Le Nostre Proposte Stagionali

La tradizione che si rinnova e l'amore per le materie prime locali di eccellenza.

Antipasti

Cuscus freddo: insalata di mare e verdure su tabulé
18,00 €

Polpette di melanzane ed olive su coulis di pomodoro siccagno e nuvola di mozzarella
12,00 €

Cocktail di gamberi su misticanza e frutta in salsa maionese alla cipolla Giarratana
19,00 €

Maialino come un prosciutto su insalatina, miele, pomodoro secco, mandorle e crema di ricotta salata
15 €

Crudité di pesce all'olio evo crastu , cristalli di sale e ristretto di salsa di soia
27,00 €

Involtino di spada affumicato, con caprino, pistacchio e salsa ai gelsi neri
19,00 €

Primi

Pasta mischiata con pesce spada, pesto di pomodoro al basilico e mandorle D'Avola
15,00 €

Spaghetti al pomodoro siccagno, basilico, origano e crema di mozzarella
13,00 €

Pasta mischiata con seppie, pomodorino giallo, spuma di ricotta fresca e mollica tostata
16,00 €

Pasta lagane al ragù di manzo modicano alla cefaludese, basilico e crema di ricotta salata
14,00 €

Spaghetti alle vongole, coulis di zucchine e profumo di menta
20,00 €

Pasta lagane al gambero rosso e profumo di limone e basilico
23,00 €

Secondi

Trancio di pesce spada alla griglia su salsa ghiotta
20,00 €

Polpo grigliato su purea di patate ed intingolo alla siciliana
19,00 €

Capocollo di suino nero dei nebrodi con verdure alla siciliana
17,00 €

Brasato di manzo modicano in salsa al limone su purea di patate allo zafferano
19,00 €

Ombrina infornata con cavolo cappuccio rosso in salsa di soia
25,00 €

Tagliata di tonno dorata, coulis di frutti rossi e cipolla caramellata
25,00 €

Contorni

Caponata di melanzane
9,00 €

Verdure di stagione saltate all'aglio e olio
6.00 €

Patate fritte
6.00 €

Verdure di stagione grigliate
7,00 €

Patate al vapore
5.00 €

Insalata mista
6.00 €

Menu ecosostenibile

Menu ecosostenibile
40,00 €

Alici marinate al miele su purea di patate e croccante di cipolla

Spaghetti con polpo e la sua acqua e provola delle Madonie

Turbante di pesce sciabola agli agrumi su ketchup di cipolla Giarratana

La nostra interpretazione del cannolo siciliano al cucchiaio

Desserts

Sorbetto al limone con coulis di frutta fresca e mandorle tostate
7,00 €

Bianco mangiare al latte di mandorla con mandorlata e ribes disidratato
7,00 €
Allergeni: Senza lattosio.

Crema cotta al pistacchio con scaglie di cioccolato modicano
7.00 €

Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia e caramello salato
7.00 €

La nostra interpretazione del cannolo siciliano al cucchiaio
7,00 €

Dessert a scelta con vino liquoroso in abbinamento
10,00 €

Acque

Acqua minerale microfiltrata naturale e gassata
3,00 €
Nel nostro ristorante adottiamo criteri di ecosostenibilità, L' autoproduzione di acqua minerale microfiltrata aiuta a rispettare l' ambiente.

Acqua Ferrarelle
3,5 €

Acqua Geraci
3,5 €

Bollicine Charmat

SICILIA

Traimari
21,00 €
Carlo Pellegrino - Catarratto e Malvasia

Bianco di Nera
26,00 €
Milazzo - Nerello Cappuccio e Inzolia

Spumante Brut Neroluce
25,00 €
Principe di Butera - Nero d'avola

Spumante Brut
28,00 €
Castellucci Miano - Catarratto

Morgentino rosso
21,00 €
Patria - Nerello Mascalese Petit Verdot

Lucimare
30,00 €
Glera Grillo

FRIULI VENEZIA GIULIA

Prosecco Doc Extra Dry
20,00 €
Montagner - Glera

Prosecco Extra Dry
27,00 €
Bellenda - Glera

Prosecco Metodo Classico
35,00 €
Bellenda - Glera

Bollicine Metodo Classico

SICILIA

Spumante Brut
30,00 €
Murgo - Nerello Mascalese

Spumante Rosè Brut
32,00 €
Murgo

Q 100 Brut
40,00 €
Abbazia Santa Anastasia - Pinot Nero

Spumante Extra Brut
45,00 €
Alessandro di Camporeale - Catarratto

Spumante Ancestrale Mood
30,00 €
Paolo Calì - Frappato

Spumante Brut Cusumano 700
35,00 €
Cusumano - Pinot Nero e Chardonnay

Spumante Brut Federico II
90,00 €
Milazzo - Chardonnay e Pinot Bianco

LOMBARDIA

Franciacorta Brut
38,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay, Pinot Nero e Pinot bianco

Franciacorta Brut Rosè
42,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay e Pinot Nero

Franciacorta Saten
45,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay

Franciacorta Blanc de Blac
50,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay

Franciacorta Secolo Novo Mill.
80,00 €
Contadi Castaldi - Chardonnay

VENETO

Prosecco Docg Pas Dosè
40,00 €
Bellenda - Glera

FRANCIA

Champagne Brut Fleur Premier Cru
85,00 €
Duval Le Roy - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Brut Prestige
90,00 €
Taittinger - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Brut Vintage
400,00 €
Dom Perignon - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Grande Reserve
75,00 €
Dehours - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Champagne Reserve de l'ommée
80,00 €
Rouger Culon - Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier

Bianchi Siciliani

Benedè
20,00 €
Alessandro di Camporeale - Catarratto

Kelbi
24,00 €
Carlo Pellegrino - Catarratto

Miano
28,00 €
Castellucci Miano - Catarratto

Monreale Vigna di Mandranova
30,00 €
Alessandro di Camporeale - Catarratto

Shiarà
40,00 €
Castellucci Miano - Catarratto

Salinario
24,00 €
Carlo Pellegrino - Grillo

Vigna di Mandranova
25,00 €
Alessandro di Camporeale - Grillo

Diamanti
26,00 €
Principi di Butera - Grillo

G '20
28,00 €
Tenuta San Giaime - Grillo

Dianthà
23,00 €
Carlo Pellegrino - Grillo e Malvasia

Tareni
20,00 €
Carlo Pellegrino - Inzolia

Carizza
24,00 €
Principi di Butera - Inzolia

Vigna di Gabri
30,00 €
Donnafugata - Inzolia

Serò vintage 2016
55,00 €
Principi di Butera - Inzolia

Gibele'
26,00 €
Carlo Pellegrino - Zibibbo (secco)

Zibibbo
28,00 €
Caruso e Minini - Zibibbo (secco)

Isesi
30,00 €
Carlo Pellegrino - Zibibbo (secco)

Solo 5
42,00 €
Duca di Salaparuta - Zibibbo (secco)

Rakalìa
25,00 €
Carlo Pellegrino - Malvasia (secco)

Linea dei Sensi
22,00 €
Patria - Carricante

Etna Bianco - Murgo
25,00 €
Murgo - Carricante

Etna Bianco - Trainara
35,00 €
Generazione Alessandro - Carricante

Etna Bianco - Tenuta San Michele
40,00 €
Murgo - Carricante

Etna Bianco - Benanti
38,00 €
Benanti - Carricante

Etna Bianco Altamora
32,00 €
Cusumano - Carricante

Lapilli
27,00 €
Murgo - Carricanate Catarratto

Grecanico
24,00 €
Caruso e Minini - Grecanico

Chardonnay - Principi di Butera
27,00 €
Principi di Butera - Chardonnay

La Fuga
27,00 €
Donnafugata - Chardonnay

Jalè
35,00 €
Cusumano - Chardonnay

Chardonnay - Tasca D'Almerita
60,00 €
Tasca D'Almerita - Chardonnay

Kaid
25,00 €
Alessandro di Camporeale - Sauvignon Blanc

Sinestesia
30,00 €
Abbazia Santa Anastasia - Sauvignon Blanc

Salina Bianco
35,00 €
Carlo Hauner - Inzolia e Catarratto

Bianchi Nazionali

ALTO ADIGE

Stern
28,00 €
Kellerei Kaltern - Saivignon

Soll
32,00 €
Kellerei Kaltern - Pinot Grigio

Pinot Grigio
28,00 €
San Michele Appiano - Pinot Grigio

Montiggi
28,00 €
San Michele Appiano - Riesling

Carned
28,00 €
Kellerei Kaltern - Kerner

Muller Thurgau
28,00 €
San michele Appiano - Muller Thurgau

Exlissi
50,00 €
Kellerei Kaltern - Gewurztraminer

PIEMONTE

Bric Amel
28,00 €
Marchesi mdi Barolo - Arneis e Chardonnay

TOSCANA

Vistamare
60,00 €
Gaja - Cà Marcanda - Vermentino e Viognier

CAMPANIA

Devon
28,00 €
Caggiano - Greco di Tufo

Béchar
28,00 €
Caggiano - Fiano di Avellino

Bianchi Internazionali

GERMANIA

Weingut
40,00 €
Lennard - Riesling

AUSTRIA

Gruner Veltliner
30,00 €
Wachau - Gruner Veltliner

ALSAZIA

Riesling
36,00 €
Trimbach - Riesling

Riesling - Cuveé Frederic Emile
58,00 €
Trimbach - Cuveé Frederic Emile

Gewurztraminer
36,00 €
Trimbach - Gewurztraminer

LOIRA

Sauvignon - Sancerre
40,00 €
Domaine Chatelain - Sancerre

Sauvignon - Pouilly fumè Les Charms
37,00 €
Domaine Chatelain - Pouilly fumè Les Charms

Sauvignon - Pouilly fumè
37,00 €
Les Obbelles - Pouilly fumè

BORGOGNA

Chardonnay - Chablis Sainte Claire
35,00 €
Brocard - Chablis Sainte Claire

Chardonnay - Chablis 1° Cru Fourcharme
55,00 €
Brocard - Chablis 1° Cru Fourcharme

Rosati

SICILIA

Albaria
22,00 €
Carlo Pellegrino - Frappato

Questo non è Vino Tranquillo
27,00 €
Paolo Calì - Frappato

Etna rosato
25,00 €
Murgo - Nerello Mascalese

Etna Rosato, Vignazza
35,00 €
Alessandro di Camporeale - Nerello Mascalese

FRANCIA

M de Minuty
35,00 €
Chateau Minuty - Grenache

Rossi Siciliani

Donnatà
20,00 €
Alessandro di Camporeale - Nero D'Avola

Tripudium
35,00 €
Carlo Pellegrino - Nero D'Avola

Battichiè
43,00 €
Tenute Navarra - Nero D'Avola

Delellia Vintage 2015
59,00 €
Principe di Butera - Nero D'Avola

Mille e una Notte
80,00 €
Donnafugata - Nero D'Avola

Junco
20,00 €
Carlo Pellegrino - Frappato

Laetitya
24,00 €
Casa Grazia - Frappato

Mandragola
28,00 €
Paolo Calì - Frappato

Jazz
24,00 €
Paolo Calì - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Manene
28,00 €
Paolo Calì - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Gulfi
35,00 €
Gulfi - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Cos
42,00 €
Cos - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo Docg - Floramundi
35,00 €
Donnafugata - Nero D'Avola e Frappato

Cerasuolo di Vittoria Docg - Maribù
40,00 €
Tenute Navarra - Nero D'Avola e Frappato

Rosso del Conte
90,00 €
Tasca d'Almerita - Nero D'Avola e Perricone

Nerello Mascalese e Frappato
28,00 €
Caruso e Minini - Nerello Mascalese e Frappato

Perricone - Castellucci Miano
30,00 €

Perricone - Terre di Gratia
45,00 €

Per Te
28,00 €
Fondo Antico - Perricone

Faro doc - Chiano Conti
42,00 €
Tenuta Gatto - Nerello Mascalese, Cappuccio, Nero d'Avola e Nocera

Faro doc - Beatrice
44,00 €
Bonfiglio - Nerello Mascalese, Cappuccio, Nero d'Avola e Nocera

Etna rosso - Murgo
26,00 €
Murgo - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Altamora
30,00 €
Cusumano - Nerello Mascalese, Cappuccio

M 21
35,00 €
Tenuta San Giaime - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - sul Vulcano
35,00 €
Donnafugata - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - I Vigneri
35,00 €
I Vigneri - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Dea Vulcano
40,00 €
Donnafugata - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etana rosso - Croce Ferro
45,00 €
Generazione Alessandro - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Passorosso
60,00 €
Passopisciaro - Nerello Mascalese e Cappuccio

Etna Rosso - Feudo di Mezzo
70,00 €
Cusumano - Nerello Mascalese e Cappuccio

Rinazzo
25,00 €
Carlo Pellegrino - Syrah

Syrah
27,00 €
Abbazzia Santa Anastasia - Syrah

S '15
30,00 €
Tenuta San Giaime - Syrah

Kaid
32,00 €
Alessandro di Camporeale - Syrah

Solinero
45,00 €
Rapitalà - Syrah

Sole dei Padri
85,00 €
Spadafora - Syrah

Cabernet
30,00 €
Principi di Butera - Cabernet

Suolo 7
42,00 €
Duca di Salaparuta - Cabernet

Litra
55,00 €
Abbazzia Santa Anastasia - Syrah

Tancredi
55,00 €
Donnafugata - Syrha

Gazzerotta
25,00 €
Carlo Pellegrino - Malbec

Angheli
28,00 €
Donnafugata - Nero d'Avola e Merlot

Rosso Antonello
46,00 €
Carlo Hauner - Nero d'Avola, Sangiovese, Corinto nero

N 19
35,00 €
Tenuta San Giaime - Pinot Nero

Sciaranera
38,00 €
Duca di Salaparuta - Pinot Nero

Tenuta San Michele
44,00 €
Murgo - Pinot Nero

Rossi Nazionali

ALTO ADIGE

Spigel
30,00 €
Kellerei Kaltern - Lagrein

Saltner
29,00 €
Kellerei Kaltern - Pinot Nero

Pagis
28,00 €
San Michele Appiano - Schiava

PIEMONTE

Cremes
60,00 €
Gaja - Dolcetto e Pinot Nero

Barolo Sarmassa
80,00 €
Marchesi di Barolo - Nebbiolo

Barbaresco Serragrilli
50,00 €
Marchesi di Barolo - Nebbiolo

Barbaresco
400,00 €
Gaja - Nebbiolo

Bricco di vernie
32,00 €
Beni di Batasiolo - Dolcetto

Bosset
35,00 €
Marchesi di Barolo - Dolcetto

PUGLIA

Petranera
45,00 €
Albea - Primitivo

Sol
70,00 €
Albea - Primitivo

LOMBARDIA

Sfursat 5 Stelle
80,00 €
Nino Negri - Nebbiolo e Chiavennasco

VENETO

Arele 'Appassionato'
28,00 €
Tommasi -Corvina, Oseleta

Valpolicella Ripasso
30,00 €
Tommasi - Corvina e Rondinella e Sangiovese

Amarone
65,00 €
Tommasi - Corvina, Rondinella e Corvinone

TOSCANA

Chianti Classico Granaio
38,00 €
Fatterie Melini - Sangiovese e Merlot

Brunello di Montalcino
70,00 €
Casisano - Sangiovese e Merlot

Morellino di Scansano
30,00 €
Doga delle Clavule - Morellino

Guado al tasso Bolgheri
180,00 €
Antinori - Cabernet F., Cabernet S. e Merlot

Rossi Francesi

BORDEAUX

Chateau Laussac
65,00 €
Chateau Laussac - Merlot, Cabernet

Chateau Laroque
85,00 €
Chateau Laroque - Merlot, Cabernet

BORGOGNA

Bourgogne - Luis Jadot
40,00 €
Pinot Nero

Bourgogne - Michelot
50,00 €
Pinot Nero

COTE DU RHONE

Saint Esprit
33,00 €
Delas - Syrah

Vini al bicchiere

Bollicine

Grillo e Malvasia
6,00 €
Traimari Frizzante, Carlo Pellegrino

Glera
6,00 €
Prosecco doc extra dry, Montagner

Nerello Mascalese
7,00 €
Spumante Brut Metodo classico Millesimato, Murgo

Chardonnay, Pinot nero e pinot Bianco Franciacorta Brut, Contadi Castaldi
8,00 €

Chardonnay, Pinot nero e Pinot meunier
15,00 €
Champagne Brut Femme, Duval Le Roy

Bianco

Catarratto
6,00 €
Benedè, Alessandro di Camporeale

Zibibbo secco
6,00 €
Gibelè, Carlo pellegrino

Grillo
7,00 €
Salinaro, Carlo Pellegrino

Chardonnay
14,00 €
Chardonnay, Tasca d'Almerita

Rosato

Frappato
6,00 €
Albaria, Carlo Pellegrino

Rosso

Frappato
6,00 €
Tareni, Carlo Pellegrino

Nero d'Avola
6,00 €
Donnatà, Alessandro di Camporeale

Nerello Mascalese
7,00 €
Etna Rosso, Murgo

Nerello Mascalese
20,00 €
Mille e Una Notte, Donnafugata

Vini Dolci Passiti

Vini Dolci Passiti
Moscato di Pantelleria Doc - Pellegrino € 6,00
Passito di Pantelleria - Nes - Pellegrino € 7,00
Passito di Pantelleria - Ben Rye - Donna Fugata € 8,00
Syrah vendemmia tard. - Kaid - A. Di Camporeale € 7,00
Malvasia delle Lipari passito - Pellegrino € 7,00
Vin santo chianti classico - Nozzole € 7,00
Muffato della Sala - Antinori € 10,00