Menù Ristorante

Alpe Gorza - INVERNO

PER IL VINO CHIEDETE AL PERSONALE SAREMO FELICI DI PORTARVI DIRETTAMENTE NELLA NOSTRA CANTINA

GRAZIE

Aperitivi

Gin Tonic - Gin Lemon
8,00 €
Whitley Neill - Sud Africa - agrumi e baobab
Gin Ondina - Italia - agrumi
Gin Mare - Spagna - timo, olive, rosmarino e basilico
Citadelle - Francia - elegante e fresco
Tanqueray inglese - secco
Bankes - Inglese
HENDRICKS - scozzese - aromi e profumi di cetriolo

Spritz
5,00 €
Aperol
Campari
Al sidro di mele
St Germain

Americano - Negroni - Sbagliato
6,00 €

Prosecco - Bianchi VDA
3,00 €

Coperto Ristorante € 1,00

coperto
1,00 €

Antipasti

Tagliere Valdostano
10,00 €
Tagliere Misto Composto da Salumi e Formaggi Locali

Misto Salumi
8,00 €

Misto Formaggi
8,00 €

Jambon de Bosses alle Erbe (Crudo) con Burrata Deliziosa
12,00 €

Gnocco Fritto e Crudo di Bosses alle Erbe
10,00 €

Primi

Pasta del Giorno: Sedanini radicchio e burrata
10,00 €
Piatto Speciale del Giorno con Pasta Fresca all'Uovo Fatta in Casa

Lasagne Maison al Ragù
9,00 €
Lasagne fatte in casa, segnalate surgelate in quanto vengono abbattute in fase di preparazione

Polenta alla Valdostana
7,00 €
Polenta con Formaggio Valdostano e Burro

Crepes alla Valdostana
10,00 €
Ripiene di Prosciutto Cotto e Formaggio Valdostano, con Besciamella

Pasta al pomodoro
9,00 €

Zuppa della Casa - Tipo Valpellinentze
9,00 €
Pane raffermo, Cavolo soffritto con Prosciutto Crudo, Brodo di Carne e Formaggio Valdostano

Gnocchi Bleu d’Aoste e Noci gratinati al Forno
10,00 €

Crema di Verdure
8,00 €

Insalate Particolari

Insalatona Gorza
9,00 €
insalata verde, noci, crostini di pane, formaggio, pollo o tacchino alla griglia a seconda della disponibilità

Secondi

Cheeseburger di Fassona con Patatine Fritte
13,00 €
Piatto con Cheeseburger (Panino) composto da Hamburger di Fassona (280gr), formaggio, insalata e pomodoro con contorno di Patatine Fritte

Guancia di Manzo Irlandese al Merlot di Les Cretes cotta a bassa temperatura con puré di patate di Torgnon
20,00 €

Milanese e Patatine Fritte
11,00 €
Milanese di Vitello.

Polenta e Cinghiale in Civet
13,00 €
Si può scegliere se polenta con formaggio o senza

Polenta e Costine Grigliate e cotte a bassa temperatura
12,00 €

Polenta e funghi porcini trifolati
13,00 €

Polenta e Salsiccia
12,00 €
Si può scegliere se si preferisce la polenta con o senza formaggio

TAGLIATA Alla Griglia con Contorno
20,00 €

TAGLIATA CON FUNGHI PORCINI E CONTORNI A SCELTA
23,00 €

Wurstel e Patatine Fritte
8,00 €

Contorni

Patatine Fritte
4,00 €
Allergeni: contengono glutine

Verdure Grigliate
9,00 €
Verdure Fresche Grigliate, Zucchine, Melanzane, Peperoni

Dolci

Castagne al Miele con cioccolata calda e panna montata
5,00 €
Fatta in Casa

Crostata alla Marmellata
5,00 €
Fatta in Casa
Marmellata di Fragole o Albicocca

CROSTATA CON GANACHE DI CIOCCOLATO FONDENTE E NOCCIOLE CARAMELLATE
5,00 €
Fatta in Casa

Crumble di Mele e Crema Pasticcera
5,00 €
Dolci fatti in casa chiedere al personale i dettagli

MOUSSE ALLO YOGURT con frutti di bosco oppure cioccolato oppure caramello
5,00 €

Strudel di Mele
5,00 €
Fatto in Casa

Tiramisù
5,00 €
Fatto in Casa

Tortino al cioccolato dal cuore caldo con salsa ai frutti di bosco
5,00 €
Fatta in Casa

Torta soffice alle mele
5,00 €

Torta Soffice Cioccolato e Frutti di Bosco
5,00 €

Torta Soffice Cioccolato e Pere
5,00 €

Torta Soffice Frutta Secca e Mele
5,00 €

Vini Rossi Valdostani

5 Jours - Vino Rosato - Cunéaz Nadir
21,00 €
WineNature
Gressan (Ao)

Clos de Cartesan - Le Vieux Joseph
33,00 €
LA MAGIA DI VITI CENTENARIE
Per il suo VIEUX JOSEPH, ILARIA BAVASTRO ha scelto di preservare in tutto e per tutto le logiche dell'antica tradizione valdostana, unendo i vitigni autoctoni della tradizione in raffinati assemblaggi.
Dalla complicità di Petit rouge, Cornalin, Fumin, Nebbiolo, Barbera e Ciliegiolo da vecchissime viti nasce il CLOS DE CARTESAN, rosso fine ma gagliardo.

Enfer d'Arvier 2018 - Cooperative de l'Enfer
29,00 €

Fumin - Feudo San Maurizio
29,00 €

Fumin 2018 Pellissier
35,00 €

Fumin 2019 Noussan
28,00 €

Fumin Ottin 2018
33,00 €

Henri - Maison Anselmet
38,00 €
Syrah - Villeneuve - Valle d'Aosta

La Touche Rosso - Maison Anselmet
22,00 €
Assemblage
Petit Rouge, Cornalin, Mayolet, Fumin
Villeneuve (AO)

Merlot Le Merle - Les Cretes
38,00 €
Aymavilles (AO)

Nebbiolo Sommet - Les Cretes
38,00 €
Aymavilles (AO)

Picotendro Nebbiolo 2015 - Selve
45,00 €
Donnas (AO)

Il vino dell'azienda vitivinicola Selve è composto da uve Picotendro in purezza, le quali dopo essere state raccolte e fermentate con lieviti indigeni, vengono maturate per un periodo di 2 anni in botti di castagno, da cui prende il nome.

Pinot Noir 2019 Noussan
28,00 €

Pinot Noir Ottin 2019
32,00 €

Prisonnier - Maison Anselmet
85,00 €
Vitigno:
Cornalin, Fumin, Mayolet, Petit rouge

Sancto Petro Pellissier
40,00 €

Semel Pater Anselmet
65,00 €
Pinot Nero in Purezza

Torrette - Feudo San Maurizio
21,00 €
Sarre (AO)

Torrette 2019 Noussan
19,00 €

Torrette Superieur - Maison Anselmet
29,00 €
Vitigno:
Petit Rouge 70% Fumin 25% Cornalin 5%
Villeneuve (AO)

Torrette Superieur 2018’Pellissier
33,00 €

Torrette Superieur Feudo San Maurizio
28,00 €

Vuillermin - Feudo di San Maurizio
33,00 €

Vini Rossi

Amarone della Valpolicella 2011 Clementi
63,00 €
Gnirega (VR)

Barbaresco 2014 Angelo Gaja
190,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco 2016 Produttori Barbaresco
38,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco 2017 Rizzi
48,00 €

Barbaresco Asili 2015 Produttori Barbaresco
48,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco Fausoni 2016 Guido Rivella
80,00 €
Barbaresco (CN)

Barbaresco Lancaja Teo Costa
26,00 €
Castellinaldo d'Alba (CN)

Barbaresco Pajoré 2017 Rizzi
80,00 €

Barbaresco Serracapelli - Cecilia Monte
46,00 €
Neive (CN)

Barbera Alba Sanmice Teo Costa
14,00 €

Barbera d'Alba 2020 Altare Elio
23,00 €

Barbera d'Alba Cascina Francia 2017 Giacomo Conterno
55,00 €
Monforte d'Alba (CN)

Barbera d'Alba Cascina Francia 2018
55,00 €

Barbera d'Alba Gianfranco Bovio Il Ciotto
16,00 €

Barbera d'Alba Il Cerreto 2017 Roberto Voerzio
39,00 €
La Morra (CN)

Barbera d'Alba Ornati Parusso
20,00 €

Barbera d'Alba Superiore Parusso
38,00 €

Barbera d'Alba Superiore 2017 Franco Boasso
18,00 €
Serralunga d'Alba (CN)

Barbera d'Alba Vadri
12,00 €
Canale d'Alba (CN)

Barbera d'Asti Ai Suma
75,00 €
Braida di Giacomo Bologna Rocchetta Tanaro (AT)

Bolgheri Rosso 2018 - Grattamacco
34,00 €
Castagneto Carducci (LI)

Bolgheri Rosso Superiore 2015 - Grattamacco
100,00 €
Castagneto Carducci (LI)

Brunello di Montalcino 2009 Il Greppo - Biondi Santi
125,00 €
Montalcino (SI)

Brunello di Montalcino 2012 - Camigliano
33,00 €
Montalcino (SI)

Brunello di Montalcino 2013 - Verbena
40,00 €
Montalcino (SI)

Brunello di Montalcino 2014 - ColleMattoni
38,00 €
Montalcino (SI)

Brunello di Montalcino 2015 - Il Marroneto
110,00 €
Montalcino (SI)

Brunello di Montalcino Riserva 2007- Poggio Antico
40,00 €
Montalcino (SI)

Ca'Marcanda
90,00 €
Bolgheri (LI)

Cannonau Audarya
15,00 €

Chateau Pey La Tour Bordeaux Sup. Ris. 2017
25,00 €

Dolcetto Trifulot Teo Costa
11,00 €
Castellinaldo d'Alba (CN)

Etna Rosso - Filippo Grasso
16,00 €
Randazzo (CT)

Gattinara 2017 Nervi Conterno
48,00 €
Gattinara (VC)

Insoglio del Cinghiale - Tenuta di Biserno
32,00 €

Langhe Nebbiolo Vadrì
15,00 €
Canale d'Alba (CN)

Magari 2016 Ca'Marcanda
58,00 €
Bolgheri (LI)

Masca - Roccapesta - Maremma Toscana
15,00 €

Merlot 2017 Livio Felluga
26,00 €

Morellino Calestaia Riserva 2015 - Roccapesta
45,00 €
Scansano (GR)

Morellino Roccapesta Riserva 2016 - Roccapesta
31,00 €
Scansano (GR)

Nebbiolo 2020 Altare Elio
27,00 €

Nebbiolo Firagnetti 2018 Bovio
20,00 €
La Morra (Cn)

Nebbiolo Teo Costa Ligabue 2019
14,00 €

Pauillac Réserve Spéciale 2014 - Chateau Lafite
39,00 €
Pauillac (Bordeaux)

Pieve Santa Restituta 2012 - Angelo Gaja
80,00 €
Montalcino (SI)

Pino di Biserno - Tenuta di Biserno
65,00 €

Pinot Nero Kossler
18,00 €
San Paolo Appiano (BZ)

Promis 2016 Ca'Marcanda
40,00 €
Bolgheri (LI)

Rosato 2019 Nervi Conterno
19,00 €
Gattinara (VC)

Rosé - Rosato IGT Venezia Giulia Livio Felluga 2020
24,00 €

Rosso di Montalcino - ColleMattoni
19,00 €
Montalcino (SI)

Rosso di Montalcino Ignaccio 2017- Il Marroneto
55,00 €
Montalcino (SI)

San Leonardo 2015 - San Leonardo
85,00 €
Avio (TN) - Robert Parker 2015 97 / 100
Gambero Rosso 2015 3 / 3

Sancerre Rouge 2017 - Raimbault
25,00 €
Verdigny (Borgogna)

Seggio 2017 Poggio al Tesoro
32,00 €
Bolgheri (LI)

Sondraia 2016 Poggio al Tesoro
80,00 €
Bolgheri (LI)

Terre 2016 - San Leonardo
14,00 €
Avio (TN)

Vertigo Rosso Igt Venezia Giulia Livio Felluga 2020
22,00 €

Von Blumen Lagrein
19,00 €

Von Blumen Pinot Nero
19,00 €

Dolcetto Dabbene Bovio
16,00 €

Vini Rossi - Barolo

Barolo 2013
48,00 €
Oddero

Barolo Arborina 2015
55,00 €
Gianfranco Bovio

Barolo San Lorenzo 2013
55,00 €
Fratelli Alessandria

Barolo Marcenasco 2014
55,00 €
Renato Ratti

Barolo Castagni 2015
58,00 €
Erbaluna

Barolo Gattera 2013
50,00 €
Gianfranco Bovio

Barolo Serralunga 2014
40,00 €
Franco Boasso

Barolo Margheria 2013
50,00 €
Franco Boasso - Serralunga d'Alba

Barolo Gabutti 2014
50,00 €
Franco Boasso - Serralunga d'Alba

Barolo Margheria 2015
50,00 €
Luigi Pira - Serralunga d'Alba

Barolo Margheria Riserva 2013
55,00 €
Franco Boasso - Serralunga d'Alba

Barolo Ornato 2014
65,00 €
Palladino - Serralunga d'Alba

Barolo Cannubi 2014
60,00 €
Francesco Rinaldi - Barolo

Barolo VignaRionda 2013
145,00 €
Massolino - Serralunga d'Alba

Barolo Monfortino Riserva 2013
750,00 €
Giacomo Conterno - Serralunga d'Alba

Barolo Parusso 2015
53,00 €
Parusso - Monforte d'Alba

Barolo Ginestra 'Vigna del Gris'
85,00 €
Conterno Fantino - Monforte d'Alba

Barolo Monroj 2014
33,00 €
Teo Costa - Novello (CN)

Dagromis 2012
75,00 €
Angelo Gaja

Sperss 2012
190,00 €
Angelo Gaja - Serralunga d'Alba

Barolo Cerretta 2015 Altare Elio
150,00 €

Bollicine

Chemin, Metodo Classico Extra Brut Etral Valle d'Aosta
40,00 €
UVAGGIO:
Prie Blanc, Chardonnay

AZIENDA:
Chemin Des Vignobles
PROPRIETÀ:
Giorgio Anselmet, Mattia Parello e Andrea Malgaroli
ENOLOGO:
Giorgio Anselmet
TERRITORIO:
Valle d'Aosta

Derbusco Franciacorta Brut
33,00 €

Drappier Brut Nature
50,00 €

Franciacorta Brut
31,00 €
Antica Fratta - Monticelli Brusati (BS)

Frecciarossa Metodo Classico Extra Brut Rosé 2018
23,00 €

Jejo Prosecco Extra Dry Superiore
15,00 €
Bisol - Valdobbiadene (TV)

Mandois Brut Origine Champagne
50,00 €

Mandois Brut Rosé Grande Riserve Champagne
55,00 €

Mandois Brut Zero
55,00 €

Marcalberto Alta Langa Metodo Classico
30,00 €

Marcalberto Metodo Classico Sansannée Brut
25,00 €

Marcalberto Spumante Rosé
30,00 €

Merotto Spumante Grani di Rosa - Rosé Brut
18,00 €

Prosecco di Valdobbiadene Docg Biancavigna
20,00 €

Trento Doc Marchesi Guerrieri Gonzaga
35,00 €
Blanc Des Blancs

Vini Bianchi

Arneis Teo Costa
14,00 €

Chablis
38,00 €
Laroche - Borgogna

Chablis Premier Cru
45,00 €
Charly Nicolle - Borgogna

Chablis Vielles Vignes
32,00 €
Domaine Hamelin - Borgogna

Chablis William Fèvre 2019
42,00 €

Gewurtztraminer
34,00 €
Leon Beyer - Eguisheim (Alsazia)

Meursault Viel. Vignes 2017
100,00 €
Vincent Girardin

Moscato d'Asti
15,00 €
Ca' del Baio - Treiso (CN)

Muscat Chambave - La Crotta di Vegneron
21,00 €

Muscat de Chambave - Maison Anselmet 2020
24,00 €

Sancerre
28,00 €
Raimbault - Verdigny (Valle della Loira)

Vermentino Solosole 2019
26,00 €
Poggio al Tesoro - Bolgheri

Vistamare
45,00 €
Ca' Marcanda di Angelo Gaja - Bolgheri

Birre in Bottiglia

Baladin Isaac
6,00 €
Birra Blanche

Birra Messina
5,00 €

Kuhbacker Bionda
6,00 €

Kuhbacker weiss
6,00 €

Vino Passito

Gargamelle 2016
30,00 €
Nadir Cuneaz - Gressan (AO)

Passito di Noto 2017
34,00 €
Planeta

Sidro

Matterhorn
15,00 €
Maley di Gianluca Telloli - Valle d'Aosta

Sidre Saint Bernard
15,00 €
Maley di Gianluca Telloli Valle d'Aosta