Le Nostre Proposte Stagionali

La tradizione che si rinnova e l'amore per le materie prime locali di eccellenza.

Antipasti

Cuscus freddo: insalata di mare e verdure su tabulé
18,00 €

Polpette di melanzane ed olive su coulis di pomodoro siccagno e nuvola di mozzarella
12,00 €

Cocktail di gamberi su misticanza e frutta in salsa maionese alla cipolla Giarratana
19,00 €

Maialino come un prosciutto su insalatina, miele, pomodoro secco, mandorle e crema di ricotta salata
15 €

Crudité di pesce all'olio evo crastu , cristalli di sale e ristretto di salsa di soia
27,00 €

Involtino di spada affumicato, con caprino, pistacchio e salsa ai gelsi neri
19,00 €

Primi

Pasta mischiata con pesce spada, pesto di pomodoro al basilico e mandorle D'Avola
15,00 €

Spaghetti al pomodoro siccagno, basilico, origano e crema di mozzarella
13,00 €

Pasta mischiata con seppie, pomodorino giallo, spuma di ricotta fresca e mollica tostata
16,00 €

Pasta lagane al ragù di manzo modicano alla cefaludese, basilico e crema di ricotta salata
14,00 €

Spaghetti alle vongole, coulis di zucchine e profumo di menta
20,00 €

Pasta lagane al gambero rosso e profumo di limone e basilico
23,00 €

Secondi

Trancio di pesce spada alla griglia su salsa ghiotta
20,00 €

Polpo grigliato su purea di patate ed intingolo alla siciliana
19,00 €

Capocollo di suino nero dei nebrodi con verdure alla siciliana
17,00 €

Brasato di manzo modicano in salsa al limone su purea di patate allo zafferano
19,00 €

Ombrina infornata con cavolo cappuccio rosso in salsa di soia
25,00 €

Tagliata di tonno dorata, coulis di frutti rossi e cipolla caramellata
25,00 €

Contorni

Caponata di melanzane
9,00 €

Verdure di stagione saltate all'aglio e olio
6.00 €

Patate fritte
6.00 €

Verdure di stagione grigliate
7,00 €

Patate al vapore
5.00 €

Insalata mista
6.00 €

Menu Degustazione Ecosostenibile

Percorso di 4 portate a mano libera della cucina

Percorso sapori della terra
45,00 €

Percorso sapori di mare
50,00 €

Desserts

Sorbetto al limone con coulis di frutta fresca e mandorle tostate
7,00 €

Bianco mangiare al latte di mandorla con mandorlata e ribes disidratato
7,00 €
Allergeni: Senza lattosio.

Crema cotta al pistacchio con scaglie di cioccolato modicano
7.00 €

Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia e caramello salato
7.00 €

La nostra interpretazione del cannolo siciliano al cucchiaio
7,00 €

Dessert a scelta con vino liquoroso in abbinamento
10,00 €

Acque

Acqua minerale microfiltrata naturale e gassata
3,00 €
Nel nostro ristorante adottiamo criteri di ecosostenibilità, L' autoproduzione di acqua minerale microfiltrata aiuta a rispettare l' ambiente.

Acqua Ferrarelle
3,5 €

Acqua Geraci
3,5 €

Bollicine Charmat

SICILIA

Traimari
21,00 €
Carlo Pellegrino - Catarratto e Malvasia

Bianco di Nera
26,00 €
Milazzo - Nerello Cappuccio e Inzolia

Spumante Brut Neroluce
25,00 €
Principe di Butera - Nero d'avola

Spumante Brut
28,00 €
Castellucci Miano - Catarratto

Morgentino rosso
21,00 €
Patria - Nerello Mascalese Petit Verdot

Lucimare
30,00 €
Glera Grillo

FRIULI VENEZIA GIULIA

Prosecco Doc Extra Dry
20,00 €
Montagner - Glera

Prosecco Extra Dry
27,00 €
Bellenda - Glera

Prosecco Metodo Classico
35,00 €
Bellenda - Glera

Bollicine Metodo Classico

SICILIA

Spumante Brut
30,00 €
Murgo - Nerello Mascalese

Spumante Rosè Brut
32,00 €
Murgo

Q 100 Brut
40,00 €
Abbazia Santa Anastasia - Pinot Nero

Spumante Extra Brut
45,00 €
Alessandro di Camporeale - Catarratto

Spumante Ancestrale Mood
30,00 €
Paolo Calì - Frappato

Spumante Brut Cusumano 700
35,00 €
Cusumano - Pinot Nero e Chardonnay

Spumante Brut Federico II
90,00 €
Milazzo - Chardonnay e Pinot Bianco

LOMBARDIA

Franciacorta Brut
38,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay, Pinot Nero e Pinot bianco

Franciacorta Brut Rosè
42,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay e Pinot Nero

Franciacorta Saten
45,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay

Franciacorta Blanc de Blac
50,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay

Franciacorta Secolo Novo Mill.
80,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay

VENETO

Prosecco Docg Pas Dosè
40,00 €
Bellenda - Glera

FRANCIA

Champagne Brut Fleur Premier Cru
85,00 €
Duval Le Roy - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Brut Prestige
90,00 €
Taittinger - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Brut Vintage
400,00 €
Dom Perignon - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Grande Reserve
75,00 €
Dehours - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Reserve de l'ommée
80,00 €
Rouger Culon - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Bianchi Siciliani

Benedè
20,00 €
Alessandro di Camporeale - Catarratto

Kelbi
24,00 €
Carlo Pellegrino - Catarratto

Miano
28,00 €
Castellucci Miano - Catarratto

Monreale Vigna di Mandranova
30,00 €
Alessandro di Camporeale - Catarratto

Shiarà
40,00 €
Castellucci Miano - Catarratto

Salinario
24,00 €
Carlo Pellegrino - Grillo

Vigna di Mandranova
25,00 €
Alessandro di Camporeale - Grillo

Diamanti
26,00 €
Principi di Butera - Grillo

G '20
28,00 €
Tenuta San Giaime - Grillo

Dianthà
23,00 €
Carlo Pellegrino - Grillo e Malvasia

Tareni
20,00 €
Carlo Pellegrino - Inzolia

Carizza
24,00 €
Principi di Butera - Inzolia

Vigna di Gabri
30,00 €
Donnafugata - Inzolia

Serò vintage 2016
55,00 €
Principi di Butera - Inzolia

Gibele'
26,00 €
Carlo Pellegrino - Zibibbo (secco)

Zibibbo
28,00 €
Caruso e Minini - Zibibbo (secco)

Isesi
30,00 €
Carlo Pellegrino - Zibibbo (secco)

Solo 5
42,00 €
Duca di Salaparuta - Zibibbo (secco)

Rakalìa
25,00 €
Carlo Pellegrino - Malvasia (secco)

Linea dei Sensi
22,00 €
Patria - Carricante

Etna Bianco - Murgo
25,00 €
Murgo - Carricante

Etna Bianco - Trainara
35,00 €
Generazione Alessandro - Carricante

Etna Bianco - Tenuta San Michele
40,00 €
Murgo - Carricante

Etna Bianco - Benanti
38,00 €
Benanti - Carricante

Etna Bianco Altamora
32,00 €
Cusumano - Carricante

Lapilli
27,00 €
Murgo - Carricanate Catarratto

Grecanico
24,00 €
Caruso e Minini - Grecanico

Chardonnay - Principi di Butera
27,00 €
Principi di Butera - Chardonnay

La Fuga
27,00 €
Donnafugata - Chardonnay

Jalè
35,00 €
Cusumano - Chardonnay

Chardonnay - Tasca D'Almerita
60,00 €
Tasca D'Almerita - Chardonnay

Kaid
25,00 €
Alessandro di Camporeale - Sauvignon Blanc

Sinestesia
30,00 €
Abbazia Santa Anastasia - Sauvignon Blanc

Salina Bianco
35,00 €
Carlo Hauner - Inzolia e Catarratto

Bianchi Nazionali

ALTO ADIGE

Stern
28,00 €
Kellerei Kaltern - Saivignon

Soll
32,00 €
Kellerei Kaltern - Pinot Grigio

Pinot Grigio
28,00 €
San Michele Appiano - Pinot Grigio

Montiggi
28,00 €
San Michele Appiano - Riesling

Carned
28,00 €
Kellerei Kaltern - Kerner

Muller Thurgau
28,00 €
San michele Appiano - Muller Thurgau

Exlissi
50,00 €
Kellerei Kaltern - Gewurztraminer

PIEMONTE

Bric Amel
28,00 €
Marchesi mdi Barolo - Arneis e Chardonnay

TOSCANA

Vistamare
60,00 €
Gaja - Cà Marcanda - Vermentino e Viognier

CAMPANIA

Devon
28,00 €
Caggiano - Greco di Tufo

Béchar
28,00 €
Caggiano - Fiano di Avellino

Bianchi Internazionali

GERMANIA

Weingut
40,00 €
Lennard - Riesling

AUSTRIA

Gruner Veltliner
30,00 €
Wachau - Gruner Veltliner

ALSAZIA

Riesling
36,00 €
Trimbach - Riesling

Riesling - Cuveé Frederic Emile
58,00 €
Trimbach - Cuveé Frederic Emile

Gewurztraminer
36,00 €
Trimbach - Gewurztraminer

LOIRA

Sauvignon - Sancerre
40,00 €
Domaine Chatelain - Sancerre

Sauvignon - Pouilly fumè Les Charms
37,00 €
Domaine Chatelain - Pouilly fumè Les Charms

Sauvignon - Pouilly fumè
37,00 €
Les Obbelles - Pouilly fumè

BORGOGNA

Chardonnay - Chablis Sainte Claire
35,00 €
Brocard - Chablis Sainte Claire

Chardonnay - Chablis 1° Cru Fourcharme
55,00 €
Brocard - Chablis 1° Cru Fourcharme

Rosati

SICILIA

Albaria
22,00 €
Carlo Pellegrino - Frappato

Questo non è Vino Tranquillo
27,00 €
Paolo Calì - Frappato

Etna rosato
25,00 €
Murgo - Nerello Mascalese

Etna Rosato, Vignazza
35,00 €
Alessandro di Camporeale - Nerello Mascalese

FRANCIA

M de Minuty
35,00 €
Chateau Minuty - Grenache

Rossi Siciliani

Donnatà
20,00 €
Alessandro di Camporeale - Nero D'Avola

Tripudium
35,00 €
Carlo Pellegrino - Nero D'Avola

Battichiè
43,00 €
Tenute Navarra - Nero D'Avola

Delellia Vintage 2015
59,00 €
Principe di Butera - Nero D'Avola

Mille e una Notte
80,00 €
Donnafugata - Nero D'Avola

Junco
20,00 €
Carlo Pellegrino - Frappato

Laetitya
24,00 €
Casa Grazia - Frappato

Mandragola
28,00 €
Paolo Calì - Frappato

Jazz
24,00 €
Paolo Calì - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Manene
28,00 €
Paolo Calì - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Gulfi
35,00 €
Gulfi - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Cos
42,00 €
Cos - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo Docg - Floramundi
35,00 €
Donnafugata - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Maribù
40,00 €
Tenute Navarra - Nero D'Avola e Frappato

Rosso del Conte
90,00 €
Tasca d'Almerita - Nero D'Avola e Perricone

Nerello Mascalese e Frappato
28,00 €
Caruso e Minini - Nerello Mascalese e Frappato

Perricone - Castellucci Miano
30,00 €

Perricone - Terre di Gratia
45,00 €

Per Te
28,00 €
Fondo Antico - Perricone

Faro doc - Chiano Conti
42,00 €
Tenuta Gatto - Nerello Mascalese, Cappuccio, Nero d'Avola e Nocera

Faro doc - Beatrice
44,00 €
Bonfiglio - Nerello Mascalese, Cappuccio, Nero d'Avola e Nocera

Etna rosso - Murgo
26,00 €
Murgo - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Altamora
30,00 €
Cusumano - Nerello Mascalese, Cappuccio

M 21
35,00 €
Tenuta San Giaime - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - sul Vulcano
35,00 €
Donnafugata - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - I Vigneri
35,00 €
I Vigneri - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Dea Vulcano
40,00 €
Donnafugata - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etana rosso - Croce Ferro
45,00 €
Generazione Alessandro - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Passorosso
60,00 €
Passopisciaro - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Feudo di Mezzo
70,00 €
Cusumano - Nerello Mascalese e Cappuccio

Rinazzo
25,00 €
Carlo Pellegrino - Syrah

Syrah
27,00 €
Abbazzia Santa Anastasia - Syrah

S '15
30,00 €
Tenuta San Giaime - Syrah

Kaid
32,00 €
Alessandro di Camporeale - Syrah

Solinero
45,00 €
Rapitalà - Syrah

Sole dei Padri
85,00 €
Spadafora - Syrah

Cabernet
30,00 €
Principi di Butera - Cabernet

Suolo 7
42,00 €
Duca di Salaparuta - Cabernet

Litra
55,00 €
Abbazzia Santa Anastasia - Syrah

Tancredi
55,00 €
Donnafugata - Syrha

Gazzerotta
25,00 €
Carlo Pellegrino - Malbec

Angheli
28,00 €
Donnafugata - Nero d'Avola e Merlot

Rosso Antonello
46,00 €
Carlo Hauner - Nero d'Avola, Sangiovese, Corinto nero

N 19
35,00 €
Tenuta San Giaime - Pinot Nero

Sciaranera
38,00 €
Duca di Salaparuta - Pinot Nero

Tenuta San Michele
44,00 €
Murgo - Pinot Nero

Rossi Nazionali

ALTO ADIGE

Spigel
30,00 €
Kellerei Kaltern - Lagrein

Saltner
29,00 €
Kellerei Kaltern - Pinot Nero

Pagis
28,00 €
San Michele Appiano - Schiava

PIEMONTE

Cremes
60,00 €
Gaja - Dolcetto e Pinot Nero

Barolo Sarmassa
80,00 €
Marchesi di Barolo - Nebbiolo

Barbaresco Serragrilli
50,00 €
Marchesi di Barolo - Nebbiolo

Barbaresco
400,00 €
Gaja - Nebbiolo

Bricco di vernie
32,00 €
Beni di Batasiolo - Dolcetto

Bosset
35,00 €
Marchesi di Barolo - Dolcetto

PUGLIA

Petranera
45,00 €
Albea - Primitivo

Sol
70,00 €
Albea - Primitivo

LOMBARDIA

Sfursat 5 Stelle
80,00 €
Nino Negri - Nebbiolo e Chiavennasco

VENETO

Arele 'Appassionato'
28,00 €
Tommasi -Corvina, Oseleta

Valpolicella Ripasso
30,00 €
Tommasi - Corvina e Rondinella e Sangiovese

Amarone
65,00 €
Tommasi - Corvina, Rondinella e Corvinone

TOSCANA

Chianti Classico Granaio
38,00 €
Fatterie Melini - Sangiovese e Merlot

Brunello di Montalcino
70,00 €
Casisano - Sangiovese e Merlot

Morellino di Scansano
30,00 €
Doga delle Clavule - Morellino

Guado al tasso Bolgheri
180,00 €
Antinori - Cabernet F., Cabernet S. e Merlot

Rossi Francesi

BORDEAUX

Chateau Laussac
65,00 €
Chateau Laussac - Merlot, Cabernet

Chateau Laroque
85,00 €
Chateau Laroque - Merlot, Cabernet

BORGOGNA

Bourgogne - Luis Jadot
40,00 €
Pinot Nero

Bourgogne - Michelot
50,00 €
Pinot Nero

COTE DU RHONE

Saint Esprit
33,00 €
Delas - Syrah

Vini al bicchiere

Bollicine

Grillo e Malvasia
6,00 €
Traimari Frizzante, Carlo Pellegrino

Glera
6,00 €
Prosecco doc extra dry, Montagner

Nerello Mascalese
7,00 €
Spumante Brut Metodo classico Millesimato, Murgo

Chardonnay, Pinot nero e pinot Bianco Franciacorta Brut, Contadi Castaldi
8,00 €

Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
15,00 €
Champagne Brut Femme, Duval Le Roy

Bianco

Catarratto
6,00 €
Benedè, Alessandro di Camporeale

Zibibbo secco
6,00 €
Gibelè, Carlo pellegrino

Grillo
7,00 €
Salinaro, Carlo Pellegrino

Chardonnay
14,00 €
Chardonnay, Tasca d'Almerita

Rosato

Frappato
6,00 €
Albaria, Carlo Pellegrino

Rosso

Frappato
6,00 €
Tareni, Carlo Pellegrino

Nero d'Avola
6,00 €
Donnatà, Alessandro di Camporeale

Nerello Mascalese
7,00 €
Etna Rosso, Murgo

Nerello Mascalese
20,00 €
Mille e Una Notte, Donnafugata

Vini Dolci Passiti

Vini Dolci Passiti
Moscato di Pantelleria Doc - Pellegrino € 6,00
Passito di Pantelleria - Nes - Pellegrino € 7,00
Passito di Pantelleria - Ben Rye - Donna Fugata € 8,00
Syrah vendemmia tard. - Kaid - A. Di Camporeale € 7,00
Malvasia delle Lipari passito - Pellegrino € 7,00
Vin santo chianti classico - Nozzole € 7,00
Muffato della Sala - Antinori € 10,00