunello nella storia e incarna da 150 anni la visione che nell'ottocento ispirò Clemente Santi nella creazione della sua prima espressione. E' oggi come allora un vino distinto, dalla personalità complessa e raffinata. Elegante e profondo, il Brunello 2009 è un vero vino “da gentiluomini” con un bouquet di sottobosco e frutti rossi, sottolineato da calde sensazioni balsamiche ed eleganti sentori di pietra focaia.

Brunello di Montalcino 2014 - ColleMattoni
38,00 €
Montalcino (SI)

Brunello di Montalcino 2015 - Il Marroneto
110,00 €
Montalcino (SI)

Ca'Marcanda
90,00 €
Bolgheri (LI)

Cannonau Audarya
15,00 €

Chateau de Reignac 2018 - Bordeaux Rouge
33,00 €

Chateau Lafon - Rochet BORDEAUX 2014
110,00 €

Chateau Pey La Tour Bordeaux Sup. Ris. 2017
25,00 €

Chianti Classico Baron Ugo 2017 Monteraponi
35,00 €

Eruzione 1614 - Nerello Mascalese
30,00 €
Planeta

Gattinara 2017 Nervi Conterno
48,00 €
Gattinara (VC)

Gattinara 2018 Conterno
50,00 €

Grignolino Limonte - Braida Giacomo Bologna
17,00 €

Insoglio del Cinghiale - Tenuta di Biserno
32,00 €

La Querciolina Montecucco Rosso
20,00 €

Lagrein 2020 - Tiffenbrunner
28,00 €

Lagrein Kossler
22,00 €

Langhe Nebbiolo 2019 Guido Rivella
30,00 €
Barbaresco (CN)

Langhe Nebbiolo Vadrì
15,00 €
Canale d'Alba (CN)

Le Calle Campo Rombolo - Montecucco Doc 2019
20,00 €
Colore rosso rubino intenso. Profumo intenso, ampio e fruttato, che richiama la frutta rossa e la ciliegia. Sapore pieno ed armonico con retrogusto che richiama le note olfattive. Uve: Sangiovese 90%, Ciliegiolo 10%

Magari 2016 Ca'Marcanda
58,00 €
Bolgheri (LI)

Mamertino Rosso Doc
25,00 €
Planeta

Merlot 2017 Livio Felluga
26,00 €

Morellino Calestaia Riserva 2015 - Roccapesta
45,00 €
Scansano (GR)

Morellino Roccapesta Riserva 2016 - Roccapesta
31,00 €
Scansano (GR)

Nebbiolo 2022 - Produttori Barbaresco
22,00 €

Nebbiolo Firagnetti 2018 Bovio
20,00 €
La Morra (Cn)

Pauillac Réserve Spéciale 2014 - Chateau Lafite
39,00 €
Pauillac (Bordeaux)

Pieve Santa Restituta 2012 - Angelo Gaja
80,00 €
Montalcino (SI)

Pino di Biserno - Tenuta di Biserno
65,00 €

Pinot Nero Kossler
18,00 €
San Paolo Appiano (BZ)

Pinot Noir 2019 - Nuit Saint Georges David Duband - Borgogna
110,00 €

Pinot Noir Pommard Vieilles Vignes 2017 VINCENT GIRARDIN
90,00 €
Il Pommard Vieilles Vignes di Vincent Girardin nasce da uve provenienti dal villaggio di Pommard, nel sud della Côte de Beaune, tra Beaune e Volnay. Affinato in rovere e imbottigliato senza chiarifica e filtrazione, è un vino fragrante, di invitante acidità e chiaro pregio, appagante dal primo all'ultimo sorso. Un ingresso impetuoso in una delle capitali mondiali del vino.

Pinot Noir Volnay Les Fremiets 1er Cru 2018 COMTE ARMAND
153,00 €
Alta arroccata sulla Côte de Beaune, stretta e ripida per lasciare tutta la sua tranquillità nel vigneto, Volnay è appoggiata alla piccola montagna di Chaignot, disegnando una leggera curva nella direzione generale dei pendii: da est a sud-est.
Questo vigneto è stato apprezzato per secoli.Sempre apprezzata per la sua finezza, la sua linfa e il suo bouquet, la denominazione Volnay viene spesso presentata come il vino rosso più femminile della Borgogna.

Promis 2016 Ca'Marcanda
40,00 €
Bolgheri (LI)

Ripasso Valpolicella Superiore Doc Ca' Rugate
26,00 €

Rosé - Rosato IGT Venezia Giulia Livio Felluga 2020
24,00 €

Rosso di Montalcino 2016 - VERBENA
25,00 €
Montalcino (SI)

Rosso di Montalcino Ignaccio 2017- Il Marroneto
55,00 €
Montalcino (SI)

Rosso di Montepulciano Doc Valdipiatta
17,00 €

Ruché Montalbera Selezione 26
21,00 €

San Leonardo 2015 - San Leonardo
85,00 €
Avio (TN) - Robert Parker 2015 97 / 100
Gambero Rosso 2015 3 / 3

Sancerre Rouge 2017 - Raimbault
25,00 €
Verdigny (Borgogna)

Seggio 2017 Poggio al Tesoro
32,00 €
Bolgheri (LI)

Sondraia 2016 Poggio al Tesoro
80,00 €
Bolgheri (LI)

Terre 2016 - San Leonardo
14,00 €
Avio (TN)

Vertigo Rosso Igt Venezia Giulia Livio Felluga 2020
22,00 €

Von Blumen Lagrein
20,00 €

Von Blumen Pinot Nero
19,00 €

Vini Rossi - Barolo

Barolo 2013
48,00 €
Oddero

Barolo Arborina 2015
55,00 €
Gianfranco Bovio

Barolo Cannubi 2014
60,00 €
Francesco Rinaldi - Barolo

Barolo Castagni 2015
58,00 €
Erbaluna

Barolo Cerretta 2015 Altare Elio
150,00 €

Barolo Cicala 2017 Aldo Conterno
145,00 €

Barolo Gabutti 2014
50,00 €
Franco Boasso - Serralunga d'Alba

Barolo Gattera 2013
50,00 €
Gianfranco Bovio

Barolo Ginestra 'Vigna del Gris'
85,00 €
Conterno Fantino - Monforte d'Alba

Barolo Marcenasco 2014
55,00 €
Renato Ratti

Barolo Margheria 2013
50,00 €
Franco Boasso - Serralunga d'Alba

Barolo Margheria 2015
50,00 €
Luigi Pira - Serralunga d'Alba

Barolo Margheria Riserva 2013
55,00 €
Franco Boasso - Serralunga d'Alba

Barolo Monfortino Riserva 2013
750,00 €
Giacomo Conterno - Serralunga d'Alba

Barolo Ornato 2014
65,00 €
Palladino - Serralunga d'Alba

Barolo Paiagallo 2018 - Mauro Veglio
105,00 €

Barolo Parusso 2015
53,00 €
Parusso - Monforte d'Alba

Barolo San Lorenzo 2013
55,00 €
Fratelli Alessandria

Barolo Serralunga 2014
40,00 €
Franco Boasso

Barolo VignaRionda 2013
145,00 €
Massolino - Serralunga d'Alba

Sperss 2012
190,00 €
Angelo Gaja - Serralunga d'Alba

Vini in Grandi Formati

Amarone della Valpolicella 2004 - Ca' Rugate
153,00 €

Barbaresco 2013 - Angelo Gaja
450,00 €
Magnum

Barbaresco Pajoré 2017 - Rizzi
105,00 €
Magnum

Barolo 2015 - Parusso
231,00 €
5 litri

Barolo Ginestra 2015 - Conterno Fantino
165,00 €
Magnum

Barolo Le 5 Vigne 2016 - Damilano
236,00 €
3 litri

Barolo Liste 2014 - Damilano
153,00 €
Magnum

Barolo Marcenasco 2014 - Renato Ratti
180,00 €
Magnum

Barolo Vigna Rionda Riserva 2013 - Massolino
400,00 €
3 litri

Barolo VignaFrancia 2016 - Giacomo Conterno
165,00 €
Magnum

Bricco dell'Uccellone - Braida Giacomo Bologna 3 litri
280,00 €

Brunello di Montalcino 2016 - Ridolfi
130,00 €
Magnum

Chateau Pey La Tour 2015 - Bordeaux Superiore
65,00 €
Magnum

Chianti Classico Baron Ugo 2017 - Monteraponi
85,00 €
Magnum

Enfer D'Arvier 2018 - Coenfer
60,00 €
Magnum

Fumin 2019 - André Pellissier
75,00 €
Magnum

Fumin 2019 - Feudo di San Maurizio
58,00 €
Magnum

Fumin 2019 - Noussan
130,00 €
3 litri

Il Pino 2017 - Tenuta di Biserno
280,00 €
3 litri

Insoglio del Cinghiale 2018 - Campo di Sasso
160,00 €
3 litri

La Sabla - Les Cretes
70,00 €
3 litri

Sondraia 2014 - Bolgheri Superiore Poggio al Tesolo
340,00 €
3 litri

Torrette 2019 - Noussan
48,00 €
Magnum

Torrette 2019 - Noussan
120,00 €
Magnum

Torrette Supérieur 2018 - André Pellissier
65,00 €
Magnum

Torrette Supérieur 2018 - Feudo di San Maurizio
48,00 €
Magnum

Vuillermin 2018 - Feudo di San Maurizio
68,00 €
Magnum

Vino Passito

Gargamelle 2016
30,00 €
Nadir Cuneaz - Gressan (AO)

Passito di Noto 2017
34,00 €
Planeta

Sauternes Chateau du Levant
35,00 €

Birre

Alla Spina Media
6,00 €
Bionda o Rossa

Alla spina Piccola
3,00 €
Bionda o Rossa

Baladin Isaac
6,00 €
Birra Blanche

Baladin Leon
6,00 €
Birra Artigianale Extra Strong Beer Dark Ale

Baladin Rock'n Roll
6,00 €
Birra Artigianale Strong Beer con Spezie

Baladin Super
6,00 €
Birra Ambrata

Birra Menabrea
4,00 €
Bionda

Ceres
4,00 €

Ichnusa Non Filtrata
5,00 €

Kuhbacker Bionda
6,00 €

Paulaner Weiss
6,00 €

Sidro

Matterhorn
15,00 €
Maley di Gianluca Telloli - Valle d'Aosta

Allergeni