RISTORANTE MORO'S

Bevande

Acqua mineralizzata 75 cl
2,50 €

Coca cola in vetro 1 LT
3,50 €

Coca cola in vetro 33 cl
2,00 €

Aranciata in vetro 33 cl
2,00 €

Birra alla spina media 40 cl
5,00 €
Ichnusa non filtrata (chiara)
Moretti rossa (rossa)

Birra alla spina piccola 20 cl
3,00 €
Ichnusa non filtrata (chiara)
Moretti rossa (rossa)

Birra Ichnusa in bottiglia 33 cl
2,50 €

Birra Ichnusa in bottiglia 66 cl
3,50 €

Birra Ichnusa non filtrata in bottiglia 50 cl
3,50 €

Gassosa in vetro 20 cl
2,00 €

Birre artigianali (bottiglie in vetro da 0,33)

ARES
6,00 €
Double IPA - 8,5% alcool - Birra dorata, dall'importante grado alcolico. I luppoli americani donano note tropicali (mango, passion fruit) che si uniscono a sentori agrumati e di frutta a pasta gialla (pesca), donando freschezza e una buona bevibilità nonostante l'alta gradazione. Finale amaro

CARONTE
6,00 €
Stile Export STOUT - 7% alcool - Birra scura, nera petrolio. Sentori intensi di caffè e cioccolato con lievi sfumature di liquirizia e caramello. L'avena dona morbidezza e viscosità, finale leggermente amaro.

ERA
6,00 €
Stile Belgian Tripel - 9 % alcool - Birra dorata dall'alto grado alcolico - il lievito dona note fruttate (mela, pera, pesca, lieve banana) e liquorose al naso. La birra è dolce ma con corpo secco e ben carbonata con un finale leggermente amaro, in modo da favorirne la bevuta.

ERMES
6,00 €
Stile Internetionale Pale Ale - 5% alcool. Birra chiara di facile bevuta e con finale leggermente amaro. La luppolatura mista Europea e Americana dona sentori floreali, erbacei e fruttati (frutta a pasta gialla, agrumi)

KERBERO
6,00 €
Stile American IPA - 6,7% alcool. Birra ambrata, strutturata. I luppoli americani donano note resinose, terrose e erbacee, con qualche sentore agrumato. Parte centrale leggermente dolce (caramello chiaro), finale amaro lungo e persistente

KORE
6,00 €
Stile Blanche ispirazione belga - 4,5% alcool. Birra chiara leggermente velata realizzata partendo da una grande quantità di frumento non maltato, di facile bevuta tendente al dolce, bilanciato da note agrumate e speziate.

Vini bianchi

Campo Fattore
15,00 €
Az. Dino Limiti - Pinot, Chardonnay IGT - 14%

Canestraro
21,00 €
Tenute le Quinte - Grechetto IGT - 14%

Chardonnay Vincanto
13,00 €
Vincanto - Chardonnay IGT - 12,5%

Chardonnay
13,00 €
Cantine Fabi - Chardonnay IGP - 13%

Costa Rotonda
15,00 €
Az. Dino Limiti - Sauvignon IGT - 14,5%

Gewurztraminer
16,00 €
Concilio - Gewurztraminer Trentino DOC - 13%

Palatius
7,00 €
Cantine Fabi - Marino IGP - 12%

Pinot Grigio
17,00 €
Cantine Lavis - Pinot grigio Trentino DOC - 12,5%

Ribolla Gialla
16,00 €
Reguta - Ribolla Gialla - 12,5%

Riesling
17,00 €
Cantine Lavis - Riesling Trentino DOC - 12,5%

Falanghina Frizzante
16,00 €
Cantina di Solopaca - Falanghina Beneventano IGP - 11,5%

Pecorino (Biologico)
16,00 €
Collefrisio - Pecorino Bio IGT - 13,5%

Enrico IV - Etna Bianco
20,00 €
Etna Bianco DOC - Valenti - 13%

Grillo Bio
15,00 €
Corte Camarì Sicilia DOP - Grillo Bio - 13%

Sauvignon Bosco Della Donna
22,00 €
Sauvignon IGP - Stajnbech - 13%

Vini rossi

Cesanese Vincanto
12,00 €
Vincanto - Cesanese IGT - 12,5%

Colle del Turchetto
15,00 €
Az. Dino Limiti - Merlot, Cabernet - 14%

Palatius
7,00 €
Cantine Fabi - Marino IGP - 12%

Ronchi - Barbaresco
28,00 €
La Bioca - Barbaresco DOCG - 14%

Syrah
12,00 €
Cantine Fabi - Syrah IGP - 13%

Tyrannus
20,00 €
Torleanzi - Primitivo di Manduria DOP - 14,5%

Zabaldà
20,00 €
La Bioca - Barbera d'Alba DOC - 15,5%

Montepulciano d'Abruzzo
16,00 €
Collefrisio - Montepulciano d'Abruzzo DOC - 13,5%

Colle Ticchio
17,00 €
Corte dei Papi - Cesanese del Piglio DOCG - 14%

Lucone - 2015
16,00 €
Tenute del Garda - Groppello in purezza - 12,5%

Amarone della Valpolicella 2016
28,00 €
Castelforte - vitigni Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella - 15%

Corvina veronese
15,00 €
Az. Castelforte - Corvina Veronese 100% IGT - 13,5%

Morellino di Scansano
15,00 €
Roggiano - Morellino di Scansano DOC - 13,5%

Valpolicella superiore
17,00 €
Az. Castelforte - Corvina, Rondinella, Corvinone, altre uve - DOC - 13%

Galante - Sangiovese appassimento
17,00 €
Az vinicola Galante - Sangiovese DOC - 14,5%

Ciliegiolo di Narni
20,00 €
Bussoletti - Ciliegiolo di Narni IGT - 13%

Rosati e bollicine

Dolì Rosè
15,00 €
Cantine Dolianova - uve rosse autoctone - frizzante

Moet & Chandon Imperial
50,00 €
Champagne - Brut

Ricciante Rosè
18,00 €
La Bioca - Freisa e Nebbiolo - Frizzante

Antipasti

Burratina con pistacchi miele e pancetta croccante
6,00 €

Selezione di salumi e formaggi
12,00 €

Crostino con carciofi e guanciale croccante
6,00 €

Le bruschette

bruschtta al pomodoro
2,00 €
pomodoro, olio extravergine d'oliva e sale

Bufala, pomodori secchi, guanciale patanegra e pistacchi
5,00 €
Bruschetta con mozzarella di bufala fresca, pomodori secchi, lonza e granella di pistacchi

Lardo, miele e noci
5,00 €
Bruschetta con lardo

Provola e speck
4,50 €
Bruschetta con provola affumicata e speck affumicato

Cicoria ripassata e porchetta
4,50 €

I nostri fritti

Supplì al ragù di scottona
1,50 €

Mini supplì all'amatriciana
3,50 €
3 pezzi

Mini supplì porcini tartufo guanciale e curcuma
3,50 €
3 pezzi

Bocconcini di porchetta
4,00 €
4 pezzi

Fiore di zucca mozzarella e alici
2,00 €
Fiore di zucca in pastella ripieno con mozzarella e alici

Crocchette di patate
3,00 €
3 pezzi

Crocchette di patate alla gricia
3,50 €
3 pezzi

Crocchette di patate con friarelli
3,50 €
3 pezzi

Tonnarello alla carbonara
4,00 €
Tonnarello alla carbonara con panatura croccante

Tonnarello all'amatriciana
4,00 €
Tonnarello all'amatriciana con panatura croccante

Fritto misto
5,00 €
Supplì, fiore di zucca, crocchetta di patate e bocconcino di porchetta

Panini gourmet

Panino 1
8,00 €
Burger di manzo 100 grammi, formaggio, cipolla, insalata, pomodoro e maionese

Panino 2
11,00 €
Doppio Burger di manzo 100 grammi, doppio formaggio, cipolla, insalata, pomodoro e maionese

Panino 3
12,00 €
Salsiccia alla brace, zucchine, scamorza affumicata e salsa guacamole

Panino 4
13,00 €
Salsiccia alla brace, porcini, tartufo e guanciale patanegra

PUCCETTONE
14,00 €
Puccia con mix di farine, burger 200 grammi, porcini, mortadella e maionese al peperoncino

SPECIAL BLACK
13,00 €
Pane nero al carbone, burger 200 grammi affumicato, guanciale affumicato, provola affumicata e salsa barbecue

SPECIAL YELLOW
12,00 €
Pane giallo alla curcuma, maialino porchettato cotto a legna, cicoria saltata in padella e maionese fatta in casa

SPECIAL PORK
13,00 €
Pane giallo alla curcuma, Pulled pork, cicoria saltata in padella e salsa barbecue bianca

SPECIAL SEASON
13,00 €
Panino ai cereali, Burger 200 grammi di scottona Marchigiana alla griglia, carciofo alla romana e maionese al tartufo

SPECIAL RED
12,00 €
Pane rosso alla barbabietola, burger di manzo, fiocchi di burrata, speck croccante, miele e pistacchi

Primi

Fettuccine tirate a mano ai funghi porcini
10,00 €

Pici all'amatriciana
9,00 €

Pici pesto e stracciata di bufala
10,00 €

Pici alla nduja, guanciale di Veroli, salsiccia di maiale nero e pane sbriciolato all'olio evo
10,00 €

Secondi

Guancia di vitello brasata al vino rosso
16,00 €

Stinco di maiale
16,00 €
Stinco di maiale cotto al forno a legna

Tagliata di manzo aromatizzato al camino con patate affumicate al rosmarino
20,00 €

Tagliata di manzo ai funghi porcini
19,00 €

Tagliata di manzo ai tre sali
18,00 €

Tagliata di manzo con lardo e rosmarino
19,00 €

Tagliata di manzo con rucola pachino e grana
18,00 €

Galletto alla brace
15,00 €

Tomahawk di scottona
4,50 l'hg €

Tagliata di manzo ai carciofi
20,00 €

Tagliata di manzo lardo e porcini
20,00 €

Pancia di maiale cotta a bassa temperatura
13,00 €

Contorni

Cicoria saltata in padella
5,00 €
Cicoria ripassata in padella con aglio, olio e peperoncino

Insalata mista
4,00 €

Patatine stick
4,00 €

Verdure grigliate
5,00 €

Patate al forno
4,00 €

Pizze & Pinse

Amatriciana
8,00 €
salsa all'amatriciana, fiordilatte e pecorino

Atomica
9,00 €
capricciosa (mozzarella, pomodoro, funghi, prosciutto, uovo sodo, carciofino e olive) con al centro della pizza un piccolo calzone ripieno (mozzarella e prosciutto)

Bufala e pachino
8,50 €
mozzarella di bufala e pachino

Burrata e prosciutto
8,50 €
fiordilatte poi prosciutto e burrata in uscita

Cacio pepe e salsiccia
7,50 €
fiordilatte, pecorino romano e salsiccia Bernabei

Capricciosa
8,00 €
pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto, uovo sodo, carciofino e olive

Cicoria e salsiccia
9,00 €
fiordilatte, cicoria saltata in padella e salsiccia Bernabei

Diavola
7,50 €
pomodoro, fiordilatte, salame piccante e peperoncino

Fiori burrata e alici
9,00 €
fiordilatte, fiori zucca, alici e fiocchi di burrata in uscita

Fiori di zucca e alici
8,00 €
fiordilatte, fiori di zucca e alici

Fiori scamorza e pancetta croccante
9,00 €
fiordilatte, fiori di zucca, scamorza e pancetta croccante

Gricia
7,50 €
fiordilatte, guanciale, pepe e pecorino romano

Guanciale patanegra, cipolla e gorgonzola
9,00 €
fiordilatte, cipolla, gorgonzola poi guanciale patanegra in uscita

Margherita
5,00 €
Pomodoro e fiordilatte

Margherita con bufala
8,00 €
Pomodoro e mozzarella di bufala

Margherita prosciutto e burrata
8,50 €
pomodoro, fiordilatte poi prosciutto e fiocchi di burrata in uscita

Margherita salsiccia e nduja
9,00 €
pomodoro, fiordilatte, salsiccia Bernabei e nduja

Marinara
4,50 €
pomodoro, aglio, olio e origano

Mortadella, pistacchi e stracciata
9,00 €
fiordilatte e in uscita mortadella, granella di pistacchi e fiocchi di stracciata

Napoli
5,50 €
Pomodoro, fiordilatte e alici

Ortolana
8,00 €
fiordilatte e verdure di stagione

Patate
7,00 €
fiordilatte e patate fresche condite (rosmarino, pepe, sale e olio)

Patate bufala e pancetta croccante
9,00 €
mozzarella di bufala, patate fresche condite (rosmarino, pepe, olio e sale) e pancetta croccante

Cicoria e porchetta
9,00 €

Patate e porchetta
9,00 €
fiordilatte, patate condite (rosmarino, pepe, sale e olio) e porchetta Bernabei

Pesto e pachino
7,50 €
fiordilatte, pesto e pachino

Radicchio gorgonzola e speck
9,00 €
fiordilatte, gorgonzola, radicchio e speck in uscita

Carciofi alla romana e guanciale affumicato
9,00 €

Zucchine guanciale croccante e pinoli
9,00 €

Pesto stracciata e guanciale croccante
9,00 €

Dolci

Apple tartlet
6,00 €
Pasta frolla al burro con mele decorata con zucchero e cannella accompagnata da gelato al gusto cannella

Croccante all'amarena
6,00 €
Semifreddo con cuore all'amarena e crema di vaniglia ricoperto di mandorle caramellizzate

Moromisù
6,00 €
Il tiramisù rivisitato a modo nostro...

Sbriciolata ai frutti di bosco
6,00 €

Soufflè al cioccolato con cuore al caramello salato
6,00 €

Crema catalana
6,00 €

Bombamisù
4,00 €
Bomba con bagna al caffe, crumble di biscotto pan di stelle e crema al mascarpone

Pasticceria secca
3,00 €

Cocco Nocciola
6,00 €
Biscotto alla nocciola farcito con crema al gusto cocco e crema alla nocciola, decorato con cocco rapè

Distillati

Zacapa - 23 Solera Gran Riserva
8,00 €
RUM

903 - Bonaventura
6,00 €
GRAPPA BARRIQUE

A. Da Ponte - Grappa di Malvasia e Chardonnay
7,00 €
GRAPPA BIANCA

A. Da Ponte vecchia grappa di Prosecco
8,00 €
GRAPPA BARRIQUE

Amaretto di Saronno
3,50 €

Amaro del Borgo
3,50 €
AMARO

Barcelò Imperial
6,00 €
RUM

Bas Armagnac St. Michel
6,00 €
Armagnac

Caol Ila 12 years
8,00 €
WHISKY

Connemara (Peated Original)
8,00 €
WHISKEY

Cynar
3,50 €
AMARO

Dalwhinnie 15 years
8,00 €
WHISKY

Finocchietto
3,50 €

Genziana
3,50 €

Grappa Barrique Dolce Vite di Brunello di Montalcino
3,50 €

Grappa bianca Dolce Vite di Gewurztraminer
3,50 €
GRAPPA BIANCA

Hennessy
6,00 €
Cognac

J. BALLY - Rhum ambrè agricole
6,00 €
RUM

Limoncello
3,50 €

Liquirizia
3,50 €

Macallan Amber
8,00 €
WHISKY

Mirto
3,50 €

Mirto Bianco
3,50 €

Nocino
3,50 €

Nonino 5 anni antica cuvèe
8,00 €
GRAPPA BARRIQUE

Oban - 14 years
8,00 €
WHISKY

OF Amarone Bonollo
8,00 €
GRAPPA BARRIQUE

Ratafia (liquore alle visciole)
3,50 €

Segnana di Solera
6,00 €
GRAPPA BARRIQUE

Servizio

a persona
2,00 €

Allergeni