Balteo 2015 - Giulio Moriondo Vini Rari
50,00 €
Fumin 60%, Cornalin 40%
Chambave Rouge - La Crotta
23,00 €
Chambave (Ao)
Chambave Rouge - Nicola del Negro Aosta
26,00 €
Clairet 2018 - Elio Ottin
60,00 €
Un vino storico della nostra regione.
Un vino definito “di lusso”, composto da tre parti di Nebbiolo e una di Neiret.
Una nuova etichetta che nasce dopo uno studio di dieci lunghi anni.
Qui si conclude l’oblio di uno dei vini che fu simbolo della nostra cultura enoica, quasi novant’anni dopo la sua ultima testimonianza scritta.
Clairetz - Grosjean 2020 - nebbiolo di montagna -
50,00 €
Viticoltura eroica
Clairetz - La Vrille
55,00 €
Enfer d'Arvier - Danilo Thomain
36,00 €
Petit Rouge.
Chi dice che l’inferno è necessariamente brutto? Certo, nell’iconografia classica l’inferno è luogo di desolazione, deprivazione e paura. L’Enfer, quello valdostano, è di una bellezza emozionante e con pochi uguali. Siamo ad Arvier, uno degli ultimi paesi della media valle in direzione Monte Bianco: la strada inizia a salire dolcemente e le montagne, prima distanti tra di loro, iniziano a stringersi imponenti. Thomain è una famiglia che ha reso celebre questo piccolo scampolo di Valle d’Aosta: dapprima il nonno, che riuscì a far passare il nome Enfer come sottozona della doc regionale, poi Danilo, artigiano del vino. Petit rouge al 90% (accompagnato da un saldo di gamay e pinot noir) non ha per nulla aspetti “infernali”: solo acciaio e bottiglia; è un vino giocato sul frutto croccante al naso e una lieve nota selvatica.
Enfer d'Arvier - Noble Pierre di La Toula di Jil Martinet
40,00 €
Vino particolare con una sensazione fruttata e speziata, buona ampiezza, succosità e persistenza, che racchiude aromi di spezie, di sottobosco e di fragranze dolci.
Vale la piacevole esperienza.
Fumin - Les Cretes
37,00 €
Fumin 2022 - Elio Ottin
40.00 €
Fumin - André Pellissier
40,00 €
Fumin 2022 - Nicola del Negro Aosta
47,00 €
Saint Pierre (Ao)
Fumin Chambave Esprit Follet - Crotta di Vegneron
36,00 €
Gamay - La Crotta di Vegneron Chambave
22,00 €
Henri - Maison Anselmet
43,00 €
Syrah - Villeneuve - Valle d'Aosta
La Sabla - Les Cretes
22,00 €
L'Emerico Pinot Noir 2021 Doc - Ottin Elio
70.00 €
Merlot Le Merle - Les Cretes
43,00 €
Aymavilles (AO)
Mon Rouge - Les Cretes
18,00 €
La bottiglia di ingresso di una delle cantine iconiche della Valle d'Aosta
Monfrère 2013 - Giulio Moriondo Vini Rari
48,00 €
Petit Rouge, Cornalin, Fumin, Nebbiolo
Nebbiolo Sommet - Les Cretes
50,00 €
Aymavilles (AO)
Pinot Nero - Cave Gargantua
56,00 €
Pinot Noir - Elio Ottin
40.00 €
Pinot Noir - Le Clocher
26,00 €
Pinot Noir - Les Cretes
32,00 €
Vitigno: rosso, Petit Rouge (varietà autoctona).
Vinificazione: 3 ore di macerazione pellicolare di uva intera refrigerata in pressa. Fermentazione di 12 giorni in acciaio inox a temperatura di 14 °C. Affinamento “sur lies” di 2 mesi.
Note sensoriali: brillante, rosa antico tenue. Al naso delicato, gradevole, floreale e fruttato con chiare note di fragola e ribes e melone bianco. Al gusto fresco e gradevole con note di pesca bianca, struttura fine, buona acidità e finale sapido.
Curiosità: le uve in composizione del Rosé, provengono da diversi cloni di varietà autoctona, coltivata in vecchie vigne, che contribuiscono alla sua notevole complessità organolettica. Queste vigne, sono da sempre destinate alla produzione di Torrette, la Doc più antica della valle d‘Aosta, che hanno deciso di destinare per la prima volta, alla produzione di rosé.
Pinot Noir - Pellissier André
40,00 €
Pinot Noir Semel Pater 2022 ANSELMET
82,00 €
Questo Pinot Nero in purezza è un vino rosso elegante, delicato e speziato della Valle d’Aosta maturato in barrique per circa 15 mesi. Il bouquet è elegante e raffinato, ricco di spezie delicate di pepe e chiodi di garofano unite a nuance di ciliegie e frutti rossi. Giorgio Anselmet, oggi tra i principali produttori di vini di montagna, realizza un prodotto in cui aromi terziari e primari si fondono alla perfezione, regalandoci una beva equilibrata e vigorosa. La bottiglia ideale per approcciarsi ai vini rossi della Valle d’Aosta.
Prisonnier - Maison Anselmet
95,00 €
Vitigno:
Cornalin, Fumin, Mayolet, Petit rouge
Saint Ours 2016 - Giulio Moriondo Vini Rari
50,00 €
Cornalin - Petit Rouge
Sang des Salasses - Institut Agricole Régional - IAR
35,00 €
Pinot Nero
Syrah - André Pellissier
36,00 €
Syrah Non Expedit - Elio Ottin
43,00 €
Torrette - Cave 11 Communes
18,00 €
Aymavilles (AO)
Torrette - Le Clocher
19,00 €
Torrette Superieur - André Pellissier
36,00 €
Torrette Superieur 2022 - Elio Ottin
34,00 €
Senza Glutine
Vegetariano
Surgelato
Aperitivi