Bar - Ristorante - Pizzeria Il Gatto e La Volpe presso Camping la Pineta - Via Dei Lecci - Viareggio - Info e prenotazioni 353 3698179

Ristorante - Antipasti di Mare

Bruschette con acciughe alla povera
10,00 €
Le acciughe alla povera sono un classico piatto italiano che può essere servito sia come secondo che come antipasto di mare. Molto semplici da fare sono perfette da presentare magari accompagnadole con dei crostini o con una allegra insalata mista. Le acciughe essendo poi pesce azzurro, rendono questa preparazione economica e salutare, alla portata di tutti!
Allergeni: 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE 2. CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI 3. PESCI E PRODOTTI A BASE DI PESCE 4. ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI 5. SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA 6. MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI

Soutè di cozze con crostini di pane
12,00 €
Il termine sauté (dal francese letteralmente “saltato”,”rosolato”) si prepara facendo rosolare (saltare) in padella, a fuoco vivo, gli ingredienti principali. Per le forti temperature cui sono repentinamente sottoposti, intorno agli ingredienti si forma una specie di pellicola protettiva, che li sigilla ed impedisce la fuoriuscita e la dispersione di sapori, aromi e sali minerali. Il sautè di frutti di mare è una specie di zuppa di pesce che può essere servita come secondo piatto o come antipasto caldo accompagnato da crostini di pane da inzuppare nel sughetto.
Allergeni: 1. CEREALI CONTENENTI GLUTINE 2. CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI 3. MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI 4. ANIDIRIDE SOLFOROSA E SOLFITI 5. LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI

Bocconcini di Baccalà con friarielli napoletani
10,00 €
Il baccala fritto in pastella è uno “street food” per eccellenza che si utilizza in varie parti d’Italia, da Roma fino in Sicilia. I Bocconcini di baccalà fritti in pastella serviti ancora caldi, sono perfetti come antipasto accompagnati con qualche fetta di limone o come secondo di pesce. Perfetti protagonisti delle tavole delle feste.
Allergeni: (acqua, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, amido di mais, sale, prezzemolo, basilico, peperoncino), polpette di BACCALÀ (BACCALÀ reidratato 12,7% (BACCALÀ (MERLUZZO NORDICO, sale), acqua), farina di FRUMENTO, fiocchi di patate, acqua, FORMAGGI (lATTE, sale, caglio, fermenti lattici), olio di semi di girasole, amido di mais, amido di FRUMENTO, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, sale, farina di mais, aglio, lievito, agenti lievitanti (difosfati, carbonati di sodio)), pomodoro a cubetti 23%, cipolla a cubetti. Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva 6%, aglio 0,4% , sale iodato, peperoncino 0,05%. CEREALI CONTENENTI GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE.

Ristorante - Antipasti di Terra

Fresella con mozzarella di bufala,basilico e datterini
10,00 €
La frisella con bufala e datterini è un classico estivo mediterraneo: croccante pane di grano duro ammorbidito in acqua, condito con pomodorini datterini dolci, mozzarella di bufala campana DOP, olio EVO, basilico e origano. Un piatto fresco e veloce, perfetto come antipasto o pranzo leggero
Allergeni: Farina di grano tenero tipo “00” integrale (60%), farina di grano tenero tipo “00” bianca (40%) sale, lievito naturale. LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA, pomodorini (ciliegino o datterino), basilico.

Tris di bruschette di terra
10,00 €
Allergeni: Farina di GRANO tenero tipo '0', acqua,lievito di birra,sale, Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino),melanzane (preferibilmente lunghe), pomodorini (ciliegino o datterino), passata di pomodoro, aglio, abbondante basilico fresco, olio extravergine di oliva, olio di semi (per friggere) e sale.Peperoni 84% (origine Italia),olio extra vergine d’oliva, olive nere di Gaeta 2% , capperi al sale 1%, aglio, sale iodato. ALLERGENI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE, PUO’ CONTENERE TRACCE DI PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI, UOVA, LATTE, SEDANO, SOIA, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO

Mix di fritti campani
10,00 €
zeppoline, panzarotti / crocchè, frittatine di pasta, scagliuozzoli

Crocchettone Salame - Provolone e Mozzarella 500gr. ( Min. 2 persone )
15,00 €
Il crocchettone è, come dice il nome stesso, una grande crocchetta di patate tipica della rosticceria napoletana.
Realizzato con l'impasto classico delle crocchette di patate, il crocchettone viene realizzato in formato maxi, impanato, fritto e poi tagliato a metà per essere farcito come un panino con salumi e formaggi.
È sempre più facile trovare il crocchettone protagonista dello street food napoletano, servito nelle rosticcerie e nelle pizzerie: viene spesso servito come antipasto da condividere con altri commensali, insieme alla frittata di pasta e alle montanare (pizza fritta).
Allergeni: acqua, fiocchi di patate 17,4% (patate disidratate 99%, emulsionante: E471, antiossidanti: E304, E300; correttore di aciditÃ : E330), panatura (farina di FRUMENTO , sale, lievito di birra, paprica in polvere, prezzemolo, pepe nero in polvere, coloranti: zucchero caramellizzato, annatto), mozzarella vaccina 7,7% ( LATTE , sale, caglio, correttore di aciditÃ : E330), farina di FRUMENTO , prosciutto cotto 1,74% (carne di suino 70%, acqua, amidi, sale, destrosio, aromi, zucchero, antiossidanti: E301, E316, conservante: E250), formaggio pecorino ( LATTE di pecora, caglio, sale), sale, Grana Padano D.O.P ( LATTE , sale, caglio, conservante: lisozima-proteina dellâ UOVO ), prezzemolo, pepe, addensante: E464, olio di semi di girasole. PUO CONTENERE: SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO, PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, SOIA E CROSTACEI .

Ristorante - Primi di Mare

Spaghetti freschi allo scoglio
15,00 €
La tradizione italiana della cucina marinara vanta numerose ricette importanti, regionali e non, ma nella maggior parte dei ristoranti non può mancare un primo piatto intramontabile: gli spaghetti allo scoglio. Un concentrato di profumi del Mediterraneo in una ricetta di pasta.
Allergeni: 1. SOIA E PRODOTTI A BASE DI SOIA 2. LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE (COMPRESO LATTOSIO) 3. FRUTTA A GUSCIO 4. SEDANO E PRODOTTI A BASE DI SEDANO 5. ANIDIRIDE SOLFOROSA E SOLFITI 6. LUPINI E PRODOTTI A BASE DI LUPINI 7. MOLLUSCHI E PRODOTTI A BASE DI MOLLUSCHI 8. CEREALI CONTENENTI GLUTINE 9. CROSTACEI E PRODOTTI A BASE DI CROSTACEI 10. UOVA E PRODOTTI A BASE DI UOVA 11. PESCI E PRODOTTI A BASE DI PESCE

Gnocchetti freschi con ragu' di polpo
15,00 €
I gnocchetti con ragù di polpo sono un piatto che fonde la tradizione della pasta fresca (o di patate) con la cucina marinara povera, tipica del Sud Italia, specialmente Puglia e Campania. Le origini si legano al Polpo alla Luciana (Napoli), dove il polpo veniva cotto lentamente nel pomodoro. È un piatto che celebra il recupero e la valorizzazione del polpo verace.
Allergeni: Patate fresche 80%, semola di grano duro 10% (GLUTINE), fecola di patate 6,5%, farina di riso 1,5%, sale 1,4%, correttore di acidità: acido lattico 0,45%, conservante: acido sorbico 0,08%, aroma naturale 0,06%, curcuma 0,01%, Può contenere tracce di SOIA. Tentacoli di polpo tritati, pomodoro (passata o datterini), odori (SEDANO, carota, cipolla, aglio) e olio EVO, VINO (CON ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI). Gli allergeni principali sono il polpo (MOLLUSCO) e possibili tracce di PESCE (ACCIUGHE)

Ristorante - Primi di Terra

Spaghetti freschi sciuè sciuè
10,00 €
La pasta con pomodoro fresco e basilico è un primo piatto semplice ma dal gusto intenso.Per questa ricetta occorrono i pomodori rossi, rigorosamente maturi, perché grazie alla loro consistenza, in cottura formeranno un sughetto irresistibile. Questa pasta con pomodoro fresco e basilico è un tripudio di sapore e freschezza.
Allergeni: Spaghetti (semola di GRANO duro da cereali con glutine, acqua); (ciliegino o datterino), passata di pomodoro, aglio, abbondante basilico fresco, olio extravergine di oliva

Lasagna al ragu'
10,00 €
Le lasagne alla bolognese sono un'istituzione, la lasagna al forno per eccellenza, il piatto tipico della domenica. Questo primo piatto ricco e saporito è originario dell'Emilia e, nello specifico, della città di Bologna. Una ricetta conosciuta, apprezzata, fatta e rifatta per le feste e non solo, che è diventata un vero e proprio piatto simbolo della cucina italiana, assaggiato e condiviso in tutto il mondo. La lasagna è composta da strati di pasta fresca verde all'uovo, conditi con il classico ragù alla bolognese, besciamella e formaggio grattugiato.
Allergeni: Besciamella 44% (LATTE intero fresco pastorizzato, FARINA DI FRUMENTO, BURRO, sale, noce moscata); ragù di carne 35% (polpa di pomodoro, carne di bovino 44%, ortaggi in proporzione variabile (SEDANO, carota, cipolla), doppio concentrato di pomodoro, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, VINO, sale, rosmarino, pepe, antiossidante: estratto di rosmarino), pasta all'UOVO precotta 20% (pasta all'UOVO 67% (semola di grano duro, UOVA da allevamento a terra 18,5%, acqua, acqua). PARMIGIANO REGGIANO dop (LATTE, sale, caglio) spolverato in superficie. CONTIENE LATTE, GLUTINE, SEDANO, UOVA PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA E SENAPE

Cannelloni ricotta e spinaci
10,00 €
Cosa rende i cannelloni ricotta e spinaci un primo piatto così irresistibile? La loro genuina semplicità? L’equilibrio tra pasta fresca fatta in casa e morbido ripieno? La crosticina dorata di deliziosa besciamella? O forse il loro profumo di casa, di pranzo della domenica come una volta? Ci abbiamo pensato un bel po’, ma non siamo riusciti a trovare una risposta sola: sono tutti ingredienti ugualmente preziosi, che fanno di questa ricetta un classico intramontabile della cucina italiana, amatissimo da grandi e piccoli. Perfetto per i menù vegetariani
Allergeni: besciamella 51% (LATTE intero fresco pastorizzato, FARINA DI FRUMENTO, margarina vegetale (oli e grassi vegetali (cocco, SOIA, girasole, colza), acqua), BURRO, sale, noce moscata), pasta all'UOVO precotta farcita 45% (ricotta 41% (siero di LATTE, LATTE, sale, correttore di acidit¿: acido lattico), pasta all'UOVO precotta 37% (pasta all'UOVO 67% (semola di grano duro, UOVA da allevamento a terra 18,5%, acqua), acqua), spinaci 13,5%, pangrattato (farina di grano tenero tipo '0', acqua, sale, LIEVITO di birra), GRANA PADANO DOP (LATTE, sale, caglio, lisozima da uovo), sale), polpa di pomodoro 3%, cipolla, olio di semi di girasole, sale, zucchero. GRANA PADANO dop (LATTE, sale, caglio, lisozima da UOVO) spolverato in superficie. CONTIENE LATTE, GLUTINE, SEDANO, UOVA PUÒ CONTENERE TRACCE DI SOIA E SENAPE

Tordelli freschi versiliesi al ragu'
12,00 €
Non si tratta di un errore grammaticale, si chiamano proprio così tordelli e non tortelli come in altre zone. In comune hanno solo la sfoglia, il ripieno dei tordelli è particolare, unisce carne e verdure insieme a ingredienti dal sapore deciso come formaggi, spezie, pangrattato e uovo. A rendere il ripieno ancora più morbido il pane ammollato nel latte.
Allergeni: Semola di GRANO duro, farina di GRANO tenero, UOVA fresche e acqua; Carne bovina, mortadella (carne suina, sale, PISTACCHI, aromi naturali, spezie, conservanti), ricotta di pecora( siero di LATTE di pecora, UOVA fresche, bieta, pecorino romano DOP( LATTE di pecora , caglio ,sale ), pane grattugiato (farina di GRANO tenero tipo “0”, timo, aglio, sale, pepe nero e aromi naturali; Polpa di pomodoro, carne di bovino 20%, carne di suino 6%, o lio d'oliva, cipolla, carote, SEDANO, vino, amido di mais, p roteine del LATTE, sale, spezie, aromi, estratto di lievito.

Gnocchetti freschi con noci e gorgonzola
10,00 €
GNOCCHI GORGONZOLA E NOCI, si tratta di una pietanza davvero semplice da realizzare, un primo veramente saporito e perfetto sia per il pranzo di tutti i giorni, sia per occasioni speciali.
Allergeni: Patate fresche 80%, semola di grano duro 10% (GLUTINE), fecola di patate 6,5%, farina di riso 1,5%, sale 1,4%, correttore di acidità: acido lattico 0,45%, conservante: acido sorbico 0,08%, aroma naturale 0,06%, curcuma 0,01%, Latte, Sale, Caglio,Noci( FRUTTA A GUSCIO) Può contenere tracce di SOIA.

Ristorante - Secondi di Mare

Frittura di pesce alla viareggina
15,00 €
Il fritto misto di pesce si fa sentire da lontano grazie al suo profumo. Se fatta a regola d'arte la frittura di pesce è infatti una ricetta indimenticabile. Un piatto di mare che racchiude il pescato più amato di piccola taglia come gamberi, triglie, sarde, calamari, pesciolini vari, moscardini
Allergeni: calamari (MOLLUSCHI), tagliati ad anelli, gamberi (CROSTACEI) sgusciati, farina di semola (GLUTINE) rimacinata tipo 00, e olio per friggere (ARACHIDE )

Calamaro ripieno
12,00 €
I calamari ripieni sono un piatto tradizionale mediterraneo, simbolo della cucina casalinga italiana diffuso tra Liguria, Campania, Puglia e Sicilia. La ricetta, spesso definita m'buttunato nel Sud Italia, nasce dall'esigenza di arricchire il mollusco con ingredienti poveri come pangrattato, aglio, capperi e olive, creando un connubio tra sapori di mare e di terra.
Allergeni: Calamaro [Loligo Spp) 45%; pane di tipo “0” 13,5% (Farina di GRANO tenero tipo “0”, acqua, olio di semi di girasole, destrosio, lievito di birra, sale, GLUTINE DI FRUMENTO, estratto di malto d’ ORZO, farina di FRUMENTO maltato); besciamella 9% [acqua, LATTE in polvere (LATTE UHT scremato origine UE), farina di GRANO tenero tipo “00”, margarina (grassi vegetali: palma, cocco; acqua, oli vegetali: girasole, SOIA (in proporzione variabile)]; formaggio EDAM 6 % (LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici, caglio); PESCE SPADA 6% (Xiphias gladius) pescato in (vedi etichetta)*; UOVA pastorizzate 6%; pane grattugiato 4,5% (Farina di GRANO tenero tipo “0” acqua, sale, lievito di birra); olio di semi di girasole 3,7%; Formaggio a pasta dura 1,5% (LATTE vaccino crudo, sale, caglio); cipolla 1,5%; uva sultanina 0,6 % (Uva secca, olio di semi di girasole); MANDORLE tostate; PISTACCHIO in granella; sale, prezzemolo; origano, aglio, pepe nero. Può contenere tracce di: Pesce, Molluschi, Crostacei, Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Senape, Sedano. Contiene GLUTINE.

Tentacoli di polpo alla Luciana
15,00 €
Il polpo alla Luciana è un classico piatto napoletano nato nel borgo di Santa Lucia, inventato dai pescatori locali ('luciani') nel XVIII-XIX secolo. Originariamente, i pescatori usavano anfore di terracotta per catturare i polpi, attratti da sassi bianchi. La ricetta celebra la cottura lenta nel proprio sugo, arricchita con pomodoro, olive e capperi
Allergeni: Polipetti freschi (MOLLUSCHI), Pomodorini (ciliegino o San Marzano) o passata, Olive nere di Gaeta, Capperi dissalati, Aglio, Olio Extravergine d’oliva, Peperoncino fresco, Prezzemolo fresco; Farina di GRANO tenero tipo '0', acqua,lievito di birra,sale

Ristorante - Secondi di Terra

Cotoletta di pollo con patatine fritte
10,00 €
La cotoletta di pollo con patatine è uno dei piatti preferiti dei bambini ed è molto amato anche dai grandi. Una soluzione che conquista tutti i palati!
Allergeni: Preparazione di carne 80% (petto di pollo 90%, acqua, fibre vegetali (bamboo, psyllium), salel priteine vegetali (pisello), destrosio, fecola di patate, aromi), panatura (FARINA DI GRANO TENERO, sale, lievito, spezie (CURCUMA, PAPRIKA)), pastella (acqua, FARINA DI FRUMENTO, AMIDO DI FRUMENTO, sale, UOVO intero in polvere), olio di semi di girasole. Patate (95%), olio di girasole (5%). CONTIENE GLUTINE E UOVA PUÒ CONTENERE TRACCE DI LATTE, SOIA, SENAPE, SEDANO, FRUTTA A GUSCIO, SOLFITI

Parmigiana di melanzane napoletana
10,00 €
La parmigiana di melanzane napoletana è un classico della cucina campana, caratterizzato da melanzane fritte, pomodoro, basilico e fior di latte o mozzarella. Sebbene la paternità sia contesa con la Sicilia, la prima ricetta scritta risale al 1839 nel trattato 'Cucina teorico-pratica' del napoletano Ippolito Cavalcanti.
Allergeni: Melanzane 55% (origine Italia), passata di pomodoro, FIORDILATTE 100% Campano (LATTE vaccino pastorizzato, fermenti lattici, sale , caglio), FARINA”00″, olio extravergine d’oliva DOP Penisola Sorrentina, cipolle, PARMIGIANO REGGIANO DOP 0,6%, sale iodato, basilico 0,1%, olio di girasole (utilizzato per la frittura delle melanzane). CEREALI CONTENENTI GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE.

Insalata caprese con mozzarella di bufala
10,00 €
L’Insalata Caprese è un Antipasto freddo ed estivo, tipico dalla cucina campana a base di pomodoro, mozzarella, olio extravergine, origano e basilico fresco! Pochi ingredienti di qualità che assemblati sapientemente tra loro, danno vita in 5 minuti ad una delizia eccezionale! che pensate, nasce a Capri nel 1920, nel famoso Hotel Quisisana in occasione di una cena organizzata per il poeta Filippo Tommaso Marinetti, fondatore del manifesto futurista. Si narra che quest’ultimo, avesse criticato più volte la cucina tradizionale partenopea troppo carica di grassi e soffritti. Così, il ristoratore caprese, al fine di stupire lo scrittore, inserì tra le portate l’Insalata Caprese:piatto leggero, ma ugualmente gustoso che ebbe un successo clamoroso! Diventando da quel momento leggenda nell’isola di Capri e successivamente icona gastronomica della Campania e di tutta l’Italia! I cui colori: rosso – bianco – verde ricordano la bandiera dello stivale!
Allergeni: Pomodoro (varietà fiascone, cuore di bue o ramati)., mozzarella (di bufala o fior di latte), olio extravergine d'oliva, basilico fresco e origano. LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio).

Provola di Agerola alla pizzaiola
10,00 €
La provola di Agerola alla pizzaiola è un piatto storico della tradizione campana, nato come ricetta antispreco per riutilizzare la provola affumicata (eccellenza dei Monti Lattari) non più freschissima. Si basa sulla cottura in padella della provola col pomodoro, aglio e origano, simulando il condimento della pizza.
Allergeni: : Provola affumicata di Agerola ottenuta esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo di vaccino della razza pregiata di bovino agerolese. Latte vaccino,caglio, sale. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio). Polpa di pomodoro, passata o pomodori pelati (spesso San Marzano), Olio extravergine di oliva (EVO), Aglio, Origano,Basilico e sale.

Gateau di patate con salsiccia friarielli e provola
12,00 €
Il gattò di patate con salsiccia, friarielli e provola è una variante saporita del classico sformato napoletano, che unisce la morbidezza delle patate alla sapidità di salsiccia e friarielli saltati. Preparato con patate lesse, uova, parmigiano, e farcito con provola affumicata
Allergeni: acqua, semilavorato salsiccia e friarielli 16% [friarielli saltati 66% (friarielli, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale, aglio in polvere, peperoncino), salsiccia saltata 33% (carne di suino, vino bianco, sale, pepe, aromi, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300-E301, regolatore di acidità: E331), olio extravergine di oliva, olio di girasole], fiocchi di patate 12% (patate disidratate 99%, emulsionante: E471, antiossidanti: E304, E300; correttore di acidità: E330), panatura 8% (farina di GRANO tenero tipo “0”, olio di semi di girasole, farina di mais, mais, sale, lievito di birra, aromi, pepe nero in polvere, colorante: zucchero caramellizzato), olio di semi di girasole, provola affumicata 5% (LATTE vaccino, sale, caglio, fermenti LATTICI, affumicatura con legno di faggio), provolone (LATTE, sale, caglio), LATTE scremato in polvere, Grana Padano D.O.P (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima-proteina dell’UOVO), olio extra vergine di oliva, formaggio pecorino (LATTE di pecora, caglio, sale), amido modificato di mais, sciroppo di glucosio, sale, pepe. PUO’ CONTENERE: SEDANO, PESCE, SOLFITI, SOIA, CROSTACEI, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO, SESAMO E SENAPE.

Tagliata di manzo con insalata, datterini e scaglie di grana padano
15,00 €
La tagliata di manzo con pomodorini, insalata e grana è un secondo piatto classico italiano, amato per la sua semplicità e la carne tenera. Si prepara solitamente con controfiletto o entrecote da 3-4 cm di spessore, cotta 3-4 minuti per lato su piastra rovente e servita affettata con scaglie di grana
Allergeni: Latte e lattosio: Presenti nel Grana Padano o Parmigiano Reggiano in scaglie. Solfiti

Ristorante - Contorni

Friarielli Napoletani
5,00 €
il sapore leggermente amarognolo di questo contorno tipico della cucina napoletana è inconfondibile. Il modo più semplice per cucinare i friarielli è soffriggerli in padella con olio, aglio, sale ed un pò di peperoncino. Un contorno perfetto da abbinare con salsiccia cotta in padella, oppure con tanti altri secondi piatti di carne.
Allergeni: Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino)

Fagioli cannellini con cipolla e rosmarino
5,00 €
I fagioli cannellini cucinati con cipolla e rosmarino rappresentano un pilastro della cucina povera italiana, in particolare di quella toscana, con radici che affondano nel Medioevo. Questo piatto semplice e nutriente è l'emblema del recupero e della stagionalità, nato per fornire energia ai contadini con pochi e semplici ingredienti.
Allergeni: Fagioli cannellini secchi reidratati,ACQUA, SALE, CIPOLLA E ROSMARINO. PUO’ CONTENERE TRACCE DI GLUTINE, LATTE O SENAPE

Peperoni in padella olive e capperi
5,00 €
I peperoni con olive e capperi sono un contorno tipico della cucina napoletana dove vengono chiamati puparuoli cu’ aulive e chiappariell.
Sono un altro dei piatti della domenica delle famiglie napoletane a fare da accompagnamento ad un bel polpettone o alla carne del Ragù.
Saporiti, colorati e sugosi diventano ancora più buoni quando si uniscono a loro le olive di Gaeta e i “Chiapparielli”.
Per non parlare di quando li mangiamo nella “marenna” con le polpette fritte e un bel “cozzetiello” di pane delle nostre parti.
Allergeni: Peperoni 84% (origine Italia),olio extra vergine d’oliva, olive nere di Gaeta 2% , capperi al sale 1%, aglio, sale iodato. ALLERGENI: CEREALI CONTENENTI GLUTINE E PRODOTTI DERIVATI, LATTE E PRODOTTI A BASE DI LATTE.

Insalata verde
5,00 €
Non ho bisogno di presentazioni....

Patatine fritte
5,00 €
Non ho bisogno di presentazioni....
Allergeni: 5. ARACHIDI E PRODOTTI A BASE DI ARACHIDI

Melanzane a funghetto
5,00 €
Le melanzane a funghetto sono un classico contorno della cucina campana e partenopea, nato dalla tradizione contadina povera che trasformava ingredienti semplici in piatti saporiti. Il nome deriva dal taglio a dadini e dalla cottura in padella con olio, aglio, pomodoro e basilico, che fa somigliare le melanzane a piccoli funghi.
Allergeni: melanzane (preferibilmente lunghe), pomodorini (ciliegino o datterino), passata di pomodoro, aglio, abbondante basilico fresco, olio extravergine di oliva, olio di semi (per friggere) e sale. PUO’ CONTENERE TRACCE DI PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI, UOVA, LATTE, SEDANO, SOIA, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.

Ristorante - Dessert

Babà al Rhum
5,00 €
'Il babà è 'na cosa seria'. Per questo ci siamo affidati a due personaggi tra i più autorevoli su questo dolce napoletano: lo storico Caffé Gambrinus con il pasticciere Stefano Avellano che ci mostra tutti i passaggi e le tecniche per realizzare il babà perfetto. Con lui il titolare del Caffé, Massimiliano Rosati, che condisce questa ricetta storica con racconti e leggende riguardanti il nome e la sua evoluzione. Il babà infatti, come altre ricette della tradizione napoletana, affonda le sue radici altrove. E' un dolce che deriva dal polacco gugelhupf, una sorta di ciambellone piuttosto asciutto. Dalla corte di Francia a Napoli, il babà si impregna di liquore (oggi una delicata ma saporita bagna al rum) che lo ha reso lo spettacolare dolce bagnato, soffice e spugnoso che conosciamo... unico al mondo!
Allergeni: Acqua - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Rhum (colorante E 150b) (7,6%) - Latte scremato reidratato - Farina di frumento - Uova - Zucchero - Decorazione (Acqua - Zucchero - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Succo di albicocca - Gelificante E 440 - Acidificante E 330 - Conservante E 200 - Aromi) - Tuorlo d'uovo - Margarina vegetale [Grasso vegetale (Palma) - Olio vegetale (Girasole) - Acqua - Correttore di acidità E 330 - Aromi] - Amido modificato - Lattosio - Sale - Proteine del latte - Lievito - Emulsionanti E 322 (di soia) - Aromi naturali. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Babà crema e amarena
5,00 €
Il babà è 'na cosa seria'. Per questo ci siamo affidati a due personaggi tra i più autorevoli su questo dolce napoletano: lo storico Caffé Gambrinus con il pasticciere Stefano Avellano che ci mostra tutti i passaggi e le tecniche per realizzare il babà perfetto. Con lui il titolare del Caffé, Massimiliano Rosati, che condisce questa ricetta storica con racconti e leggende riguardanti il nome e la sua evoluzione. Il babà infatti, come altre ricette della tradizione napoletana, affonda le sue radici altrove. E' un dolce che deriva dal polacco gugelhupf, una sorta di ciambellone piuttosto asciutto. Dalla corte di Francia a Napoli, il babà si impregna di liquore (oggi una delicata ma saporita bagna al rum) che lo ha reso lo spettacolare dolce bagnato, soffice e spugnoso che conosciamo... unico al mondo!
Allergeni: Acqua - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Rhum (colorante E 150b) (7,6%) - Latte scremato reidratato - Farina di frumento - Uova - Zucchero - Decorazione (Acqua - Zucchero - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Succo di albicocca - Gelificante E 440 - Acidificante E 330 - Conservante E 200 - Aromi) - Tuorlo d'uovo - Margarina vegetale [Grasso vegetale (Palma) - Olio vegetale (Girasole) - Acqua - Correttore di acidità E 330 - Aromi] - Amido modificato - Lattosio - Sale - Proteine del latte - Lievito - Emulsionanti E 322 (di soia) - Aromi naturali. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Cannolo siciliano classico
5,00 €
Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana.
I cannoli siciliani rappresentano un'iconica specialità della cucina italiana. Questi dolci tradizionali sono apprezzati per la loro combinazione di croccantezza e cremosità, che li rende irresistibili. Il cannolo è realizzato con una cialda di pasta fritta che viene farcita con una vellutata crema di ricotta di pecora, aromatizzata con cannella e scorza di arancia. Un mix di aromi e profumi che richiamano i sapori della cucina siciliana. I cannoli sono dei dolcetti molto versatili, da gustare come dessert ma anche come street food da farcire al momento. Come tutte le ricette regionali, anche per i cannoli siciliani esistono segreti e versioni che cambiano da città a città o da famiglia a famiglia: c'è chi sceglie di aggiungere cacao oppure di aromatizzare l'impasto con il Marsala,
Allergeni: Ricotta (32,5%) (Siero di latte - Panna - Sale) - Zucchero – Farina di frumento - Acqua - Cacao magro in polvere - Scorze d'arancia candite (Scorze d'arancia - Sciroppo di glucosio-fruttosio - Zucchero - Correttore di acidità E 330) - Grassi vegetali (Palma - Girasole - Palmisto - Cocco) – Cioccolato [Zucchero - Pasta di cacao - Burro di cacao - Emulsionanti E 322 (di soia) - Aroma naturale di vaniglia] - Destrosio - Amido modificato - Emulsionanti E 322 (di soia) e E 471 - Strutto - Aromi - Sale - Amido (di frumento). Contiene frumento, latte e soia. Può contenere tracce di frutta a guscio e uova.

Cannolo siciliano pistacchio e cioccolato
5,00 €
Il cannolo siciliano è una delle specialità più conosciute della pasticceria siciliana.
I cannoli siciliani rappresentano un'iconica specialità della cucina italiana. Questi dolci tradizionali sono apprezzati per la loro combinazione di croccantezza e cremosità, che li rende irresistibili. Il cannolo è realizzato con una cialda di pasta fritta che viene farcita con una vellutata crema di ricotta di pecora, aromatizzata con cannella e scorza di arancia. Un mix di aromi e profumi che richiamano i sapori della cucina siciliana. I cannoli sono dei dolcetti molto versatili, da gustare come dessert ma anche come street food da farcire al momento. Come tutte le ricette regionali, anche per i cannoli siciliani esistono segreti e versioni che cambiano da città a città o da famiglia a famiglia: c'è chi sceglie di aggiungere cacao oppure di aromatizzare l'impasto con il Marsala,
Allergeni: Cannoli: Farina di GRANO tenero tipo 0, margarina vegetale [grassi e oli vegetali 80% (palma, SOIA, girasole, colza); acqua; sale; emulsionanti: mono‐e digliceridi degli acidi grassi; lecitina di SOIA; correttore di acidità: acido citrico; conservante: sorbato di potassio; aromi; colorante: betacarotene]; acqua; sale; malto; aromi. Farcitura crema pistacchio 60%: zucchero; grassi e oli vegetali in proporzioni variabili (palma, girasole, palmisti); PISTACCHIO (3.9% sul prodotto finito); LATTE magro in polvere; LATTE intero in polvere; LATTOSIO; siero di LATTE in polvere; emulsionante: lecitina di SOIA e girasole; coloranti: E100, E141. Può contenere tracce di: UOVA, SENAPE, ARACHIDI, ALTRA FRUTTA A GUSCIO, SEMI DI SESAMO.

Cassatina siciliana
5,00 €
La cassata, prodotto della pasticceria siciliana, e più specificatamente di Palermo, merita il posto d'onore tra i dolci tipici di questa regione, insieme a cannoli, paste di mandorla e pizzicotti. La cassata, nata per celebrare la Pasqua dopo i sacrifici quaresimali, è divenuta di consumo comune durante tutto l'anno ed è solo uno dei molteplici dolci di Pasqua che celebrano questa festività. I decori sono barocchi e sontuosi, a differenza della variante al forno, e la sua derivazione in realtà è di origine araba: il nome deriva dal vocabolo arabo 'Quas'at', che significa scodella grande e tonda, e la ricchezza dei suoi ingredienti rispecchia le caratteristiche della cucina saracena, che ama armonizzare sapori contrastanti, come il Pan di Spagna ripieno di ricotta impastata con zucchero e pezzetti di cioccolato.
Allergeni: farcitura: ricotta ( siero di latte bovino, latte ovino, sale ), zucchero, goccine di surrogato di cioccolato (zucchero, grassi vegetali idrogenati, cacao magroin polvere), etilvanillina. Pasta reale: zucchero impalpabile ( saccarosio da barbabietola ed amido di mais ), farina armelline dolci, glucosio, etilvanillina, aroma mandorle, colorante alimentare E141. Zucchero fondente: zucchero , sciroppo di glucosio, solfito, acqua, emulsionante E471, addensante: gomma di guar, acidificanti: E330. Frutta candita: ciliegie rosse e arance candite. Pan di spagna: farina di frumento, uovo, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, emulsionante: E471, agenti lievitanti: E450i, E500ii, sale, aromi.

Tiramisu'
5,00 €
Il tiramisù è uno dei capisaldi della cucina italiana, uno dei dolci al cucchiaio più amati e realizzati in tutto il mondo. Le origini del tiramisù sono molto incerte e diverse città ne rivendicano la paternità. Ciò di cui siamo certi è che dal 1980 in poi, anno in cui questo termine venne inserito nel vocabolario italiano, il tiramisù ha avuto un successo enorme! Ad oggi è tra le parole italiane più conosciute all'estero. Ma cosa rende il tiramisù così speciale? Sicuramente amiamo il fatto che sia molto semplice da preparare, la sua crema al mascarpone è irresistibile, così gustosa e vellutata, intervellata da strati di savoiardi inzuppati nel caffè!
Allergeni: Panna, Acqua, grassi e oli vegetali idrogenati [grassi (palmisti), oli (girasole)], zucchero, proteine del Latte, sale, Mascarpone 13,2% (panna, latte, correttori di acidità: acido lattico), Uova, Tuorlo d'uovo, Amido di Mais, Cacao da spolvero [cacao 10-12%, destrosio, zucchero, grassi vegetali frazionati (palmisto), amido di patata], Fecola di Patate, Cioccolato Fondente (pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, emulsionante: lecitina di soia, vaniglia), Farina di Riso, gelificanti: Gelatina alimentare; Caffè 0,4%, Sciroppo di Glucosio, agenti lievitanti (difosfato disodico, carbonato acido di sodio, amido di riso); Emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi - E 471, Stabilizzante: sciroppo di sorbitolo -E420ii, Aromi, Fibra di Guar, Latte Scremato Polvere, addensanti: Xantano (E415). Può contenere tracce di: frutta a guscio (mandorle, nocciole, pistacchi).

Dessert versilia al rhum
5,00 €
L'ispirazione deve essere nata sulla spiaggia di cui porta il nome: per preparare questo semifreddo, infatti all'interno di un bicchierino in cui si dispongono a strati una base di pan di spagna, crema di zabaione, liquore, cioccolato e panna gelato. Si rovescia sul piatto, come una versione golosa dei castelli di sabbia preparati dai bambini sul litorale ed ecco il dessert Versilia!

Un look vintage e, l'avreste detto mai? una ricetta di recupero.

Narra infatti la leggenda che nel 1956 il lattaio Aurelio Angeli, per non disfarsi del latte fresco invenduto, inventa un dolce speciale per il cenone di Capodanno per un noto ristorante e lo chiama Dessert Versilia.
Allergeni: Latte in polvere reidratato , margarina , pasta di nocciole, zucchero, uova fresche, cioccolato fondente, liquore vaniglia 12% , farina 00, grassi vegetali, liquore al rhum, acido sorbico, acido citrico, monogliceridi, acidi grassi alimentari, lecitina di soia, aromi.

Dessert versilia al cioccolato
5,00 €
L'ispirazione deve essere nata sulla spiaggia di cui porta il nome: per preparare questo semifreddo, infatti all'interno di un bicchierino in cui si dispongono a strati una base di pan di spagna, crema di zabaione, liquore, cioccolato e panna gelato. Si rovescia sul piatto, come una versione golosa dei castelli di sabbia preparati dai bambini sul litorale ed ecco il dessert Versilia!

Un look vintage e, l'avreste detto mai? una ricetta di recupero.

Narra infatti la leggenda che nel 1956 il lattaio Aurelio Angeli, per non disfarsi del latte fresco invenduto, inventa un dolce speciale per il cenone di Capodanno per un noto ristorante e lo chiama Dessert Versilia.
Allergeni: Latte in polvere reidratato , margarina , pasta di nocciole, zucchero, uova fresche, cioccolato fondente, liquore vaniglia 12% , farina 00, grassi vegetali, cacao, acido sorbico, acido citrico, monogliceridi, acidi grassi alimentari, lecitina di soia, aromi

Pizzeria

Pizza Marinara
6,00 €
La pizza marinara è una tipica pizza napoletana realizzata solo con pomodoro fresco, olio, aglio e origano posizionati su un sottile strato di impasto. Questa pizza è la più famosa insieme alla margherita: il suo nome deriva dal fatto che gli ingredienti, facilmente conservabili, potevano essere portati dai marinai per condire il pane nel corso dei loro lunghi viaggi... gli stessi ingredienti che ritroviamo in altri piatti poveri della nostra tradizione, come per esempio la carne alla pizzaiola. Nonostante la semplicità della preparazione, tuttavia, la pizza marinara ha un sapore indimenticabile!

Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico,sale e origano

Pizza Margherita
8,00 €
La pizza Margherita è la tipica pizza napoletana. Condita con pomodoro, mozzarella[1], basilico fresco, sale e olio è assieme alla pizza marinara la pizza italiana più popolare.
Ingredienti principali per l'impasto: farina di grano tenero (tipo 0 o 00 o una miscela di entrambi), lievito naturale o lievito di birra, sale, olio e acqua.
Condimento: pomodoro, fior di latte, basilico fresco, sale, olio. Rappresenta sicuramente il simbolo per antonomasia del patrimonio culturale e culinario italiano, diffusa per la sua fama in tutto il mondo.
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici,sale

Pizza Margherita con bufala
10,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici,sale

PIzza alla diavola
10,00 €
E’ una delle pizze più ordinate in Italia e nel mondo, e non si tratta della margherita… stiamo parlando della pizza alla diavola! Pomodoro, mozzarella, basilico e salame piccante sono i protagonisti di questa classica ricetta, conosciuta all’estero anche come “pizza pepperoni”.
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici, Salame Piccante (carne di suino (UE).

Pizza con wurstel e patatine
10,00 €
La pizza Wurstel e Patatine é un classico che da sempre con il suo gusto irresistibile conquista grandi e piccini!
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici, carne di suino 80% (carne di suino (UE), destrosio,aroma di affumicatura , patatine fritte.

Pizza ai 4 formaggi bianca
10,00 €
La pizza ai 4 formaggi è una delle tante varianti di questa straordinario piatto che rappresenta l’Italia nel mondo.
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', acido citrico, LATTE pastorizzato, sale,caglio, BURRO,fermenti lattici, Grana Padano Dop,formaggio Emmental, formaggio Fontal. Puo’ contenere tracce di PESCE SOIA,ANACARDI,SENAPE.

Pizza Capricciosa
10,00 €
Margherita e diavola sono senz’altro due varianti che non possono mancare nel menù di una pizzeria, ma a queste non possiamo non aggiungere anche la pizza capricciosa: una pizza con base pomodoro e mozzarella, arricchita con carciofi e funghi sott’olio, olive nere, prosciutto cotto e basilico. Apparentemente simile alla pizza quattro stagioni, la capricciosa nasce originariamente con l’intento di utilizzare gli ingredienti avanzati in dispensa e il successo che ha avuto nel tempo dimostra come una semplice ricetta svuotafrigo possa diventare un grande classico della tradizione italiana.
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici, (coscia di suino, sale, destrosio, aromi; antiossidanti: ascorbato di sodio; Conservante: nitrito di sodio) , funghi (f. champignon 88%, olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, zucchero, spezie, aromi, estratto di lievito, correttore di acidità (a. citrico E330, a. lattico E270), Olive riviera denocciolate ( olive, sale, aromi naturali ,aglio, origano, pepe nero), correttore di acidità: acido citrico, acqua, olio extra vergine di oliva, timo, rosmarino, carciofi (carciofi, sale, regolatore di acidità: acido citrico, antiossidante: acido ascorbico), olio di semi di girasole, origano. Puo’ contenere tracce di SOIA, SENAPE.

Pizza Vegetariana
12,00 €
Pizza vegetariana all’ortolana troppo buona e ricca molto ricca è un vero e proprio arcobaleno di sapori e colori.
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici, zucchine, melanzane e peperoni

Pizza con prosciutto cotto e funghi
12,00 €
La pizza prosciutto e funghi è tipica della storia italiana, ideale per una cena tra amici o una serata in famiglia.
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici,sale , prosciutto cotto (coscia di suino, sale, destrosio, aromi; antiossidanti: ascorbato di sodio; Conservante: nitrito di sodio) , funghi (f. champignon 88%, olio di semi di girasole, prezzemolo, sale, zucchero, spezie, aromi, estratto di lievito, correttore di acidità (a. citrico E330, a. lattico E270).

Pizza ai frutti di mare
15,00 €
La pizza ai frutti di mare è una gustosa alternativa alla classica pizza, la differenza la fa la scelta dei prodotti freschi e di qualità.

Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Pomodori pelati;Succo di pomodoro, Correttore di acidità: acido citrico, LATTE pastorizzato, sale, fermenti lattici, Cozze, Vongole, Calamari e Mazzancolle . Crostacei e prodotti a base di crostacei. Pesce e prodotti a base di pesce. Soia e prodotti a base di soia. Anidride solforosa e solfiti .Molluschi e prodotti a base di molluschi.

Focaccia pane
4,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', olio acqua e sale

Aggiunta affettati extra
1,50 €

Aggiunta bufala extra
2,00 €

Le fantasie del Pizzaiolo
15,00 €

Focacceria - I Vegetariani

1. Mimi' - Mozzarella di bufala campana crema di melenzane a funghetto e pesto di basilico
10,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio). melanzane (preferibilmente lunghe), pomodorini (ciliegino o datterino), passata di pomodoro, aglio, abbondante basilico fresco, olio extravergine di oliva, olio di semi (per friggere) e sale.Olio d’oliva, basilico Genovese DOP (14%), GRANA PADANO DOP (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima d'UOVO), ANACARDI, olio extra vergine d’oliva, fibre vegetali, sale, pinoli, correttore di acidità: acido lattico, aglio, antiossidante acido ascorbico, conservante acido sorbico. Prodotti derivati dal LATTE, UOVA e ANACARDI. PUO’ CONTENERE FRUTTA A GUSCIO e ARACHIDI e TRACCE DI SOIA, SEDANO E POSSIBILI TRACCE DI UOVA.

2. Coco' - Provola affumicata di Agerola con crema di friarielli
10,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; Provola affumicata di Agerola ottenuta esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo di vaccino della razza pregiata di bovino agerolese. Latte vaccino,caglio, sale. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio). Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino)

3. Carmin o pazz - Mozzarella di bufala campana crema di pomodori secchi e crema di rucola
10,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio), pomodori secchi, olio di semi di girasole, basilico, prezzemolo, aceto di vino, sale, zucchero, spezie, aromi, correttore di acidità: acido lattico (E270).

Focacceria - I Prosciutto Cotto

4. Saverio - Prosciutto cotto e crema di pecorino
7,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; Prosciutto cotto (carne di suino, sale destrosio; Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio), Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330

5. Pasqualino - Crema di rucola prosciutto cotto e crema di pecorino
9,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; Prosciutto cotto (carne di suino, sale destrosio; Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio), Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330; Rucola 85%, olio di oliva, olio di semi di girasole, cipolla, fecola di patate, destrosio, farina di riso, fibra vegetale, sale, estratto di lievito, spezie, aromi, correttore acidita':acido lattico (e270)

6. Ninotto - Mozzarella di bufala campana crema di friarielli e prosciutto cotto
9,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio). Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino), Prosciutto cotto (carne di suino, sale destrosio; Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio)

7. Giuann - Crema di genovese napoletana prosciutto cotto e provola di Agerola
9,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; Provola affumicata di Agerola ottenuta esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo di vaccino della razza pregiata di bovino agerolese. Latte vaccino,caglio, sale. Origine del LATTE: 100% ITALIA. Cipolle 65%, carne bovina 15%, olio extra vergine di oliva, carote, sedano, vino bianco, sale, concentrato di pomodoro, pepe nero, aroma naturale. Prosciutto cotto (carne di suino, sale destrosio; Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio); ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio).

8. Marchetiell - Crema di melenzane a funghetto prosciutto cotto e mozzarella di bufala campana
9,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA. Prosciutto cotto (carne di suino, sale destrosio; Antiossidanti: ascorbato di sodio. Conservanti: nitrito di sodio),melanzane (preferibilmente lunghe), pomodorini (ciliegino o datterino), passata di pomodoro, aglio, abbondante basilico fresco, olio extravergine di oliva, olio di semi (per friggere) e sale. PUO’ CONTENERE TRACCE DI PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI, UOVA, LATTE, SEDANO, SOIA, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.

Focacceria - I Prosciutto Crudo

9. Franco - Prosciutto crudo e crema di pecorino
7,00 €
Allergeni: : Farina di grano tenero tipo '00', prosciutto crudo stagionato (come Parma o San Daniele). Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330

10 . Michela - Crema di friarielli prosciutto crudo e mozzarella di bufala campana
11,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA. Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino), prosciutto crudo stagionato (come Parma o San Daniele).

11. Sasà - Crema di melenzane a funghetto prosciutto crudo e provola di Agerola
11,00 €
Allergeni: : Farina di grano tenero tipo '00'; Provola affumicata di Agerola ottenuta esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo di vaccino della razza pregiata di bovino agerolese. Latte vaccino,caglio, sale. Origine del LATTE: 100% ITALIA, prosciutto crudo stagionato (come Parma o San Daniele). melanzane (preferibilmente lunghe), pomodorini (ciliegino o datterino), passata di pomodoro, aglio, abbondante basilico fresco, olio extravergine di oliva, olio di semi (per friggere) e sale. PUO’ CONTENERE TRACCE DI PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI, UOVA, LATTE, SEDANO, SOIA, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.

12. Tonino - Gorgonzola prosciutto crudo e crema di rucola
11,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', prosciutto crudo stagionato (come Parma o San Daniele); Latte, Sale, Caglio,Rucola 85%, olio di oliva, olio di semi di girasole, cipolla, fecola di patate, destrosio, farina di riso, fibra vegetale, sale, estratto di lievito, spezie, aromi, correttore acidita':acido lattico (e270)

13. Pinuccio - Crema di genovese prosciutto crudo e crema di pecorino
11,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330; Cipolle 65%, carne bovina 15%, olio extra vergine di oliva, carote, sedano, vino bianco, sale, concentrato di pomodoro, pepe nero, aroma naturale.

Focacceria - A Murtadell

14. Mario - Mortadella e crema di pecorino
7,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330; Carne di suino italiano (75%), trippino di suino, sale marino, zucchero, spezie, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

15. Donatella - Crema di friarielli provola di Agerola e mortadella
9,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; Provola affumicata di Agerola ottenuta esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo di vaccino della razza pregiata di bovino agerolese. Latte vaccino,caglio, sale. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio). Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino); Carne di suino italiano (75%), trippino di suino, sale marino, zucchero, spezie, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

16. Isabella - Gorgonzola Mortadella e crema di rucola
9,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; Latte, Sale, Caglio , Carne di suino italiano (75%), trippino di suino, sale marino, zucchero, spezie, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

17. Graziella - Mozzarella di bufala campana mortadella e tarallo sbriciolato
9,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; LATTE di bufala pastorizzato, sale, caglio. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio). Farina di grano tenero tipo “00” , mandorle, stutto (35%), olio di semi di girasole, sale, lievito, pepe (1%); Carne di suino italiano (75%), trippino di suino, sale marino, zucchero, spezie, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

Focacceria - A Porchett

18. Mauro - Porchetta e crema di pecorino
7,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330; Carne di suino 90%, acqua, sale, piante aromatiche, sciroppo di glucosio, destrosio, aromi, addensante: carragenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio.

19. Eva - Porchetta crema di melanzane a funghetto e crema di pecorino
12,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Carne di suino 90%, acqua, sale, piante aromatiche, sciroppo di glucosio, destrosio, aromi, addensante: carragenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio. Melanzane (preferibilmente lunghe), pomodorini (ciliegino o datterino), passata di pomodoro, aglio, abbondante basilico fresco, olio extravergine di oliva, olio di semi (per friggere) e sale, Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330. PUO’ CONTENERE TRACCE DI PESCE, CROSTACEI, MOLLUSCHI, UOVA, LATTE, SEDANO, SOIA, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.

20. Antonietta - Crema di friarielli provola di Agerola e porchetta
12,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00'; Carne di suino 90%, acqua, sale, piante aromatiche, sciroppo di glucosio, destrosio, aromi, addensante: carragenina, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio. Provola affumicata di Agerola ottenuta esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo di vaccino della razza pregiata di bovino agerolese. Latte vaccino,caglio, sale. Origine del LATTE: 100% ITALIA. ALLERGENI: LATTE (Proteine del LATTE, lattosio). Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino)

21. Elisabetta - Crema di pecorino porchetta e crema di genovese
12,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330; Cipolle 65%, carne bovina 15%, olio extra vergine di oliva, carote, sedano, vino bianco, sale, concentrato di pomodoro, pepe nero, aroma naturale.

Focacceria - O Tunn

22. Alessandro - Tonno Mayonese e crema di pomodori secchi
10,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', pomodori secchi, olio di semi di girasole, basilico, prezzemolo, aceto di VINO, sale, zucchero, spezie, aromi, correttore di acidità: acido lattico (E270). Tonno, olio di oliva, sale. Pesce

23. Totonno - Crema di pecorino tonno e crema di rucola
10,00 €
Allergeni: Farina di grano tenero tipo '00', Formaggi 51% min: pecorino romano dop 65%, italico 35%, acqua, burro, siero di LATTE, sali di fusione: polifosfati e450, citrato di sodio e331, fibra vegetale, conservanti: acido sorbico e200, nisina e234; correttore di acidita': acido citrico e330. Tonno Pesce, olio di oliva, sale. Rucola 85%, olio di oliva, olio di semi di girasole, cipolla, fecola di patate, destrosio, farina di riso, fibra vegetale, sale, estratto di lievito, spezie, aromi, correttore acidita':acido lattico (e270).

Rosticceria

Arancina Siciliana al Ragu'
5,00 €
L'arancino al ragù è un pilastro dello street food siciliano, caratterizzato da riso allo zafferano, ripieno di ragù di carne bovina/suina, piselli e talvolta caciocavallo, impanato e fritto. A Catania è spesso conico, mentre a Palermo è rotondo (arancina). Fondamentale è l'uso di riso freddo, spesso del giorno prima
Allergeni: acqua, riso, BURRO, Preparato per brodo e condimento a base di glutammato: sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne; sale; miscela di spezie; polpa di pomodoro, carne bovina, carne suina, piselli, mozzarella (LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico), vino rosso (contiene SOLFITI), concentrato di pomodoro, cipolla, carote, SEDANO, margarina [Oli e grassi vegetali 54% (semi di girasole 35%, cocco, karité, paprica), acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di soia), sale, aromi], zucchero di canna, Farina di GRANO tenero tipo “00”, olio extra vergine d'oliva, sale, mix di erbe naturali, miscela di spezie; LATTE, PANE GRATTUGGIATO (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.), Farina di GRANO tenero tipo “00”, UOVA, birra (acqua, malto d’ORZO, estratto di luppolo), zucchero di canna, sale. PUÒ CONTENERE TRACCE DI: PESCE, MOLLUSCHI, CROSTACEI, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, SEDANO. CONTIENE GLUTINE.

Arancina Siciliana prosciutto e mozzarella
5,00 €
L'arancino (o arancina) al burro è un caposaldo della rosticceria siciliana, specialmente palermitana, caratterizzato da una forma rotonda, riso allo zafferano e un cuore cremoso di besciamella, prosciutto cotto e mozzarella/provola. Iconico piatto fritto, presenta un contrasto tra l'esterno croccante e l'interno filante, spesso consumato durante la festa di Santa Lucia
Allergeni: : acqua; riso 18,5%; margarina 2,3%: [Oli e grassi vegetali 54% (semi di girasole 35%, cocco, karité, paprica), acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA), sale, aromi]; BURRO 2%; sale; Preparato per brodo e condimento a base di glutammato:(sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne); Colorante: (E 129 tit.85%, E 102 tit.85%, E 514) miscela di spezie; LATTE, mozzarella (LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico), prosciutto cotto (coscia di suino, sale, destrosio, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio), BURRO1%, Farina di GRANO tenero tipo “00”, sale, prezzemolo, miscela di spezie; PANE GRATTUGGIATO (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.); LATTE; Farina di GRANO tenero tipo “00”; UOVA pastorizzate; birra (acqua, malto d’ORZO, estratto di luppolo); zucchero di canna; sale. Può contenere tracce di: Pesce, Molluschi, Crostacei, Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Senape, Sedano. Contiene GLUTINE.

Arancina alla Norma
5,00 €
Gli arancini alla Norma sono una specialità siciliana che unisce la croccantezza del classico arancino al ripieno della pasta alla Norma: riso allo zafferano, melanzane fritte a cubetti, salsa di pomodoro, basilico e ricotta salata. Il tutto viene impanato, fritto fino a doratura e servito ben caldo
Allergeni: acqua, riso, BURRO, Preparato per brodo e condimento a base di glutammato: sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne; sale; miscela di spezie; polpa di pomodoro, melanzane, ricotta infornata, burro, brodo vegetale, grana, basilico mozzarella (LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico), vino rosso (contiene SOLFITI), concentrato di pomodoro, cipolla, carote, SEDANO, margarina [Oli e grassi vegetali 54% (semi di girasole 35%, cocco, karité, paprica), acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di soia), sale, aromi], zucchero di canna, Farina di GRANO tenero tipo “00”, olio extra vergine d'oliva, sale, mix di erbe naturali, miscela di spezie; LATTE, PANE GRATTUGGIATO (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.), Farina di GRANO tenero tipo “00”, UOVA, birra (acqua, malto d’ORZO, estratto di luppolo), zucchero di canna, sale. PUÒ CONTENERE TRACCE DI: PESCE, MOLLUSCHI, CROSTACEI, ARACHIDI, FRUTTA A GUSCIO, SEMI DI SESAMO, SENAPE, SEDANO. CONTIENE GLUTINE.

Arancina Siciliana Pistacchio e prosciutto cotto
5,00 €
L'arancino (o arancina) al pistacchio e prosciutto è una variante gourmet molto amata dello street food siciliano, caratterizzato da un ripieno cremoso di besciamella al pistacchio, dadini di prosciutto cotto (o mortadella) e mozzarella filante. È una specialità particolarmente diffusa nel Catanese, spesso proposta come alternativa al classico ragù
Allergeni: acqua; riso 18,5%; margarina 2,3%: [Oli e grassi vegetali 54% (semi di girasole 35%, cocco, karité, paprica), acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA), sale, aromi]; BURRO 2%; sale; Preparato per brodo e condimento a base di glutammato:(sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne); Colorante: (E 129 tit.85%, E 102 tit.85%, E 514) miscela di spezie; P/ISTACCHIO 4%, farina di riso, sale, pepe nero.LATTE, mozzarella (LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico), prosciutto cotto (coscia di suino, sale, destrosio, aromi, antiossidante: ascorbato di sodio; conservante: nitrito di sodio), BURRO1%, Farina di GRANO tenero tipo “00”, sale, prezzemolo, miscela di spezie; PANE GRATTUGGIATO (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.); LATTE; Farina di GRANO tenero tipo “00”; UOVA pastorizzate; birra (acqua, malto d’ORZO, estratto di luppolo); zucchero di canna; sale. Può contenere tracce di: Pesce, Molluschi, Crostacei, Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Senape, Sedano. Contiene GLUTINE.

Arancina siciliana Salsiccia e Funghi
5,00 €
L'arancino (o arancina) salsiccia e funghi porcini è una variante molto apprezzata e diffusa della tradizione siciliana, spesso proposta come alternativa al classico ragù, specialmente durante il periodo autunnale o invernale.
Allergeni: acqua, riso, BURRO, Preparato per brodo e condimento a base di glutammato (sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne), sale, miscela di spezie; LATTE UHT parzialmente scremato origine UE, mozzarella (LATTE, sale, caglio, correttore di acidità: E330, conservante: E202, Antiagglomerante: amido di patata), funghi misti con porcini (origine UE e non UE): Funghi Champignon (Agaricus bisporus), Funghi famigliola gialla (Pholiota nameko) Funghi Shitake (Lentinula edodes), Funghi Gelone (Pleurotus ostreatus), Funghi Porcini 0.25% (Boletus edulis e relativo gruppo); carne suina 2% (origine UE); Farina di GRANO tenero tipo “00”; BURRO; margarina: [grassi vegetali (palma, cocco), acqua, olio vegetale (girasole), emulsionanti: lecitina di girasole, E47, correttore di acidità: E330, aroma, sale, colorante: E160a]; zucchero (saccarosio), sale, miscela di spezie; LATTE UHT origine UE; PANE GRATTUGGIATO: (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.); Farina di GRANO tenero tipo “00”; UOVA pastorizzate; birra: (acqua, malto d’ORZO, estratto di luppolo); zucchero di canna; sale. Può contenere tracce di: Pesce, Molluschi, Crostacei, Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Senape, Sedano. Contiene GLUTINE.

Arancina Siciliana Salmone e Zucchine
5,00 €
L'arancino (o arancina) al salmone e zucchine rappresenta una variante moderna e gourmet della classica rosticceria siciliana, molto apprezzata per il contrasto tra la dolcezza delle zucchine e il sapore intenso del salmone affumicato.
Allergeni: acqua, riso, BURRO, Preparato per brodo e condimento a base di glutammato (sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne), sale, miscela di spezie; LATTE UHT parzialmente scremato origine UE; mozzarella (LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico); SALMONE AFFUMICATO 2% (Salmo salar allevato in Norvegia, sale, fumo di legna di faggio); zucca gialla 2%; BURRO; Farina di GRANO tenero tipo 00; sale; miscela di erbe e spezie; LATTE UHT origine UE, PANE GRATTUGGIATO (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.), Farina di GRANO tenero tipo “00”, UOVA pastorizzate, birra (acqua, malto d’ORZO, estratto di luppolo), zucchero di canna, sale. Può contenere tracce di: Pesce, Molluschi, Crostacei, Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Senape, Sedano. Contiene GLUTINE.

Arancina di mare al Nero di seppia
5,00 €
L'arancino al nero di seppia è una raffinata variante gourmet dello street food siciliano, caratterizzato da un intenso sapore di mare e riso colorato di nero, spesso arricchito con seppie a pezzetti, piselli e talvolta ricotta. Tipico della zona di Gela, rappresenta un'eccellenza culinaria che unisce tradizione e innovazione marina
Allergeni: acqua; riso; margarina [Oli e grassi vegetali 54% (semi di girasole 35%, cocco, karité, paprica), acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA), sale, aromi]; BURRO; sale; Preparato per brodo e condimento a base di glutammato: (sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne); miscela di spezie; polpa di pomodoro; mozzarella (LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico); CALAMARI 85% (uroteuthis duvaucelii – pescato con reti da traino in zona FAO 51), cipolla; margarina [Oli e grassi vegetali 54% (semi di girasole 35%, cocco, karité, paprica), acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di SOIA), sale, aromi]; zucchero di canna; Farina di GRANO tenero tipo 00; NERO DI SEPPIA 2% (nero di SEPPIA 40%, acqua, sale, addensante:E-466); olio extra vergine d'oliva; sale; mix di erbe naturali; miscela di spezie. PANE GRATTUGGIATO (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.); LATTE UHT origine UE; Farina di GRANO tenero tipo “00”; UOVA pastorizzate; birra (acqua, MALTO D’ORZO; estratto di luppolo); zucchero di canna; sale. Può contenere tracce di: Pesce, Molluschi, Crostacei, Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Senape, Sedano. Contiene GLUTINE.

Arancina Pesce spada e melanzane
5,00 €
L'arancino (o arancina) pesce spada e melanzane è una raffinata specialità siciliana, spesso definita 'marinara', che unisce riso allo zafferano con un ripieno saporito di pesce spada, melanzane fritte a cubetti, spesso salsa di pomodoro e talvolta mandorle tostate o mentuccia. Ideale come street food, è amato per il contrasto tra la panatura croccante e il cuore morbido
Allergeni: acqua, riso, BURRO, Preparato per brodo e condimento a base di glutammato:(sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, guanilato e inosinato disodico, estratto per brodo (con SOIA), estratto di lievito, prezzemolo, estratto di carne; sale; miscela di spezie; polpa di pomodoro, mozzarella (LATTE, sale, correttore di acidità: acido citrico); melanzane prefritte 2% (melanzane, olio di semi di girasole); PESCE SPADA 2% (Xiphias gladius – pescato con reti da circuizione in zona FAO 34), cipolla; margarina [Oli e grassi vegetali 54% (semi di girasole 35%, cocco, karité, paprica), acqua, emulsionanti (mono e digliceridi degli acidi grassi, lecitina di soia), sale, aromi]; zucchero di canna; Farina di GRANO tenero tipo 00; olio extra vergine d'oliva; sale; menta e spezie; LATTE UHT origine UE, PANE GRATTUGGIATO (Farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra.), Farina di GRANO tenero tipo “00”, UOVA pastorizzate, birra (acqua, malto d’ORZO, estratto di luppolo), zucchero di canna, sale. Può contenere tracce di: Pesce, Molluschi, Crostacei, Arachidi, Frutta a guscio, Semi di sesamo, Senape, Sedano. Contiene GLUTINE.

Crocchè di patate napoletano prezzemolo e provola
3,50 €
I crocchè di patate napoletani (o panzarotti) sono crocchette filanti fatte con patate lesse, provola, prezzemolo, parmigiano/pecorino, impanate e fritte. Il segreto è usare patate vecchie e farinose, far raffreddare bene l'impasto e friggere in olio caldo a 170-180°C per ottenere una crosta dorata e un cuore morbido
Allergeni: Acqua, Fiocchi di patata (21%), Patate (8%), Provola (7%) (LATTE, caglio, sale), olio semi di girasole, Formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio), sale fino, sorbato di potassio (E202), prezzemolo secco (0,1%), Pepe nero. Impanatura: 'Farina di GRANO tenero tipo '00', acqua, lievito di birra. PUÒ CONTENERE TRACCIA DI SOIA, SENAPE, SEDANO E FRUTTA A GUSCIO.

Crocchè di patate napoletano salame e provola
3,50 €
Le crocchette di patate e salame sono un antipasto o secondo sfizioso, caratterizzato da un impasto morbido di patate, farcito con salame a dadini e mozzarella filante. Si preparano lessando le patate, schiacciandole e unendole a parmigiano, uova e salame.
Allergeni: Acqua, Fiocchi di patate (21%), Patate (8%), Provola (7%) (LATTE, caglio, sale), Salame Napoli (4%) (Carne di suino, sale, pepe, vino (SOLFITI), olio semi di girasole, Formaggio grattugiato (LATTE, sale, caglio), sale fino, sorbato di potassio (E202), Pepe nero. Impanatura: 'Farina di GRANO tenero tipo '00', acqua, lievito di birra. Può contenere traccia di SOIA, SENAPE E FRUTTA A GUSCIO.

Frittatina di pasta alla Carbonara con Pecorino Romano e Guanciale
3,50 €
La frittatina di bucatini alla carbonara è un classico street food napoletano rivisitato, composto da bucatini conditi con besciamella, guanciale croccante, pecorino romano, pepe e provola, poi fritti in una pastella croccante. La pasta, preparata al dente, viene lasciata raffreddare per renderla compatta prima di essere formata, panata e fritta.
Allergeni: Bucatini 26% (pasta di semola di GRANO duro), Besciamella 47% (Acqua 67 %, LATTE in polvere 8,3 %, Olio di Palma 8,3%, Farina di GRANO Tenero 6,7%, Amido di Mais 6,7%, Sale 1,2 %, brodo vegetale 1,2 % (Sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, estratto per brodo, estratto di lievito (PESCE e SEDANO), Pepe nero, Sorbato di Potassio (E202), Noce moscata), PECORINO ROMANO 12% (LATTE di pecora, caglio, sale), UOVA 9,8 %, Guanciale 6,1 % (carne suina, sale, aromi naturali, spezie, destrosio, E250, E252, E301, E300, fibre vegetali), FIORDILATTE 2,4% (LATTE pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici), Sorbato di Potassio (E202). Pangrattato 'Farina di GRANO tenero tipo '00', acqua, sale e lievito di birra'. Può contenere traccia di Soia, senape e frutta a guscio.

Frittatina di pasta alla Nerano con Zucchine Fior di Latte e Pecorino Romano
3,50 €
La frittatina di bucatini alla Nerano è un goloso street food napoletano che unisce la pasta alla Nerano (zucchine fritte e provolone del Monaco) alla classica frittatina di pasta. Si prepara legando i bucatini con una besciamella densa, provolone, zucchine fritte, cubetti di provolone e basilico, poi si fa raffreddare, si impana e si frigge in olio bollente fino a doratura.
Allergeni: Zucchine (33,0%) ,pasta di semola di GRANO duro (22,0%) (semola di GRANO duro, acqua), besciamella (22,0%) [acqua, LATTE scremato in polvere, olio di semi di girasole, FARINA DI GRANO TENERO tipo “00”, amido di mais, sale, preparato per brodo (sale, aromi), pepe nero, conservante: sorbato di potassio],panatura (10,9%) [acqua, FARINA DI FRUMENTO, amido di FRUMENTO, FARINA DI RISO, pangrattato (FARINA DI FRUMENTO, lievito, sale), sale, pepe nero], fior di latte (6,6%) (LATTE vaccino, sale, caglio),formaggi grattugiati (5,5%) (LATTE, sale, caglio) di cui pecorino romano DOP (2,2%), Conservante: sorbato di potassio. PUÒ CONTENERE TRACCIA DI UOVA, SOIA, SENAPE, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.

Frittatina di pasta alla Siciliana con Melanzane fritte e Provola filante
3,50 €
La frittatina di bucatini alla siciliana è un antipasto saporito, spesso preparato come ricetta 'svuota-frigo' o usando pasta al sugo avanzata. Si prepara mescolando bucatini cotti con uova, formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano), pepe nero, e talvolta besciamella o piselli, creando una consistenza spugnosa e morbida
Allergeni: Melanzane a funghetto (41,6%) (melanzane, olio di semi di girasole, pomodoro, sale), pasta di semola di GRANO duro (23,2%) (semola di GRANO duro, acqua), provola (12,7%) (LATTE, sale, caglio),panatura (10,9%) [acqua, FARINA DI FRUMENTO, amido di FRUMENTO, FARINA DI RISO, pangrattato (FARINA DI FRUMENTO, lievito, sale), sale, pepe nero],besciamella (9,3%) [acqua, LATTE scremato in polvere, olio di semi di girasole, FARINA DI GRANO TENERO tipo “00”, amido di mais, sale, preparato per brodo (sale, aromi), pepe nero, conservante: sorbato di potassio], formaggi grattugiati (2,3%) (LATTE, sale, caglio), Conservante: sorbato di potassio .PUÒ CONTENERE TRACCIA DI: UOVA, SOIA, SENAPE, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.

Frittatina di pasta Cacio pepe e Fior di Latte
3,50 €
La frittatina di bucatini cacio e pepe è uno street food gourmet che unisce la tradizione napoletana della frittatina di pasta (croccante fuori, cremosa dentro) al classico primo romano. Composta da bucatini legati con besciamella, provola di Agerola e pecorino romano, è arricchita da pepe nero macinato e fritta dopo una panatura, spesso presentata come antipasto o sfizio.
Allergeni: Besciamella (28,7%) [acqua, LATTE scremato in polvere, olio di semi di girasole, FARINA DI GRANO TENERO tipo “00”, amido di mais, sale, preparato per brodo (sale, aromi), pepe nero, conservante: sorbato di potassio], pasta di semola di GRANO duro (19,1%) (semola di GRANO duro, acqua) ,PECORINO ROMANO DOP (15,3%) (LATTE ovino, sale, caglio), Panatura (10,9%) [acqua, FARINA DI FRUMENTO, amido di FRUMENTO, FARINA DI RISO, pangrattato (FARINA DI FRUMENTO, lievito, sale), sale, pepe nero], FIOR DI LATTE (8,6%) (LATTE vaccino, sale, caglio),pepe nero (0,2%), Conservante: sorbato di potassio .PUÒ CONTENERE TRACCIA DI UOVA, SOIA, SENAPE, SESAMO E FRUTTA A GUSCIO.

Frittatina di pasta classica con Besciamella Carne macinata e Provola affumicata
3,50 €
La frittatina di bucatini classica è un pilastro dello street food napoletano: un disco di pasta (bucatini), besciamella, provola, prosciutto cotto e piselli, impanato e fritto. Nasce come piatto antispreco per riciclare la pasta avanzata, caratterizzato da un cuore cremoso e un esterno croccante.
Allergeni: Acqua, Bucatini (pasta di semola di GRANO duro) (20%), Provola (8%) (LATTE, caglio e sale), Piselli (5%), Olio semi di girasole, LATTE in polvere, Farina di GRANO tenero tipo 00, Formaggio (LATTE, sale, caglio), Carne macinata (1%) (Bovino adulto 49%. Suino 49%, sale), Amido di mais, Sale, brodo vegetale (Sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, estratto per brodo, estratto di lievito (PESCE e SEDANO), Soffritto (SEDANO, carota, cipolla), Olio di oliva vergine, Pepe nero, Sorbato di Potassio (E202), Noce moscata. Pangrattato 'Farina di GRANO tenero tipo '00', acqua, sale e lievito di birra'. PUÒ CONTENERE TRACCIA DI SOIA, SEDANO, SENAPE E FRUTTA A GUSCIO.

Frittatina di pasta con Salsiccia Provola e Friarielli
3,50 €
La frittatina di bucatini, salsiccia e friarielli è una variante rustica e golosa della classica frittatina napoletana. Composta da pasta (spesso bucatini), besciamella densa, provola, salsiccia sbriciolata e friarielli saltati, viene passata in pastella e fritta. È un caposaldo dello street food partenopeo, croccante fuori e morbida dentro.
Allergeni: Acqua, Bucatini (Pasta di semola di GRANO duro) (20%), Provola (LATTE, caglio e sale), Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia), olio extravergine d’oliva, aglio , sale iodato, peperoncino), Salsiccia di suino 4%(Carne di suino, sale, acqua, fibre vegetali, aromi naturali, destrosio, estratti vegetali, conservante E262, antiossidante E300-E301, spezie, VINO BIANCO (contiene solfiti)), LATTE in polvere, farina di GRANO tenero tipo 00, Olio di semi di girasole, Formaggio (LATTE, sale, caglio), Amido di mais, Sale, brodo vegetale (Sale, grasso vegetale di palma, esaltatore di sapidità: glutammato monosodico, estratto per brodo, estratto di lievito (PESCE e SEDANO), Pepe nero, Sorbato di potassio (E202), noce moscata. Pangrattato 'farina di GRANO tenero tipo '00', acqua, sale e lievito di birra'. PUÒ CONTENERE TRACCIA DI SOIA, SEDANO, SENAPE E FRUTTA A GUSCIO.

Frittatina di pasta Crema di Zucca Provola e Salsiccia
3,50 €
La frittatina di bucatini con zucca e salsiccia è una variante autunnale e saporita del classico street food napoletano. Questa preparazione prevede bucatini legati con besciamella, zucca a dadini e salsiccia rosolata, passati in una pastella di acqua e farina e poi fritti fino a doratura, offrendo un contrasto croccante fuori e cremoso dentro.

Frittatina di Pasta Patate e Provola
3,50 €
La frittatina di pasta e patate è una variante saporita della classica frittatina napoletana, ideale per riciclare avanzi. Si prepara con pasta (spesso mista o bucatini) e patate cotte a cubetti, arricchita da provola filante, besciamella o formaggio, poi impanata e fritta. Nasce come piatto di recupero, ora pilastro dello street food napoletano.
Allergeni: acqua, pasta di semola di GRANO duro 48% (semola di GRANO duro, acqua), besciamella (acqua, LATTE scremato reidratato, grassi vegetali (cocco), amido modificato di mais, maltodestrine, sale, conservante: E202, spezie), patate a cubetti 11%, preparazione a base di pancetta cotta [pancetta saltata 75%, soffritto (verdure in proporzione variabile: carote, SEDANO, cipolle), olio extravergine di oliva, alloro], LATTE in polvere reidratato, provola affumicata 4% (LATTE, sale, caglio, fermenti LATTICI, affumicatura con legno di faggio), pastella (acqua, farina di FRUMENTO, sale), panatura (farina di GRANO tenero tipo “0”, sale, lievito di birra), sugo a base di polpa di pomodoro [polpa di pomodoro 80%, SEDANO, cipolla, carota, olio extravergine d’oliva, brodo (acqua, sale iodato, fecola di patate, estratto di lievito, zucchero, grasso vegetale di palma, cipolla disidratata, aromi, spezie), basilico], Grana Padano D.O.P (LATTE, sale, caglio, conservante: lisozima – proteina dell’UOVO), formaggio pecorino (LATTE di pecora, caglio, sale), provolone (LATTE, caglio, sale), sale, prezzemolo, pepe nero in polvere. PUO’ CONTENERE: PESCE E PRODOTTI A BASE DI PESCE, SOIA, CROSTACEI, SOLFITI, SENAPE E FRUTTA A GUSCIO.

Mozzarella di bufala campana in carrozza
3,50 €
La mozzarella in carrozza è un classico street food italiano, originario della Campania, consistente in fette di mozzarella racchiuse tra due fette di pane (pancarrè o casereccio), impanate e fritte fino a doratura. Nata come piatto di riciclo, è famosa per la sua consistenza croccante fuori e filante dentro.
Allergeni: MOZZARELLA 35% (LATTE, sale, caglio microbico, fermenti lattici, correttore di acidità (acido citrico)), pane da tramezzino 21% (farina di GRANO TENERO tipo '0', acqua, olio di semi di girasole, zucchero, sale, lievito di birra), pangrattato (farina di FRUMENTO, sale, lievito, paprica, curcuma), acqua, olio di semi di girasole, farina di FRUMENTO, amido modificato di patate, UOVA, sale, sale iodato (sale, iodato di potassio), pepe nero. PUÒ CONTENERE TRACCIA DI SOIA , SENAPE E SEMI DI SESAMO.

Scagliozzi di polenta con salsiccia
3,50 €
Gli scagliuzzielli (o scagliuozzi) sono una specialità tipica della cucina povera napoletana, molto popolare soprattutto durante il periodo di Carnevale. Si tratta di triangoli o pezzi di polenta fritta, spesso arricchiti con ingredienti saporiti, tra cui la salsiccia.
Allergeni: Acqua, Polenta (19%), olio d'oliva, Salsiccia di suino (Carne di suino, sale, acqua, fibre vegetali, aromi naturali, destrosio, estratti vegetali, conservante E262, antiossidante E300-E301, spezie, VINO BIANCO (contiene solfiti)), sale, sorbato di potassio (E202), peperoncino macinato. PUÒ CONTENERE TRACCIA DI SOIA E FRUTTA A GUSCIO.

Polpetteria

Polpette di carne ai funghi porcini
10,00 €
Le polpette con funghi porcini sono un secondo piatto autunnale cremoso e saporito, spesso preparato con carne macinata (manzo/vitello) o in versione vegetariana con soli funghi e pane. Si rosolano in padella e si sfumano con vino bianco, spesso accompagnate da una salsa cremosa al latte o panna. Ottime anche al forno per una variante più leggera.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio. Acqua, funghi champignons 24% (Agaricus bisporus), olio di semi di girasole, funghi porcini 9,5% (Boletus edulis e relativo gruppo), LATTE intero fresco pastorizzato, PANNA, formaggio (LATTE, sale, caglio), farina di GRANO tenero, cipolla, aglio, prezzemolo, sale, funghi porcini in polvere 0,2%, fecola di patata, pepe. Allergeni: LATTE, GLUTINE. Può contenere SENAPE e SOIA.

Polpette di carne al gorgonzola
10,00 €
Le polpette al gorgonzola sono un secondo piatto goloso, spesso proposto in due varianti: con crema di formaggio o con cuore filante. Le ricette tipiche prevedono macinato di manzo, salsiccia, parmigiano, uovo e pangrattato, con una salsa ottenuta sciogliendo gorgonzola dolce o piccante nel latte o panna.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio.

Polpette di carne al sugo di Genovese Napoletana
10,00 €
Le polpette al sugo di genovese napoletana sono un secondo piatto goloso che riutilizza la carne stracotta della classica Genovese, o preparate ex novo, fritte e poi tuffate nel sugo di cipolle ramate. Le cipolle, stufate lentamente per ore, creano un sugo denso, dolce e aromatico, perfetto per accompagnare le polpette di vitello, spesso farcite con parmigiano, uovo e prezzemolo.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio. Cipolla (69%), carne di suino (16%), vino bianco (SOLFITI),carote,SEDANO. PUO’ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO ( NOCI,MANDORLE E PISTACCHIO) , SOIA

Polpette di carne al Tartufo
10,00 €
Le polpette al tartufo sono un piatto gourmet raffinato, spesso preparato con macinato di vitello o pollo, arricchito da salsa tartufata o tartufo fresco, parmigiano e talvolta servito con fonduta. Le varianti popolari includono la cottura in crema di Gewürztraminer o con funghi. Sono considerate un antipasto d'eccezione o un secondo piatto pregiato.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio. Ingredienti: Formaggio, olio di semi di girasole, amido di riso, tartufo 4,3%, burro, scalogno, sale, zucchero, aroma di tartufo, pepe.Può contenere: GLUTINE, SENAPE, SOIA

Polpette di carne Cacio e Pepe
10,00 €
Le polpette cacio e pepe sono un piatto sfizioso e cremoso, perfetto come antipasto o secondo, che rivisita la tradizione romana. Preparate con pecorino romano, pepe nero e spesso pane o ricotta, vengono fritte o cotte al forno, risultando croccanti fuori e morbide dentro.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio. Pecorino Romano DOP 24%, LATTE intero fresco pastorizzato, PANNA, BURRO, farina di GRANO tenero, pepe 0,5%, sale.Può contenere: SOIA.

Polpette di carne all'arrabiata
10,00 €
Le polpette all'arrabbiata sono un secondo piatto rustico e saporito, caratterizzato da polpette di carne (solitamente bovino) fritte o cotte in umido all'interno di un sugo di pomodoro piccante con aglio e peperoncino. Possono essere arricchite con caciocavallo o patate lesse nell'impasto per una maggiore morbidezza
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere,peperoncino, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio.

Polpette di carne al sugo
10,00 €
Le polpette al sugo sono un classico secondo piatto della cucina italiana, amate per la loro morbidezza e il sapore avvolgente. Si preparano solitamente con carne macinata (manzo, vitello o misto), pane raffermo ammollato nel latte o acqua, uova, parmigiano/pecorino, aglio e prezzemolo, cotte lentamente nel sugo di pomodoro per 20-40 minuti.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio.

Polpette di carne con crema di Friarielli Napoletani
10,00 €
Le polpette con crema di friarielli sono una specialità campana che unisce il sapore amaro dei friarielli saltati con aglio, olio e peperoncino alla consistenza filante della scamorza o provola affumicata. Spesso arricchite con salsiccia o pane raffermo, possono essere fritte o cotte al forno, servite su una crema morbida di friarielli.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio. Friarielli aglio e olio (4%) (Friarielli 92% (origine Italia) olio extravergine d’oliva, aglio, sale iodato,peperoncino.

Polpette di carne con crema di Melanzane a Funghetto
10,00 €
Le polpette con crema di melanzane a funghetti rappresentano un piatto estivo saporito che unisce la consistenza morbida delle polpette (di carne o vegetariane) alla sapidità tipica delle melanzane cotte con pomodoro, aglio e basilico.
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio.

Polpette di carne alla Carbonara
10,00 €
Le polpette alla carbonara sono una rivisitazione sfiziosa e cremosa della classica pasta romana, spesso presentate come antipasto gourmet o comfort food. Gli ingredienti fondamentali includono guanciale croccante, pecorino romano, pepe e un cuore morbido di tuorlo d'uovo, talvolta inserito congelato per garantire la cremosità interna
Allergeni: Carne bovina 67%, prosciutto cotto (carne suina, acqua, sale, destrosio, fruttosio, aromi, spezie, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio), cipolla grigliata, pangrattato (farina di GRANO tenero tipo '0', lievito di birra, sale), UOVO, formaggio grattugiato (LATTE, fermenti lattici, sale, caglio), pomodoro concentrato, proteine del LATTE, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pomodoro in polvere, antiossidante: acido ascorbico, aroma naturale (con LATTE), pepe, aglio. LATTE intero fresco pastorizzato, pancetta affumicata 13%, PANNA, tuorlo d’UOVO 6%, Grana Padano DOP, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, farina di GRANO tenero, margarina vegetale, acqua, sale, pepe.Può contenere: SENAPE, SOIA.

Polpette di Salmone con crema di Pecorino Toscano
12,00 €
Le polpette di salmone con crema di pecorino rappresentano una combinazione gourmet di tendenza, che unisce la delicatezza del pesce all'intensità del formaggio pecorino. Sebbene le ricette tradizionali prevedano il parmigiano, l'abbinamento salmone-pecorino è sempre più apprezzato, anche per l'influenza di accostamenti proposti da sistemi di intelligenza artificiale per l'innovazione culinaria.
Allergeni: SALMONE (Salmo salar) allevato in Norvegia fresco 47,17%; patate fresche 14,15%; PANE di grano duro grattugiato 11,8% (FARINA DI GRANO DURO, sale, acqua contiene GLUTINE ); SALMONE affumicato (Salmo salar) allevato in Norvegia 9,43% parmigiano stagionato: (latte vaccino, caglio, sale); LATTE vaccino parzialmente scremato; UOVO intero pastorizzato; prezzemolo fresco; succo e buccia d’arancia; sale marino iodato; pepe nero; aromi naturali.

Polpette di Tonno alla Pizzaiola con Salsa all'Arrabiata
12,00 €
Le polpette di tonno su salsa all'arrabbiata rappresentano una rivisitazione moderna e stuzzicante di un classico della cucina italiana, combinando la delicatezza del pesce con il piccante della salsa tradizionale.
Allergeni: TONNO A PINNE GIALLE (Thunnus albacares) pescato 44,44%; patate fresche 22,22%; PANE di grano duro grattugiato 13,33.36% (FARINA DI GRANO DURO, sale, acqua contiene GLUTINE ); caciocavallo stagionato 4,44%: (latte vaccino, caglio, sale); LATTE vaccino parzialmente scremato; UOVO intero pastorizzato; concentrato di pomodoro; prezzemolo fresco; basilico fresco; polvere di pomodoro; sale marino iodato; origano; pepe nero;peperoncino; aromi naturali.

Polpette di Pesce Spada con crema di Melanzane a Funghetto
12,00 €
Le polpette di pesce spada con crema di melanzane 'a funghetti' rappresentano una raffinata interpretazione della cucina siciliana, abbinando la delicatezza del pesce spada alla sapidità delle melanzane cotte in modo classico (spesso con aglio e menta) e ridotte in crema.
Allergeni: PESCE SPADA (Xiphias gladius) pescato 45,66%; patate fresche 13,70%; cavolfiori 13,70%; PANE di grano duro grattugiato 9,13% (FARINA DI GRANO DURO, sale, acqua contiene GLUTINE ); caciocavallo stagionato: (latte vaccino, caglio, sale); LATTE vaccino parzialmente scremato; UOVO intero pastorizzato; menta liofilizzata; prezzemolo fresco; basilico fresco; scorza di limone edibile sale marino iodato; pepe nero; aromi naturali.

Bar - Caffetteria

Caffè
1,20 €

Cappuccino
1,50 €

Caffè macchiato
1,30 €

Latte bianco
1,50 €

Latte macchiato
2,00 €

Decaffeinato
1,50 €

Ginseng
1,50 €

Ginseng doppio
2,50 €

Cappuccino Ginseng
2,50 €

Orzo
1,50 €

Orzo doppio
2,50 €

Cappucino d'orzo
2,50 €

Caffè corretto
1,80 €

Caffè freddo
3,00 €

Crema di caffè
4,00 €

Cioccolata calda
4,00 €

The
3,00 €

Tisane
3,00 €

Bar - Bibite ed analcolici

Acqua naturale 0,50 cl.
1,20 €

Acqua frizzante 0,50 cl.
1,20 €

Acqua naturale 1 lt.
2,40 €

Acqua frizzante 1 lt.
2,40 €

Coca cola 33 cl.
3,00 €

Coca cola zero 33 cl.
3,00 €

Sprite 33 cl.
3,00 €

Fanta 33 cl.
3,00 €

Redbull
3,50 €

Estathe limone lattina
3,00 €

Estathe pesca lattina
3,00 €

Estathe pesca brick
1,80 €

Estathe limone brick
1,80 €

Succo di frutta Ace
2,00 €

Succo di frutta Albicocca
2,00 €

Succo di frutta Ananas
2,00 €

Succo di frutta Arancia rossa
2,00 €

Succo di frutta Mirtillo
2,00 €

Succo di frutta Pera
2,00 €

Succo di frutta Pesca
2,00 €

Crodino
3,00 €

San bitter
3,00 €

Spuma bicchiere
1,00 €

Sorbetto
4,00 €

Bar - Birre alla spina ed in bottiglia

Birra piccola alla spina 0,20 cl.
4,00 €

Birra media alla spina 0,40 cl.
6,00 €

Boccale da 1 lt.
12,00 €

Beck's 33 cl.
4,00 €

Ichnusa 33 cl.
4,00 €

Moretti 33 cl.
4,00 €

Ceres 33 cl.
5,00 €

Tennet's 33 cl.
5,00 €

Corona 33 cl.
5,00 €

Bar - Alcolici ed Amari

Calice di vino della casa
3,00 €

1/2 Lt. Vino della casa
5,00 €

1 Lt. Vino della casa
9,00 €

Calice prosecco
5,00 €

Bitter Campari
3,00 €

Sgroppino
5,00 €

Amaro Averna
5,00 €

Amaro del Capo
5,00 €

Fernet Branca
5,00 €

Branca Menta
5,00 €

Jagermeister
5,00 €

Baileys Irish Cream
5,00 €

Grappa
5,00 €

Grappa barricata
5,00 €

Rabarbaro
5,00 €

Limoncello
4,00 €

Rhum Pampero
5,00 €

Rhum Pampero Oro
5,00 €

Rhum Matusalem 15
7,00 €

Rhum Don Papa
9,00 €

Sambuca Molinari
5,00 €

Tequila
5,00 €

Vodka
5,00 €

Vecchia Romagna
5,00 €

Whisky
5,00 €

Whisky Talisker Skye
7,00 €

Bar - Cocktail

Spritz Aperol
7,00 €

Spritz Campari
7,00 €

Limoncello Spritz
7,00 €

Americano
7,00 €

Cubalibre
7,00 €

Gin Tonic
8,00 €

Hugo sbagliato
8,00 €

Prosecco e succo di ananas
7,00 €

Milano Torino
7,00 €

Mojito
8,00 €

Negroni
7,00 €